Мне подарили

18:11 14.05.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Любовь и разлука: 6 способов сохранить отношения на расстоянии

Скажу сразу как есть. В отношения формата «и завязались на расстоянии, и так же длятся» я не верю. Нет, конечно, я в курсе и даже имела счастье наблюдать ситуации, когда он, допустим, из Аргентины, она — из Самары, познакомились где-нибудь в сети, общаются третий год подряд всеми доступными способами, кроме самого естественного — фейс-ту-фейс — и пребывают в уверенности, что у них отношения. Но в хеппи-энд этой истории и настоящесть связывающих их чувств, увы и ах, не верю. Как говорится, подобные романы скорее сочиняются, нежели случаются на самом деле. Поэтому сейчас речь пойдет про другое. А именно предлагаю поговорить про пары, которые любили друг друга и общались, что называется, очно, а потом волею судеб/начальников/родственников и т.д. их временно развело по разные стороны горизонта.

Сказать по правде, среди моих знакомых было достаточно тех, кто не выдержал порознь даже несколько месяцев. Достаточно — читай: большинство. Однако имеются и позитивные примеры. Поэтому на время притворюсь идеалисткой и поделюсь 6 способами, которые помогут сохранить отношения на расстоянии.

1. Общайтесь как можно чаще и разнообразнее

Благо мы живем не в эпоху мезозоя и в распоряжении человечества уже имеются такие прекрасные штуковины, как телефон, скайп, всевозможные мессенджеры, чаты... Вот и используй их потенциал по полной программе! Да, возможно, парня, который с утра пишет любимой десять СМС, придя на работу, стучится к ней одновременно в скайп и чаты в соцсетях, а по дороге домой звонит и висит на трубке битый час, можно принять за подкаблучника. Но если речь идет про пару, которую разделяют тыщи километров, — по хрену, кто что думает и говорит! Вы должны оставаться самыми близкими друг другу людьми, чего бы это ни стоило (только не вздумай сетовать на километровые счета за сотовую связь! Такое жлобство может не стерпеть даже самая проверенная боевая подруга).

2. Делайте что-то вместе

И я сейчас не только про секс по телефону. Ничто, к примеру, не мешает тебе позвонить подруге, когда ты будешь кататься на велике по парку и по ходу движения рассказывать ей, сколько бабушек ты благополучно сбил и сколько собак объехал. Или в режиме реального времени и не отнимая уха от телефона выбирать в магазине галстук в тон трусов. Или синхронно смотреть одно и то же кино, комментируя по скайпу увиденное. Да, возможно, все это отдает дешевым мелодраматизмом, но куда ж без него? Ваша задача — всеми силами создать эффект присутствия в жизни друг друга.

3. С пониманием реагируйте на возможное недопонимание

А его едва ли удастся избежать. И чаще, конечно, такими штуками грешат женщины — допустим, усматривают в абсолютно безобидной смс оскорбительный подтекст, надувают губы и потом сутками не выходят в скайп. И вместо того, чтобы обзывать девушку «истеричкой», ответно уходить в игнор или наивно полагать, что дело не в тебе, а в очередном ПМС, нужно понять и принять как факт (пускай не очень приятный, но от этого не менее реальный): мужчины и женщины по-разному воспринимают информацию.

Для вас, мальчиков, важно то, что говорится. Для нас — то, как это делается, т.е. интонация, мимика и прочие художественные приемы. Именно поэтому нам регулярно мерещится что-то несусветное и вопиющее в словах, которые изначально задумывались тобой как нейтральные. Отсюда вывод, даже несколько. Во-первых, общаясь в письменной форме, не пренебрегай смайлами (каким бы гейством тебе это ни казалось). Во-вторых, будь бдителен к любым проявлениям дисконнекта. Отвечает что-то вообще не в тему, но явно недоброе? Или вообще молчит? Срочно перезванивай и уточняй, не обидел ли случаем косноязычный кукусик своего тонко чувствующего пупусика? В-третьих, тщательно работай над формулировками — лучше дважды перечитать то, что ты планируешь отправить девушке, чем потом пять часов по межгороду объяснять, что ты вообще совершенно не то имел в виду.

4. Не следите в интернете

У большинства нормальных — т.е. общающихся преимущественно в реальном, а не в виртуальном пространстве — пар есть некоторый иммунитет против, скажем так, несанкционированного поведения партнера в сети. Ну, положим, не смог ты удержаться от того, чтобы лайкнуть фото в бикини своей коллеги по работе. И что с того? Вечером вы встретитесь с герлфренд, она дружелюбно (ну или не очень) подколет тебя на тему «той косолапой телочки, перебарщивающей с автозагаром», ты состроишь недоумевающую морду лица — и все, конфликт исчерпан, даже не успев разгореться. Другое дело, когда у вас нет возможности пообщаться, что называется, живьем. Подозрения наслаиваются одно на другое, сомнения копятся, обиды множатся — и вот девушка уже уверена, что ты бессовестно гуляешь от нее, да еще и не утруждаешься скрывать это.

Запомни: когда вирт — это все, что у вас есть на данный момент, у тебя нет никакого морального права подкидывать дровишек в костер девушкиной паранойи. И поскольку ты не можешь быть стопроцентно уверен, что ей будет лениво или скучно изучать историю твоей переписки/отслеживать лайки и т.д., разумнее просто не оставлять улик, которые могут быть истолкованы не в твою пользу. А похвалить загар коллеги можно и не прибегая к помощи Фейсбука.

5. Преподносите сюрпризы и делайте подарки

В этом вопросе, понятное дело, нужен некий финансовый ресурс и романтический задор, но уверяю, усилия окупятся сполна. Заказать букет цветов ей на работу, находясь за тридевять земель, — не такая уж и заковыристая задача (достаточно погуглить флористический салон со службой доставки, работающий в городе пребывания девушки). Не пропустить мимо ушей, когда она, пролистывая любимый журнал, будет восхищаться «обалденным платьицем с гусиками и якорьками», найти тот самый журнал, найти то самое платье и отправить его девушке хоть посредством DHL — сложно, но можно.* Короче, включай фантазию и будь готов чуть облегчить кредитку. Поступки подобного калибра тарифицируются женщинами совершенно особым образом.

* Кстати сказать, эпизод с платьем — реальный случай из истории моих хороших друзей, которые больше года вынуждены были прожить в разных городах. По конфиденциальным отзывам женской стороны, этот вопиюще романтичный поступок бойфренда сделал ее невосприимчивой к ухаживаниям какого-то залетного красавца, который настойчиво кружил вокруг нее, желая воспользоваться ситуацией и вынужденным одиночеством девицы.

6. Используйте любую возможность, чтобы увидеться

Слухи про то, что женщины любят преимущественно ушами, сильно преувеличены. Поэтому да, придется помотаться. Запланированные визиты. Спонтанные срывания друг к другу буквально на день. Встречи на нейтральной территории где-то посередине. Бесконечные вокзалы, аэропорты и залы ожидания. Без этого не обойтись никак.

Нет? Можете спокойно обойтись? Тогда, похоже, это уже совсем другая история.

т

Метки: отношения, Советы, психология, забегаловка
19:58 26.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Дилемма))

Метки: забегаловка
19:42 19.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Ужасные травмы и страшные уродства превращаются в достоинства под руками мастеров

Автомобильные и спортивные травмы, несчастные случаи на производстве и тяжелые ожоги, ампутации при лечении онкологических заболеваний — все эти проблемы раньше считались непоправимым уродством, а сейчас позитивно настроенные люди считают их поводом подчеркнуть свою индивидуальность и неконвенциональную красоту. .Эта статья посвящена тому, как современные люди превращают порок внешности в достоинство.

Выжить и пережить

Лишиться части тела современный западный человек может ничуть не реже, чем его далекие предки. Если членам первобытных племен на охоте и рыбалке угрожали дикие звери, свирепые акулы и крокодилы, то теперь они продолжают угрожать вполне образованным и культурным, но беспечным туристам и неосторожным серферам, а также охотникам-любителям, даром что охотятся современные жители развитых стран скорее для забавы, нежели для добычи пропитания себе и своей семье. На прискорбный итог причина не влияет.

о

Однако кроме животных, городскому жителю (особенно занятому физическим трудом и часто пользующемуся личным транспортом, будь то велосипед, мотоцикл или автомобиль) угрожают техногенные травмы, ничуть не более гуманные, чем аллигатор или прожорливая акула. Люди теряют пальцы, руки и ноги, получают непоправимые повреждения внешности в авариях и во время несчастных случаев на производстве, при неосторожном обращении с бытовыми приборами и при пожарах, которые сейчас не менее страшны в многоквартирных небоскребах, нежели когда-то в деревянных избах.

Однако отношение к последствиям травм в современном мире отличается от отношения в мире традиционном примерно так же, как современная высокотехнологичная хирургия отличается от допотопных навыков и инструментов коновалов и знахарей. Если травма или тяжелая болезнь вынуждает специалистов прибегнуть к радикальным мерам, они (по крайней мере, лучшие из них) стараются свести калечащие повреждения к минимуму, а пластические хирурги по возможности маскируют последствия этих повреждений.

В тех же случаях, когда ампутации или больших, заметных и уродующих шрамов избежать не удается, пациенту приходится жить с последствиями травматичных операций. И если раньше люди стеснялись своих увечий, избегали посещения пляжей и бассейнов, носили только закрытую одежду и надевали даже неудобные протезы, лишь бы отсутствие руки или ноги не бросалось в глаза, то в последние годы все изменилось: ампутацию бодипозитивно настроенные люди превращают в отражение собственной индивидуальности.

Придумай и разрисуй

Мода на татуировки в современном мире (вне традиционных культур и околокриминальных субкультур) вновь появилась относительно недавно, по сути всего два-три десятилетия назад. Шрамирование, кстати, тоже обрело определенную популярность на Западе: образованные горожане иногда наносят себе раны специально, подражая экзотическим традиционным племенам. И, как выяснилось, в этой моде, к удивлению скептиков-консерваторов, есть немало положительного: в числе прочего, она позволяет людям с "недобровольными" шрамами и ампутациями преодолеть свои комплексы и даже стать героями пляжей и социальных сетей.


Оставшийся небольшой фрагмент руки Хайне напоминал нос дельфина. Молодой человек провел небольшое исследование и выяснил, что один из самых известных на тот момент (конец 2000-х годов) татуировщиков в Европе, болгарин с ником Valio Ska готов заняться его культей и превратить в улыбающуюся морду милого морского млекопитающего. Брек встретился с тату-мастером и получил своего дельфина, который сделал своего обладателя настоящей звездой: красивые девушки с удовольствием делали с ним селфи на пляже, появились новые друзья и знакомства.Так, сорокалетний норвежец Хайне Брек практически полностью лишился руки еще в детстве, когда попал под колеса поезда. Несмотря на все усилия медиков, конечность пришлось ампутировать радикальным образом, до самого плеча — так, что даже закрепить протез было не за что. Первые десятилетия жизни Хайне страшно стыдился своего физического недостатка, вплоть до того, что боялся ходить на пляж и в общественный бассейн. Однако желание жить нормальной человеческой жизнью и преодолеть психологические последствия травмы и операции победило, и норвежец придумал, как решить свою проблему.

Сью Кук Сью Кук  Фото: страница Sue Cook в Facebook 1/2

Примерно так же поступили многие женщины, лишившиеся одной или обеих грудей после мастэктомии. Например, британка Сью Кук: у нее был рак молочной железы в тяжелой форме. Несмотря на довольно солидный на тот момент возраст (Сью в 2002 году, когда у нее диагностировали онкологию, было уже около пятидесяти), она, пройдя операцию и реабилитационный период, обратилась к тату-мастеру. Возможно, свою роль сыграла артистическая профессия немолодой леди: она работает преподавательницей в Лондонском университете искусств и дизайна, который считается одним из оплотов нонконформизма в современном арт-мире. Сью носит броские серьги, красит волосы в яркие цвета и не боится экспериментов с внешностью.

Татуировщик изобразил на торсе и плечах отважной преподавательницы красивый ажурный "кружевной топ", полностью перекрывающий шрамы от мастэктомии и визуально маскирующий отсутствие груди. По словам самой Сью Кук, она не делала татуировок до болезни, но когда прошли пять лет ремиссии, она решила, что это неплохая идея. Татуировщик работал с женщиной 30 часов, и результат очень понравился заказчице. "Я пережила битву с раком и вышла победительницей из множества сражений, настало время отпраздновать победу. Моя татуировка прекрасна: каждое утро, когда я на нее смотрю, она вызывает у меня улыбку". Студенты и выпускники, учившиеся у Сью, весьма одобрительно отреагировали на ее поступок, когда она опубликовала в Facebook фото с татуировкой.

Гуманизм против увечья

К сожалению, у многих мужчин и женщин просто нет денег на качественную татуировку, причем настолько большую по площади, чтобы закрыть шрамы от рваных ран, последствия ампутаций или следы от обширных ожогов. Некоторые женщины к тому же сталкиваются и с бытовым насилием, которое тоже оставляет уродующие следы на теле. Особенно эта проблема актуальна в слаборазвитых странах, в частности, в Латинской Америке.

Бразильская татуировщица Флавия Карвальо из города Куритиба, не понаслышке знакомая с этой проблемой, запустила благотворительный проект под названием A fleur de peau ("Цветок кожи"): она бесплатно перекрывает татуировками уродливые шрамы от ран, которые нанесли ее соотечественницам мужья, партнеры и просто случайно встретившиеся девушкам на жизненном пути негодяи. Также Флавия помогает небогатым женщинам превратить в подчеркивающий индивидуальность рисунок шрамы после мастэктомии, кесарева сечения и других полостных операций.

Флавия Карвальо Флавия Карвальо Фото: страница "Daedra Tattoo — Flavia Carvalho" в Facebook 1/4

По словам бразильянки, она сама не ожидала, что ее проект вызовет такой огромный резонанс в медиа и социальных сетях: она просто хотела помочь небогатым женщинам вернуть себе привлекательность и уверенность в себе, а получила большую известность. "Я не беру денег, — подчеркивает Флавия. — Все, что мне нужно от женщин, — это чтобы они выбрали рисунок". Подобный подход практикуют и другие татуировщики, пластические хирурги и компании-производители протезов в разных странах мира: их благородный поступок вызывает интерес СМИ, что работает на их популярность и в конечном счете положительно сказывается на бизнесе.

Бодипозитив на подиуме

Люди с ампутациями зачастую очень сильные личности — ведь им удалось пережить свои травмы и наладить свою жизнь после них. Неудивительно, что они культивируют уверенность в себе и продвигают идеологию бодипозитива — положительного отношения к индивидуальным особенностям тела (вопреки убеждению многих, это не только избыточный вес). Как ни странно, среди людей с очевидными дефектами тела есть даже супермодель: Каролина Курковаперенесла полостную операцию, из-за которой у нее нет пупка, но она совершенно не стеснялась выходить на подиум на показах нижнего белья и собирала овации.

Модель Каролина Куркова на Victoria's Secret Fashion Show (2010) Модель Каролина Куркова на Victoria’s Secret Fashion Show (2010) Фото: Lucas Jackson / Reuters 1/3

Модель-трансгендер Вонн Дженсен и ее коллеги из группы Cancerland продвигают на подиум манекенщиц, переживших рак и не стесняющихся своих шрамов. Еще одна широко известная модель, Виктория Модеста, дефилировала по подиуму на протезе: у британки латвийского происхождения нет одной ноги ниже колена. Она не только не прятала протез, но превратила его в разновидность модного аксессуара. После окончания модельной карьеры она стала популярной певицей, не меняя имиджа.

Протез с современным декором Протез с современным декором Фото: The Alleles Design Studio 1/2

Кстати, протезы как модный аксессуар далеко не редкость. Помимо создания высокотехнологичных и функциональных протезов, некоторые производители делают искусственные конечности с броским и оригинальным декором. Так, бренд Alleles Design Studio, основанный канадцами Маккули Ваннерсом и Райаном Палибродой, производит дизайнерские ножные протезы из инновационных материалов. Есть варианты ажурные, вырезанные по лекалу лазером, есть с цветными принтами. Девиз Ваннерса, Палиброды и их коллег и единомышленников простой: каким бы ни было твое тело, оно может тебя радовать и укреплять твою самооценку. С этим не поспоришь.

Метки: мастерство, забегаловка, уродства
13:02 16.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Трудности перевода на различные языки

Переводчик, это совсем не простое занятие, помимо знания языка, нужно иметь опыт, читать литературу языка, дабы знать многие тонкости перевода. Но и от тонкости перевода зависит и многие составляющие с точки зрения юридической. Так агенство перевода "Times" осуществляет лучший перевод паспорта с нотариальным заверением москва. Сегодня же пойдет речь о тонкостях перевода на различные языки.

Трудности перевода, интересные факты о них



1. В каверзную ситуацию попала известная авиакомпания American Airlines, которая установив в салонах своих самолетов новые кожаные кресла, сообщила об этом мексиканским клиентам с помощью слогана «Fly in Leather!», что в переводе означает «Летай в коже!». Однако в переводе на испанский язык, такой слоган прозвучал как «Летай голым!».

2. Сложности перевода испытала и компания Coca-Cola во время рекламной акции в Китае. Дело в том, что на китайском языке Coca-Cola означает «Укуси Воскового Головастика»! Поэтому название продукции компании в Китае звучит как «Коку Коле», что в переводе с китайского означает «Счастье во рту».

3. Компания по производству пива Coors, для рекламы своей продукции в США применяла слоган «Turn It Loose!» (Стань Свободным!). Однако в Латинской Америке при буквальном переводе на испанский язык такой призыв означает «Страдай от Поноса!»

4. Автомобильная компания General Motors потерпела неудачу при продвижении новой модели авто марки «Chevrolet Nova» в Латинской Америке. Дело в том, что название машины «Nova» по-испански означает «Неспособна двигаться».

5. Наиболее часто переводимой книгой в мире считается Библия: Старый и Новый заветы были переведены на более чем 500 языков. Вторая в рейтинге Всеобщая декларация прав человека ООН (400 языков). «Пиноккио» и «Маленького принца» читают на более чем 250 языках мира, а «Гарри Поттера» – почти на 70.

6. Языки, на которые чаще всего переводят книги – это английский, французский, немецкий, итальянский и русский. А легче всего, по мнению специалистов, переводить с испанского.

7. В оригинальной версии романа «Война и мир» на русском около 460 000 слов, в то время как в английском переводе их на 100 000 больше.

8. В ЮНЕСКО хранится онлайн-база всех когда— либо переведенных книг мира. Она называется Index Translationum. Согласно их статистике, наиболее популярными авторами являются Агата Кристи (7233 перевода), Жюль Верн (4751 перевод) и Уильям Шекспир (4293 перевода).

9. В мире насчитывается более 330 000 профессиональных переводчиков. Это примерно 0,0045% населения Земли.

10. Специалист может перевести около 250 слов в час. Переводчик, работающий полный рабочий день, способен перевести до 520 000 слов в год.

11. Одним из самых емких и труднопереводимых является слово «mamihlapinatapai» из яганского языка (был в употреблении в Чили). Оно приблизительно означает «смотреть друг на друга в надежде, что один из двух предложит выполнить то, чего хотят обе стороны, не расположенные это делать».

12. В период с 2000 по 2010 год 75% книг были переведены на французский либо немецкий языки и только 5% на китайский.

13. Почти все иностранные языки имеют свой шрифт Брайля. На него переводят даже книги по математике, информатике и музыке

Метки: работа, перевод, переводчик, забегаловка, ТОНКОСТИ
21:17 15.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Интересные факты о тканях

Вы когда-нибудь задумывались о том, как появилось слово "ситец", или из чего делается флис, применяемый в пошиве одежды для военных, или о том какая ткань считается древнейшей? Наверняка нет, именно поэтому предлагаю ознакомиться с 10 невероятными фактами о тканях.



Ситец — самая популярная х/б ткань. Языковеды уверены, что название пошло из бенгальского языка: местные жители называют ее словом "чипе", что в нидерландском наречии звучит, как "сите", считается, что именно от этого слова и пошло название.



Как вы думаете, почему в последнее время появилось множество контейнеров для сборки пластиковых бутылок? Конечно, из-за вторичной переработки, но мало кто знает, что такая ткань, как флис, изготавливается также из пластиковых бутылок. Еще один примечательный факт о флисе — это то, что сам материал появился около 30 лет назад и просто ворвался на рынок военной одежды, так как оберегала солдат от холода и ветра.



Для изготовления футера используют хлопковые волокна, которые получают из растения под названием хлопчатник. Когда коробочка с семенами хлопчатника созревает, она раскрывается, а внутри оказываются мягкие волокна. Их собирают вручную или на комбайне, затем очищают от семян на заводе, сортируют по длине волокон, прессуют и получают непрерывные волокна — пряжу. Материал не ткут, а именно переплетают, вяжут петельными протяжками — нити образуют петли, которые надежно скрепляются между собой, но при этом могут эластично растягиваться. Футер оптом можно приобрести на сайте "Ткани оптом".


Мусульманские мужчины не могут носить шелковую одежду. Считается, что это сугубо женская ткань. Кроме этого, ислам запрещает убивать животных только для роскоши, так что самостоятельно заниматься изготовлением шелка мусульмане не могут.

Интересные факты о тканях



Льняная ткань — первая известная людям ткань. Ученые отыскали остатки льняной одежды, которая была изготовлена более 36 000 лет назад.



Тряпочка из хлопчатобумажной ткани очень хорошо впитывает воду, в 35 раз лучше, нежели аналогичная тряпочка, но из полиэстера. Это происходит потому, что синтетика очень плохо впитывает воду.

Наиболее дорогой тканью считается полотно "Summit", изготовлением которого занимается британская фирма Scabal. Высокое качество достигается во многом за счет ручного труда, что сказывается на цене. Метр ткани стоит более 1 500 фунтов (около 2 тысяч долларов).



Существует одноразовая одежда, изготавливаемая из шерсти. Общеизвестно, что шерсть обладает выдающимися свойствами, а именно отлично задерживает капли расплавленных металлов. К сожалению, единожды постирав шерстяную одежду, можно забыть про эти качества, так что подобная одежда широко используется только в алюминиевой промышленности и считается одноразовой.

Знаменитые на весь мир джинсы Levi’s были созданы случайно. У Леви Страус попросту не осталось парусины коричневого цвета, да, первые джинсы были коричневого цвета. Но находчивый модельер решил использовать "деним" синего цвета. Так и появились классические синие джинсы.



Если вы не уверены, что купили шелк — проверьте. Сделать это очень просто, нужна ткань, острый нюх и зажигалка. В отличие от синтетики, шелк отлично горит и при этом выделяет специфический запах горящего рога. Искусственные ткани при горении пахнут уксусом.

На данный момент несколько различных компаний по всему миру занимаются созданием совершенно новой ткани, которая сможет менять цветовую гамму и даже нанесенный рисунок по желанию владельца.

Метки: факты, Ткани, производство, забегаловка
21:02 05.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Что на самом деле означает слово "хохол" 

Трактовка понятия «хохол» как синонима слов «малоросс» и «украинец» встречается в словарях Даля, Ожегова и других лингвистов.
Изначально «хохлом», или попросту «хохолком», называлась особая прическа, которую носили украинские запорожские казаки.
Выглядела она так: голова мужчины полностью выбривалась налысо, только на самой макушке оставалась нетронутой небольшая часть волос. Эту прядь почти не стригли, в результате чего она выглядела как длинный хохолок или чуб.
«Хохол» или «оселедец»?
Такое название традиционной казачьей прически было принято только у русских.
Сами запорожцы называли ее «оселедцем», что в переводе с украинского значит «селёдка». Чуб, свободно свисающий с практически полностью обритой макушки, действительно сильно походит на продолговатое рыбье тело.
Но слово «оселедец» было не понятно русскоязычным соседям.
Даже те из них, которые могли слышать оригинальное название этой прически, просто не воспринимали его, поэтому называли длинный казачий чуб по-своему, то есть «хохлом».
Поскольку такая мужская прическа была принята только у украинцев, постепенно название «хохол» было перенесено с части облика человека на него самого.
В результате в культуре восточных славян украинцы стали прочно ассоциироваться с хохлами. Этим словом стали называть уже не собственно казаков, а всех украинцев вообще, включая детей и женщин, которые по понятным причинам никакие оселедцы не носили.
В среде самих украинцев слово «хохол» воспринимается как оскорбительное.
Интересно, что у народов Сибири этот перенос произошел еще глубже: сибиряки называли хохлами и белорусов, и русских, проживавших в южных районах Руси (а позднее и Российской империи).
Это могло происходить из-за различий в языке. Говоры русских, проживающих далеко на востоке, за Уралом, очень сильно отличаются от распространенных в центральных районах, не говоря уже о литературном языке. На слух сибиряка, никогда не общавшегося с русскоязычным жителем юга, речь последнего звучала непривычно и очень похоже на украинскую.
Происхождение оселедца
В происхождении названия мужской казачьей прически «оселедец» («селёдка») можно заметить изрядную долю юмора.
Со временем шутливый оттенок перестал быть актуальным, как бы стерся, и слово стало именем нарицательным.
Изначально эта оригинальная прическа была «изобретена» кочевыми племенами Великой евразийской степи.
У них она называлась «айдар»
. Айдары носили только взрослые мужчины, женатые и уже продолжившие свой род. Холостые юноши имели право носить простую длинную челку, которая называлась «кекил».
Брили голову и оставляли на макушке длинный чуб казахи, тувинцы, авары, татары и другие кочевники. Иногда для удобства длинную прядь волос заплетали в косичку. Айдар был особым отличительным признаком. Таким же, как национальный костюм, оружие, язык или обычаи народа. У многих кочевников эта прическа была очень распространена. Казаки, часто воевавшие и «общавшиеся» таким образом с татарами и другими кочевниками, просто позаимствовали эту прическу и дали ей свое название — «оселедец».
Значение этой прически для казаков
Для любого запорожского казака ношение оселедца было особой гордостью, символом принадлежности к свободному народу, какими были когда-то степные кочевники, не знавшие никаких границ и преград.
Постепенно история этой легендарной прически обросла разными мифами и преданиями.
Одни историки утверждают, что подобный казачьему чуб носили некоторые киевские князья. В частности, сохранилось подобное описание Святослава Игоревича, сделанное византийскими послами.
Все эти примеры еще раз подтверждают взаимопроникновение культур разных народов при тесном контакте. И как всегда бывает в таких случаях, позаимствованные элементы обрастают в новой среде уникальными чертами.
Так у запорожских казаков считалось не только гордостью, но и хорошим знаком носить длинный чуб-оселедец.
За него якобы Господь Бог сможет вытащить погубившего столько людских жизней грешника из адского пламени.

Каждый казак был искренне верующим человеком и понимал, что за столькие прегрешения его душа отягощена большим бременем.

Оселедец был еще и чем-то вроде талисмана, оберега от дьявольских сил. Со временем он стал символом высокого положения, даже принадлежности к знатному роду.

Метки: история, украина, забегаловка, лексикология, происхождение слова
22:59 29.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Цыпленок остался без головы и не умер

В Таиланде оставшийся без головы цыпленок живет уже неделю и продолжает питаться и принимать антибиотики. За ним ухаживает ветеринар Арун Тонг, которая называет птицу настоящим воином, пишет Daily Mail.

Врач рассказала, что вводит пищу цыпленку через шею и дает ему антибиотики. По ее словам, птица оказалась ручной и хорошо реагирует на лечение.

О том, как цыпленок потерял голову, не сообщается. Однако местные жители считают, что на него могли напасть животные. В ветеринарной клинике надеются, что кто-нибудь заберет цыпленка и будет за ним ухаживать. "Ему понадобится пожизненная забота. Должна признать, что этот цыпленок — настоящий воин с сильным сердцем", — добавила врач.

Аналогичная история произошла в 1945 году в Колорадо. Фермер рубил цыплятам головы, когда заметил, что одна из птиц продолжает прыгать и бегать. Историей заинтересовались ученые и журналисты. Фермер отправлялся вместе со своим питомцем в тур по стране. Смерть настигла цыпленка лишь спустя полтора года — он задохнулся из-за слизи в горле.

Метки: факт, забегаловка
11:49 26.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Каково быть женой грузина? Нюансы жизни в Грузии

Позади свадьба, огромное количество гостей, выпиты тонны вина и съедено неимоверное количество жареных поросят, вручены щедрые подарки и приняты искренние поздравления, вы — жена грузина! Как строить счастливую семейную жизнь в этой прекрасной стране, как себя вести и что учитывать, чтобы грузинская семейная лодка не потерпела крушение?

Кулинария и вообще кухня

«Правильная» грузинская жена готовит каждый день и очень хорошо!

Она должна уметь всё: сварить ткемали, приготовить сациви, знать несколько рецептов хачапури, испечь пирожные с любым кремом. Даже если до выхода замуж за грузина вы были прекрасной кулинаркой, придётся ещё многому научиться, и быстро.

Щедрые застолья с заставленным тарелками впритык столом — явление в грузинской семье ординарное.

Пришла свекровь, мули (сестра мужа), или мазли (брат мужа), или просто друзья — на столе должно быть тесно от блюд!

Некоторые кушанья обязательны на конкретные мероприятия. Например, на Новый год обязательны сациви и козинаки, на любой праздник — хотя бы два вида хачапури.

В доме всегда должно быть много кофе! Первое, что предлагают гостям — чашечка этого напитка. Причём не какой-то растворимый, а сваренный, с пеночкой. Кофе в Грузии пьётся по поводу и без повода много раз в день.

На кухне всегда должен быть идеальный порядок. Даже соседка-грузинка, если увидит грязные донышки кастрюль или пыль в углу, потом «уронит» вашу репутацию, не говоря уж о женщинах-родственницах мужа.

Разговоры, разговоры, сплетни стихнут ох не скоро…

Увы, в Грузии очень любят посплетничать! Потому надо быть очень осторожной в любых беседах, особенно с родственниками и соседями. Совершенно не стоит рассказывать о своём бурном прошлом, делиться количеством любовников!

Сразу же доложат мужу, даже если дали «честное-честное» никому не говорить. Последствия могут быть фатальными, даже если он знал до свадьбы, что был «не первый».

Нежелательно сравнивать что угодно не в пользу Грузии

. Никаких «а вот у нас в Москве/

Нижнем/Задрипанске по-другому».

Грузины — страшные патриоты, любую критику воспринимают болезненно.

Если они сами критикуют свою страну, можно сочувственно вздохнуть, не более.

Важный момент — отношение к религии, конкретно к православию

. Не надо кричать на каждом углу, что вы убеждённая атеистка, грузины в большинстве своём глубоко религиозны

. Заведите календарь церковных праздников: может случиться, что в какой-то важный день к вам заявится толпа гостей, лучше быть к этому готовой. Среда и пятница — постные дни, во время застолий помните об этом и держите в запасе «не скоромные» блюда.


Одежда, поведение на улице, график выхода в свет

Насчёт графика: муж всегда должен быть в курсе, где вы. И не так, как в анекдоте про свана: «Какая классная штука мобильник, как ни позвоню жене — она всегда дома».

Не врите! Сказали, что идёте к подруге — значит, прямой наводкой к ней.

Грузинские мужчины очень мнительные и ревнивые. Если, зная, что вы поехали к свекрови, супруг вас обнаружит сидящей в кафе в весёлой компании, он может очень огорчиться.


Если нужен транспорт — только общественный или официальное такси, никаких частников, тем более что такси в Грузии навалом.

Дама, остановившая машину без «шашечек», будет воспринята водителем как… ну вы поняли.

Обручальное кольцо снимаем только дома. Ещё раз про топы/шорты/кольца в пупке: вы замужем, одеваться можно стильно, модно, ярко, но не вызывающе! И учитывайте замечания мужа по поводу одежды: вам что дороже — это ярко-оранжевое платье или семейное счастье?

Взаимоотношения с соседями

Может, в Москве или в Питере вы не знали, кто живёт с вами на одной площадке, а в традиции Грузии, когда все знают всех!

Сразу начинайте здороваться с соседями, улыбайтесь, делайте комплименты женщинам по поводу их малышей, интересуйтесь здоровьем пожилых людей. В ответ на вашу приветливость и внимательность можете рассчитывать на помощь соседей в любом вопросе даже глубокой ночью. Вас будут всем подъездом вытаскивать из застрявшего лифта, поднимут «в ружьё» все транспортные средства, чтобы отвезти в больницу, поделятся последним сахаром или кофе — это правда!

Не удивляйтесь, если после замужества к вам зачастят соседки на кофе

. Надо же узнать, кто вы, какая вы, и обсудить с другими!

Принимаем, угощаем кофе и своими печеньками

. Лучше уделить соседке-сплетнице полчаса, чем прослыть на весь убан (район) неприветливой букой.

Некоторые моменты могут показаться бредом или каменным веком

. Поначалу бывает трудно, всегда есть нюансы жизни в другой стране, которые вызывают раздражение или недоумение

. Грузины постоянно твердят, что они европейцы и «продвинутые», но в глубине души они, увы, настоящие азиаты со своими заморочками.

Автор: Мира Сим 

Метки: Грузия, быт, нравы, забегаловка
20:27 22.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Тайны команданте Женщины, богатства и стиль Фиделя Кастро

Речь пойдет о команданте с Острова свободы. Многие его ненавидели, многие любили, но никто не был равнодушен к Фиделю Кастро. Американцы считали его безжалостным диктатором, который душит любое несогласие. В Советском Союзе его образ всегда был окружен романтическим ореолом, и этот флер не рассеялся до сих пор: что бы ни делал команданте, каких бы ошибок ни совершал, он всегда оставался нашим другом. Какие тайны скрывал Кастро ?

Секретная жизнь

«Команданте был для меня Богом. Я всегда был готов умереть за него. Однако все изменилось, когда я однажды услышал его разговор с колумбийскими наркоторговцами», — такими словами начинается книга «Двойная жизнь Фиделя Кастро», реакцию на публикацию которой можно было сравнить с эффектом разорвавшейся бомбы.

Ее автор — бывший телохранитель кубинского лидера Хуан Рейнальдо Санчес, прослуживший команданте 17 лет, бежал в 2008 году с Острова свободы в Мексику, а оттуда в США. Он рассказывал, что у лидера кубинской революции было немало недвижимости. В частности, ему принадлежал частный остров Кайо-Пьедра. Там в его распоряжении была личная вилла с мебелью, декорированной слоновой костью, ферма по разведению черепах и личный дельфинарий. В поместье Фиделя Кастро в Гаване имелись собственный медицинский центр, баскетбольная площадка, частная пристань и даже боулинг на крыше.


Особняк Фиделя КастроКогда в 2006 году Forbes составил рейтинг десяти самых богатых диктаторов, в списке оказался и «команданте Фидель». Издание утверждало, что его состояние оценивается в 900 миллионов долларов. Сам Кастро разразился гневной тирадой, пообещав призвать к ответственности всех виновных в распространении грязной клеветы. Команданте утверждал, что цифра, названная западными СМИ, реальна — 900, но вот только не миллионов и не долларов, а песо (около 43 долларов) в месяц. Кастро утверждал, что живет так же, как и остальные кубинцы. Из недвижимости у него — «хижина рыбака» и обычная квартира в Гаване. «Это ложь, в этой хижине он лишь принимает тех, кто приезжает к нему с официальными визитами, на самом деле — живет на огромной вилле за городом», — утверждает Санчес.

Всего беглый телохранитель насчитал у лидера кубинской революции двадцать роскошных объектов недвижимости. На свой частный остров команданте приплывал на собственной яхте Aquarama II. По словам телохранителя, в оформлении ее интерьеров были использованы ценные породы ангольского дерева. Вот только о том, каким образом в распоряжении кубинского лидера оказалась эта яхта, приходит противоречивая информация. По одной версии, это подарок советского лидера Леонида Брежнева. По другой — Кастро купил ее сам.

То, что советские лидеры любили посылать презенты команданте, не секрет. В гараже Кастро имелся открытый автомобиль ЗИЛ-111В, подаренный Никитой Хрущевым, а также армейский внедорожник ГАЗ-69. Однако в автопарке присутствовали и иномарки. Телохранитель Кастро утверждает, что больше всего лидер кубинской революции любил свой Mercedes.

Что касается одежды, то обычно в молодости Кастро появлялся на публике в военном кителе и кепи с широким козырьком цвета хаки. В преклонном возрасте он стал носить спортивный костюм. Однако это вовсе не значит, что он не любил дорогие аксессуары, утверждает Санчес. По его сведениям, у команданте была большая коллекция роскошных швейцарских часов Rolex. Так, в 1963 году во время визита в Советский Союз на руке Кастро красовались сразу двое дорогущих «ролексов». Впрочем, тогда журналистам объяснили, что это была лишь вынужденная мера: одни из часов показывали гаванское время, другие — московское.

В книге также рассказывалось, что команданте пренебрегал производимым в стране кубинским ромом, отдавая предпочтение шотландскому виски. Правда, сигары любил местные: как ни крути, сигар лучше кубинских не существует. При этом в сигарной коробке он якобы хранил ценные ангольские алмазы.

Вести такую роскошную жизнь втайне от полностью ему подчиненных простых кубинцев Кастро мог, по мнению своего охранника-дезертира, на деньги, получаемые им от контрабанды кокаина и марихуаны. Для наркоторговцев Куба была перевалочным пунктом: наркотики поступали из Латинской Америки и далее переправлялись в США. Санчес уверен, что лично команданте руководил этим процессом на острове. Наркодельцы, с его благословения сплавлявшие наркотики во Флориду, приходили к Кастро делиться выручкой.

Наш человек в Гаване

Фидель Кастро происходил из довольно обеспеченной семьи белого плантатора. В отличие от множества своих соратников, с детства прозябавших в нищете, левыми идеями он проникся лишь на юрфаке Гаванского университета. Запоем прочитав труды Сталина, Ленина и Троцкого, он стал участвовать в демонстрациях перед американским посольством, защищать бедных крестьян в суде. Кастро попытался свергнуть доминиканского диктатора Трухильо, однако не преуспел в этом. Оказавшись совершенно случайно в столице Колумбии Боготе во время восстания, он понял две вещи: какой страшной силой может обладать народный гнев и как быстро он угаснет в том случае, если некому народ возглавить.

В начале 1950-х в результате переворота к власти на Кубе пришел диктатор Фульхенсио Батиста. Кастро с товарищами попытались спровоцировать восстание против Батисты, однако операция провалилась. Суд приговорил будущего комаданте к 15 годам тюрьмы. На суде он произнес свою знаменитую, позже разобранную на цитаты, речь, закончив ее словами: «История меня оправдает». Однако режим Батисты оказался чересчур благодушным к инакомыслящим: через два года Фидель смог выйти по амнистии.

Оказавшись на свободе, Кастро уехал в Мексику. Там он сразу же начал собирать отряд сторонников, чтобы отправиться на Кубу уже с оружием в руках. В 1956 году он вернулся с кучкой сторонников на моторной яхте Granma и за несколько месяцев смог захватить власть в стране. В своей политической программе «Манифест номер один» он провозгласил передачу земель крестьянам, индустриализацию, национализацию промышленности и бесплатное образование. Оказавшись у власти, Фидель закономерно и быстро рассорился с США, подружился с Советским Союзом, а также перетряхнул всю Кубу, выстроив на острове «государство справедливости» — в своем понимании, разумеется.

По словам очевидцев, Кастро был удивительным человеком: он умел зажечь толпу с первых слов и потом часами удерживать ее внимание. При этом команданте, разумеется, не был пацифистом и не отличался благодушным отношением к диссидентам, которое стоило власти Батисте. После прихода коммунистов к власти на Кубе были расстреляны тысячи (а по словам противников Кастро, десятки тысяч) его политических оппонентов, мятежных крестьян и сторонников режима Батисты.

Новую власть пришлось защищать: например, в 1961 году прошла знаменитая операция в заливе Свиней, когда при поддержке американцев на побережье Кубы высадился 1,5-тысячный десант из кубинских эмигрантов, прошедших военное обучение в лагерях в Никарагуа. Видимо, это была организованная Штатами «разведка боем»: когда в Америке увидели, что десант разбит кубинцами под руководством команданте, который, как Чапаев нового времени, сам летел в атаку «верхом» на советской самоходке, они отступились. В 1962 году американцы потребовали введения санкций против Кубы, но дальше экономического давления дело не пошло: СССР в лице Хрущева весьма убедительно взмахнул ракетами с атомными боеголовками, разрешив таким образом «Карибский кризис».

Фиделя Кастро неоднократно пытались убить: по подсчетам американцев, было совершено около ста попыток, кубинцы насчитали свыше 600. Его пытались уничтожить пулями, ядом и взрывчаткой, которыми снабжало своих агентов Центральное разведуправление США. Однако отменное здоровье и судьба хранили команданте.

За годы правления Фиделя Кастро расслоение общества достигло катастрофических масштабов. Нормальную жизнь на острове вели и ведут только те, кто связан с туристической индустрией (в том числе мужчины и женщины, занимающиеся проституцией и торговлей людьми), а также представители властной верхушки. При этом, как и обещал, Кастро ввел бесплатную медицину и образование, в советское время некоторые молодые кубинцы учились в СССР.

В последнее время Куба постепенно меняется. У кубинцев появились мобильные телефоны с выходом в интернет, по улицам теперь ездят не только американские раритеты 50-60-х годов (при Фиделе население могло владеть только машинами, выпущенными до прихода Кастро к власти) и советские «Жигули», но и современные автомобили пристойного качества.

Одна из наиболее значимых исторических фигур ХХ века — Фидель Кастро — скончался в 2016 году в возрасте 90 лет. От дел он отошел еще за 10 лет до этого, передав властные полномочия своему младшему брату Раулю, до того бывшему его правой рукой и доверенным лицом. Во многих странах, особенно латиноамериканских, Кастро даже после смерти (и весьма шумных похорон, превратившихся в событие международного масштаба) продолжает оставаться кумиром. Споры о том, кем же он был: кровавым диктатором или великим и почти бескорыстным борцом с американским империализмом, вероятно, не утихнут еще очень долго.

Ксения Мельникова

Метки: жизнь, история, Фидель Кастро, забегаловка, диктаторы
19:38 12.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Почему рукоделие — это круто

Рукоделие часто ассоциируется с чем-то утомительным и скучным. Кажется, такое занятие не для современных активных и вечно занятых горожан. Но эти домыслы далеки от реальности. Хендмейд становится одним из любимых хобби всех хипстеров мира, спасает уйму людей от хандры и даже помогает подзаработать. Вместе с сетью хобби-гипермаркетов «Леонардо» разбираемся, как лепка и декупаж могут сделать жизнь веселее и почему таких увлечений не стоит стесняться.

Рукоделие успокаивает нервы
Leonardo

Процесс создания вещей своими руками схож с медитацией. Известно, что один из самых важных ее элементов — фокусировка внимания. Когда вы сосредотачиваесь на чем-то, это помогает отвлечься от вещей, вызывающих стресс и беспокойство. Так что работа с нитками или пряжей, бумагой или глиной, должна отогнать ваши неприятные мысли.

Это лучше, чем торчать в фейсбуке
TorriPhoto / Shutterstock

Или в инстаграме, или в телеграме, или в телевизоре. Едва ли не большую часть дня мы проводим перед экранами гаджетов, в том числе бесцельно бродим по соцсетям. Рукоделие куда продуктивнее — хотя бы потому, что спустя несколько часов вы получаете готовую вещь — ну или как минимум ощутимо приближаетесь к цели. Впрочем, соцсети тоже пригодятся для хендмейда: на ютьюбе, например, есть много наглядных видеоуроков, по которым можно научиться делать разные красивые вещи. Кстати, у нашего партнера «Леонардо» тоже есть ютьюб-канал, где публикуются обучающие видео о том, как, например, сделать необычную картину, сумку, натуральное мылои многое другое.

Вы получаете уникальные вещи, притом недорого
UfaBizPhoto / Shutterstock

Самое дорогое в рукоделии — это ваше время. Но как мы уже выяснили, за хендмейдом вы проведете его с пользой. Чтобы приступить к делу, достаточно купить инструменты и материалы. Например, набор для изготовления ароматических свечей (основа, фитили, форма, декор и отдушки) обойдется вам в среднем в 400–500 рублей, а на выходе вы получите целый набор таких свечей, которых нет ни у кого! Когда набьете руку, у вас вообще отпадет охота покупать вещи из магазинов.

Для каждого найдется хендмейд по душе
Leonardo

Необязательно плести макраме или вышивать крестиком. Есть куча разных хобби на любой вкус и бюджет: от раскрасок и лепки до декора и создания предметов интерьера. Шить скучно? Попробуйте соорудить светильник из гипса или пряжи. Плетение из японского бисера обходится слишком дорого? Попробуйте оригами, там, кроме бумаги и запредельного упорства, ничего не нужно. Если вы мужчина и вам кажется, что классический хендмейд «не мужское дело», это не совсем так. Мужчины, например, занимались вязанием с древних времен и многие успешно продолжают сейчас. В общем, подумайте, какой материал вам приятнее всего держать в руках, какие предметы вы давно мечтали создавать своими руками — и вперед.

Можно делать классные подарки близким
Leonardo

А не бесполезный хлам, как принято думать про хендмейд. Чехлы для ноутбуков, мыло ручной работы, блокнот из крафтовой бумаги — все это точно пригодится в хозяйстве. Ничего, если качество работы поначалу будет уступать заводскому. Главный козырь в том, что вы дарите необычную вещь, которая существует в одном экземпляре. Молескин, конечно, красивый, но писать в ежедневнике, который смастерил близкий человек, намного приятнее.

Это неплохой способ заработать
Leonardo

Если вам кажется, что хендмейд вас затягивает, радуйтесь: это можно превратить в бизнес. Есть несколько интернет-платформ, на которых люди продают уникальные творения ограниченного выпуска. Пожалуй, самый известный сайт — Etsy: за прошлый год объем продаж составил более 441 миллиона долларов. Залог успеха — нетворкинг. Начинающие мастера договариваются об использовании объектов в съемках для дружественных изданий, размещают поделки в соцсетях. И не стесняйтесь предлагать свои изделия в местные торговые точки: с небольшой полки в магазине знакомого начинали многие успешные бренды одежды, аксессуаров и мебели.

Это шаг к осознанному потреблению
Artem Z / Shutterstock

Это касается всех — и тех, кто покупает поделки, и тех, кто делает их для себя, и тех, кто продает хендмейд. По всему миру уникальные вещи от частных производителей давно стали альтернативой люксовым товарам за огромные деньги и массмаркету с их тяжелыми условиями труда и спорным качеством. Сегодня создаются целые крафт-комьюнити — сообщества рукодельников и любителей хендмейда, которые поддерживают мастеров и их маленькие бренды с прозрачными условиями производства. В общем, увлечение это не только не стыдное и в перспективе прибыльное, но и, оказывается, благородное.

Метки: польза, рукоделие, забегаловка
19:15 05.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

У меня выпадают волосы и уже наметилась лысина. Что делать?

Волосы выпадают у всех людей — каждый здоровый человек ежедневно теряет от 50 до 100 волос. Такое выпадение считается нормой и не приводит к облысению, потому что одновременно у человека происходит процесс роста новых волос. Но встречается еще и патологическое выпадение — когда потерянные волосы не компенсируются новыми.

2

Можно про это подробнее?

Конечно. Самый распространенный тип патологического выпадения называется андрогенная алопеция. Она встречается как у мужчин, так и у женщин, но протекает по-разному. У первых в большинстве случаев волосы начинают истончаться и выпадать спереди и на висках, постепенно отступая вверх. Со временем линия роста волос отодвигается к фронтально-теменной зоне головы, и образуется характерная М-образная граница. У женщин андрогенная алопеция обычно приводит к поредению (реже — к выпадению) волос в области центрального пробора. Выглядит это примерно как на этих картинках. Существуют и другие виды алопеции, например очаговая. Она провоцирует резкую и внезапную потерю волос на конкретном участке — головы или лица.

Этот материал мы подготовили вместе с клиникой по пересадке волос HFE: расскажем, что делать, если вы начали стремительно терять волосы.

3

Почему вообще возникает алопеция?

Андрогенная алопеция и очаговая вызываются разными причинами, и пока медицина знает о них недостаточно. В первом случае важную роль играет наследственность. Что же касается очаговой алопеции, то она происходит потому, что иммунная система организма по какой-то причине (медицина пока до конца не поняла по какой) атакует волосяные фолликулы. Причем у большинства людей, страдающих от очаговой алопеции, волосы в конце концов отрастают вновь. И нередко это происходит спонтанно — так же как и выпадение. Лечение не всегда требуется, при необходимости врач может назначитьтаблетки, инъекции, лосьоны и кремы (действующие вещества — кортикостероиды, миноксидил) или рекомендовать фотохимиотерапию. Но все это не поможет вылечить очаговую алопецию полностью — многие пациенты сталкиваются с рецидивами. Кроме того, у выпадения волос могут быть и другие причины. Например, заболевания щитовидной железы, прием определенных лекарств и некоторых препаратов для химиотерапии.

4

И что с этой алопецией теперь делать?

Обратиться к врачу. Сперва — к терапевту, а уж он может направить к дерматологу или трихологу (так называется дерматолог, который специализируется на здоровье волос и волосистой части кожи головы). Эти специалисты помогут понять, что стало причиной выпадения. Да, потеря волос — процесс безболезненный и сам по себе не может стать причиной заболеваний, но вполне может быть их следствием. Так это или нет, должен с помощью исследований определить врач.

5

А если волос совсем не осталось? К врачу уже поздно, да?

Нет, все равно стоит обратиться к специалисту. Резкая и полная потеря волос может сигнализировать о заболевании, которое требует серьезного лечения. Врачи не советуют начинать его самостоятельно, так как выбор эффективного средства зависит от причины выпадения волос.

6

Но ведь врач не приклеит выпавшие волосы обратно…

Нет, не приклеит. Но выбранный им метод терапии может остановить их выпадение и возобновить рост. Терапию начинают в зависимости от выявленных причин облысения. Если дело в андрогенной алопеции, то врач, скорее всего, назначит препараты (с действующим веществом миноксидилом), которые наносят на пораженные участки кожи. Они способствуют росту волос за счет удлинения фазы роста волосяных фолликулов и заставляют фолликулы активнее работать. Для того чтобы понять, работает ли такое средство, его нужно применять как минимум в течение полугода. Обычно волосы начинают меньше выпадать уже через пару месяцев, а через шесть-восемь начинают активно расти. Если средство помогает, его придется использовать постоянно. Если же эффекта нет, врач может прописать таблетки, которые способствуют росту волос. Однако не все из них подходят женщинам.

7

А что делать, если никакие препараты не помогают?

В некоторых случаях врач может рекомендовать хирургическое лечение — трансплантацию волос. Этот метод применяют при многих видах мужского облысения, в некоторых случаях обильного выпадения волос у женщин и когда человек потерял часть волос (но не все волосы) из-за ожога или других травм. Существует несколько видов пересадки волос, но какой бы пациент ни выбрал, ему не пересадят новые волосяные фолликулы, а перераспределят по поверхности головы те, что уже есть. То есть былой объем прическе вернуть не получится. Помимо этого, важно понимать, что процедура пересадки волос стоит довольно дорого.

8

И как проводят трансплантацию?

Берутся фолликулы обычно с затылка. Есть два метода трансплантации, FUT и FUE. При методе FUT фолликулы пересаживают вместе с участком кожи (поэтому его еще называют лоскутным или strip-методом), а трансплантацию выполняют при помощи скальпеля или очень тонкого лезвия. На участке кожи, куда нужно пересадить волосы, делаются крохотные надрезы, и в них пинцетом вставляют лоскутки кожи с волосяными фолликулами (такие лоскутки кожи с волосяными фолликулами называются графты).

При методе FUE по отдельности пересаживают каждый волосяной фолликул или группу волосяных фолликулов. Делится метод еще на два подметода: на тот, что выполняется инструментом под названием имплантер (FUE manually), и тот, в котором используют машинку (FUE machin). В клинике HFE говорят, что имплантер позволяет опустить фолликулы на заданную глубину под естественным углом. Машинка же только забирает волосы, а устанавливают их в нужное место с помощью скальпеля и пинцета.

Пересадка волос любым методом — работа очень кропотливая. В среднем на трансплантацию уходит один рабочий день, но оставаться в клинике на ночь не придется.

В клинике трансплантации волос HFE, вместе с которой мы подготовили эти карточки, используют метод FUE manually — то есть волосы пересаживают вручную, с использованием только имплантера и пинцета. По словам местных врачей, процедура пересадки проводится в один день и занимает около 4–12 часов (все очень индивидуально). На сайте клиники можно посмотреть видеозаписи процедур, а еще сравнить фотографии до и после. А еще на результат операции дают пожизненную гарантию.

9

Ого, как сложно. Это безопасно?

Да, трансплантация волос считается безопасной операцией. Она проходит безболезненно, под местной анестезией, а осложнения случаются редко. Но после процедуры всегда есть восстановительный период. У FUE и FUT он может отличаться по продолжительности, потому что специалисты используют разные инструменты. Кроме того, многое зависит от индивидуальных особенностей пациента.

Независимо от метода на участке, куда пересадили волосы, обычно появляется отек, а кожа болит. Но и то и другое проходит через несколько дней. Примерно в то же время пересаженные волосы начинают выпадать. Через два-три месяца на их месте начинают расти новые волосы из пересаженных фолликулов. А примерно через 10–12 месяцев можно будет оценить результат трансплантации. Первое время (сколько именно — зависит от метода и деталей операции) врачи советуют обращаться с пересаженными волосами очень осторожно. А по истечении этого срока можно снова ухаживать за волосами и кожей головы так, как вы привыкли. И еще, скорее всего, на время попросят отказаться от физических упражнений — считается, что так шрамы будут меньше и незаметнее.

10

А речь только о волосяной части головы? Или на брови тоже можно волосы пересадить?

Можно. Только сначала нужно будет вместе с врачом выбрать им желаемую форму. Как правило, на брови тоже пересаживают волосы с затылка. Они выпадают через несколько дней, а через пять-шесть месяцев на их месте появляются новые. Но нужно быть готовым к тому, что потом брови придется время от времени подстригать, а еще использовать щеточку для бровей и специальный воск или гель.

Пересадить волосы можно, кстати, и на участки бороды — часто с такой просьбой обращаются пациенты, у которых волосы не растут на отдельных участках из-за шрама или просто никогда не росли.

В клинике HFE волосы пересаживают с помощью имплантера диаметром 0,5–0,8 миллиметра. Так волосы удается вживить не только на нужную длину, но и под нужным углом. Врачи говорят, что процедура занимает два часа, а микрораны после нее заживают за неделю. Затем фолликулы приживаются, и вскоре в зоне бровей начинают расти новые волосы.

Метки: здоровье, Советы, лечение, выпадение волос, забегаловка
11:06 28.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Живые деньги. Что происходит с вкладами и кредитами человека после смерти

Как получить деньги с депозита умершего родственника и что происходит со вкладами усопших, которые никто не востребовал? Вместе с юристом разбирался АиФ.ru.

Источник: Reuters

Год от года у россиян растет популярность банковских продуктов. Например, по данным Агентства по страхованию вкладов (АСВ), только за девять месяцев прошлого года соотечественники положили в банки почти 554 млрд рублей. Увеличивается и число кредитов — в 2017 году их количество выросло на 20,9%, одних только новых займов на покупку потребительских товаров было оформлено 15,25 млн, свидетельствуют данные Национального бюро кредитных историй (НБКИ). Разумеется, есть среди держателей вкладов и кредитов и умершие люди. Что происходит с их финансами и долгами? Вместе с юристом, директором департамента частного обслуживания «3 В Консалтинг» Рустамом Исмайловым разбирался АиФ.ru.

Как получить деньги умершего родственника?

Что нужно сделать, чтобы его получить? В первую очередь обратиться к нотариусу, который запрашивает в банке информацию об оставленном наследстве. Через полгода со дня смерти нотариус выдаст вам документы, подтверждающие факт наследования, и вместе с ними вы пойдете в банк, снимать деньги усопшего родственника.Если вы являетесь официальным наследником умершего, то в таком случае никаких препятствий для получения средств с банковского счета быть не должно — вклад, можно сказать, закреплен за наследником.

Что происходит с невостребованными вкладами?

Другое дело, если завещания не было, а наследник не в курсе, что у его покойного родственника имелись счета в банках.

«На то, чтобы подать заявление о вступлении в наследственные права, у наследника есть срок в полгода. По его истечению наследство является вымороченным. Это означает, что по закону имущество умершего полностью отходит государству. Правда, если наследник банковского вклада все же объявится даже через полгода, у него есть шанс вернуть причитающееся наследство. Здесь придется предоставить веские доказательства, по которым вы не подали заявление в предусмотренный законом срок. Вполне работают такие причины, когда вы не знали о смерти родственника, или болели», — говорит Исмайлов.

По его словам, в России без внимания наследников остаются миллиарды рублей. Все дело как раз в том, что наследники не знают о том, что у умерших родственников были вклады, или знают, но не в курсе, в каком банке хранятся деньги.


Сам наследник не имеет права самостоятельно и без нотариуса узнать о размерах своего наследства. Поэтому единственным доступным способом получить информацию о банковских счетах усопшего является обращение к нотариусу.«Еще одна причина — сумма вклада невелика, и игра не стоит свеч. То есть оформление наследства не окупит потерянного времени наследников или даже суммы госпошлины, которую необходимо заплатить нотариусу. Если, например, вклад составляет сумму до 1000 рублей, логично, что оплачивать госпошлину даже в размере тех же 1000 рублей не имеет никакого смысла», — добавляет юрист.

Что происходит с кредитами?

Точно так же, как квартиры, автомобили и деньги, наследуются и долги умершего родственника. Соглашаясь на наследование имущества родственника, имевшего непогашенный кредит, следует понимать, что платить по кредиту придется вам.

Единственное, что может спасти от возврата долга — это страхование жизни, которое предусмотрительно оформил родственник.

Метки: вклады, деньги, смерть, наследство, сбережения, забегаловка
10:44 28.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Жадный ли твой избранник?

Вы когда-нибудь задумывались, что жадность и бережливость это близкие качества?

Тем не менее, если одно из них имеет отрицательную черту, то другое наоборот – положительную.

Для женщины алчный мужчина является неприятным феноменом, так же как и для мужчины, расчетливая женщина.

Несомненно, все находят себе вторую половинку, но вот именно она то и остается негодующей.

Конечно же, на начальной стадии отношений мужчины стараются показать себя только с лучшей стороны, и мало кто позволяет себе проявлять жадность по отношению к женщине. Походы в ресторан, дорогие подарки, отпуск за их счет – все это только вначале. А уж потом, когда мужчина уверен, что женщина никуда уже не денется, он начинает проявлять свой истинный характер.

Точно также ведет себя и корыстная женщина на первом этапе отношений, дабы не спугнуть мужчину.

Она вся такая скромная и неприхотливая. Но потом, когда мужчина уже в ее власти, она проворно будет разорять его карманы.

Сложно, конечно же, сказать насколько жадным или корыстным будет человек по знаку Зодиака.

Тем не менее, существуют несколько знаков Зодиака, которые в большей мере, нежели другие, любят вести подсчет деньгам.

Кто же самые большие жадины Зодиака?

Существуют два знака Зодиака, которые больше всех привязаны к деньгам – это Скорпионы и Тельцы.

Но если Тельцы бережно относятся к своим деньгам, то Скорпионы раскатывают губу на чужие.

Самые жадные мужчины: Тельцы

Тельцы материально независимы и считают, что много денег не бывает. Поэтому всячески пытаются оберегать и накапливать свои средства, стараясь вовсе их не тратить. Как бы то ни было, всякий Телец любит роскошь и частенько себя балует. Для себя любимого не жалко, а вот близким не повезло, ведь тут и начинается проявляться его жадность. Если любимая Тельца достаточно скромная что бы что-то попросить для себя, то он и не будет на нее тратиться. А зачем? Ведь не просит же!

Если у вас завязались отношения с Тельцом, и они приобретают более серьезные очертания, ни в коем случае не давайте ему понять, что вы сильны и независимы и можете всегда обойтись без его денег. Это просчет, потому что Тельцы не особенно любят делиться, а тут с самого начала им скажут: «Ну и не надо, я сама заработаю»

Бальзам на душу для жадного Тельца. Все же, не забывайте, что Тельцы не согласны делиться последним, они не отдадут вам всю зарплату и купят любую вещь по вашему желанию. Потому что у каждого Тельца должны быть заначка, для большей уверенности в себе.

Женщины-Тельцы

в свой черед частенько проявляют корыстные качества.

Именно они, в первую очередь, будут искать состоятельных мужчин, и пытаться их охмурить. При этом возлюбленный должен быть очень щедрым по отношении к ней. Если она поймет, что вы не готовы покупать все, что ей захочется, и не готовы делиться своими заработками, она просто тут же найдет кого-то другого.

Самые жадные и корыстные женщины: Скорпионы

Женщины-Скорпионы – рекордсменки по жадности и меркантильности.

Мужчины-Скорпионы

также не особенно щедры, и это связано с особенностями их характеров. В первую очередь, любые представители этого знака — большие собственники.

Они не любят делиться тем, что считают своим, а частенько за свое они принимают чужое. Мужчины-Скорпионы, хоть и любят считать деньги, реже будут стремиться к тому, чтобы жить на содержании,

а вот для женщин-Скорпионов это явление довольно частое.

Что же можно сказать про другие знаки Зодиака?

На третьем месте после двух предыдущих лидеров находятся Раки.

И хотя женщины-Раки реже бывают очень корыстными, все же могут добиваться своей цели, ища защиту у обеспеченных мужчин. В любом случае она будет думать о своем потомстве и семейных ценностях, даже если обожает деньги.

А вот среди мужчин-Раков

жадин достаточно: и это легко объяснить. Жадность Рака часто проявляется в подсчете каждой копейки для семейного бюджета, в его страхе остаться без дохода. Семья для Рака – очень важная вещь, ее надо оберегать, а лишние деньги из бюджета семьи уходить не должны, мало ли что… Отсюда и жмотство: «Зачем тебе еще одни сапоги? Мы же тебе покупали 5 лет назад, они еще очень достойно выглядят! Может, стоит скопить на новый телевизор?»

Девы и Козероги:

Мужчины-Девы и Козероги, как и другие земные знаки, обычно скуповатые.

Нельзя сказать, что они жадны, но экономны — это точно!

Замечено, что мужчина Дева или Козерог может потратиться на себя и свою семью, а вот гостей жаловать особенно не будет: его праздничный стол не будет ломиться от яств, а напитки не будут литься рекой. Что касается трат на женщин, то тут все просто: его надо убедить в том, что вам нужна какая-то вещь так, как будто это вопрос жизни и смерти. Тогда он вполне может показать свою щедрость. Если же вы хотите приобрести вещь просто от скуки или улучшения настроения, то тут земной мужчина начнет вас убеждать в том, что эта вещь вам ни к чему

. Среди корыстных дам Девы и Козероги встречаются реже, но все таки есть.

Рыбы:

Этот знак стоит где-то на границе щедрости и скупости.

Нельзя сказать однозначно, что Рыбы жадны, но и щедрыми душами их назвать нельзя.

Рыба, очень тонко чувствующая натура, которая может отдать все и сразу, но может в силу каких-то внутренних причин, держать все в себе, ни с кем не делится, потому что боится быть обманутой, обворованной, униженной и т.д.

Воздух: Близнецы, Весы и Водолеи.

Эти знаки обычно не особенно жадные или корыстные. И хотя при опросах на форумах Водолеев называют довольно прижимистыми мужчинами, однако в целом, жадными их назвать нельзя. Так как они не привязаны к материальной стороне, да и вообще они не особенно склонны к чему-либо привязываться.

Весы

часто могут раздумывать, а стоит ли им тратить деньги на то или другое, они колеблются и сомневаются, но если близкий человек их убедит, что с деньгами стоит расставаться без особых сожалений, мужчина-Весы будет это делать легко.

В корысти женщин воздушных знаков обычно также не замечают.

Они ветрены и подвижны, любят разнообразие и общение, но привязываться к деньгам обычно не в их характере.

Самые щедрые знаки Зодиака: огненные знаки – Овны, Львы и Стрельцы.

Из них самым щедрым, конечно, считается Стрелец, который любит объемы, размах! Овны и Львы также не особенно жадны: Овну просто некогда заморачиваться на стремление к накоплению и прижимистости, а Льву просто не положено по статусу быть жадным, так как он привык удивлять и поражать.

Тем не менее, стоит отметить, что среди всех представителей огненных знаков встречаются и исключения, но жадность и корыстность обычно не типичные качества этих знаков.

Женщины огненных знаков также редко бывают корыстными, потому что обычно полагаются, в первую очередь, на себя и свои силы, им нравится быть самостоятельными и независимыми.

Кто такие жадины?

Психологи говорят, что жадные мужчины бывают двух видов: патологические жадины («плюшкины») и те, кто просто не видит особенной необходимости тратить деньги, особенно на других.

Первый тип – это проблема очень серьезная:

даже имея деньги, человек живет впроголодь, бесцельно складывает свои сбережения, носит одну рубашку годами, никогда не жалует близких подарками и т.д. Кстати, среди женщин тоже бывают такие уникумы, например: Самая жадная женщина в мире «Ведьма с Уоллстрит» бизнесвумен Генриетта Хоуленд «Гетти» Грин на момент своей смерти в 1916 году была богатейшей дамой в мире. Ее состояние оценивалось в миллионы (в наше время это были бы миллиарды), но в особой роскоши она никогда не купалась, экономя на всем, на чем только можно, в том числе на себе. Указанная в источниках дата рождения – 21 ноября 1834 года — говорит о ее принадлежности к знаку Скорпиона.

Второй тип

– жадины не патологические, а так сказать, не приученные к тратам на кого-то другого. Они обычно не обделяют себя любимых, но жадничают для других, особенно для жен и подруг. Такие типы встречаются сплошь и рядом, но если с самого начала поставить его перед фактом о том, что он мужчина, а значит, добытчик для семьи: жены и детей, то многих будущих проблем можно избежать, считают психологи.

Метки: психология, Астрология, зодиак, жадность, забегаловка
20:01 20.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Зачем православным поститься? Это не вредно для здоровья? В чем надо себя ограничивать?

Обед в трапезной мужского монастыря в Рязанской области во время Великого поста

Александр Рюмин / ТАСС / Vida Press

19 февраля у православных начинается Великий пост, который продлится до 7 апреля. В современной России сложно не заметить этот период: чуть ли не в каждом кафе появляется постное меню, а в некоторых магазинах — целые постные отделы. «Медуза» попросила ответить на простые вопросы о посте архимандрита Кирилла (Говоруна), профессора университета Лойола-Мэримаунт в Лос-Анджелесе.

Зачем вообще нужен пост и все эти ограничения? Какая связь между голодом и праздником?

Идея религиозного поста основана на двух предпосылках. Первая, что человек — это не только тело, но и душа; и реальность души такая же, как реальность тела. Вторая, что душа и тело тесно связаны между собой, так что происходящее с душой отражается на теле, и наоборот. На этих же предпосылках, кстати, основывалась идея спорта в классической античности: атлеты занимались им не столько чтобы продемонстрировать результаты и обойти конкурентов, сколько с целью приобрести нравственные навыки, которые позволили бы им стать лучше как личности. Современному человеку часто непонятен пост, потому что душа для него — это метафора, а тело существует как самодостаточная ценность. Кстати, по тем же причинам и современная идея спорта отличается от античного оригинала. Ну а связь между голодом и праздником прямая: только человек, который существенно ограничивал себя в еде в течение нескольких недель, знает, насколько полной бывает радость от праздника, в который наконец можно разговеться (то есть съесть непостной еды). В такой праздник радуются и душа и тело, и становится очевидным, насколько они связаны друг с другом.

Почему в пост отказываются именно от мясного, молочного и яиц? Животных жалко?

Возможно, что и из таких соображений, но не только. В древности еда животного происхождения считалась большей роскошью, чем растительная, поэтому от нее и отказывались в пост. Кстати, было время, когда птица и рыба относились к одной категории постной еды, потому что, согласно библейскому повествованию, они были сотворены в один день.

Для современных православных пост — это что-то обязательное? Если не постишься, не допустят к причастию?

Все без исключения религиозные традиции предполагают самоограничения в еде и других телесных нуждах и радостях. Пост — это условие необходимое, но недостаточное для принадлежности той или иной традиции. Совместный пост в Церкви усиливает чувство общности и солидарности. В XIX веке в России жил известный философ и богослов Алексей Хомяков. В отличие от многих своих образованных современников, он тщательно соблюдал все православные посты. По его словам, это усиливало его чувство причастности ко всему народу, который также постился. Он еще называл это чувство соборностью. Но одно только соблюдение поста еще не делает человека частью Церкви. Для этого также необходимы вера, дела милосердия, участие в таинствах — прежде всего евхаристии (причащении). Хотя к причастию, конечно, могут допустить и без поста — например, если вы болеете. Этот вопрос всегда решается индивидуально.

Я слышал, что в путешествиях православным можно есть и непостное. Это что, не считается грехом?

Действительно, есть древнее предписание, что путешествующий человек может не поститься. Это предписание было связано с тем, что путешествие в древности было целым приключением, и найти в дороге постную еду было совсем непросто. В наше время эта проблема легко решается и поститься путешествующим можно без проблем. Тем не менее, многие и сейчас пользуются этим древним предписанием и немного расслабляются в дороге.

Александр Рюмин / ТАСС / Scanpix / LETA

Говорят, что пост придумали в том числе для того, чтобы объяснить народу недостаток еды. Это так? Как появился пост?

Пост — неотъемлемая часть человеческой истории еще с тех времен, когда исторических записей не велось. А когда они появились, то человечество уже постилось. Так, древнейшие библейские книги говорят о посте как о явлении уже известном и понятном для ближневосточных народов. Поэтому нет исторических свидетельств, что пост кто-то придумал. Не существует религиозной традиции, которой была бы незнакома идея поста как добровольного ограничения в еде и других телесных потребностях. Это связано с тем, что все религиозные традиции сходятся в том, что человек — это не только тело, но и душа, которая чувствует себя лучше, когда тело ограничено в своих потребностях. И эти ограничения должны быть добровольными. Проще говоря, пост — это не когда недостаток еды, а когда ее хватает, но человек усилием свободной воли отказывается от нее.

Правила поста придумали давным-давно. Почему мир меняется, а эти правила не меняются?

На самом деле правила меняются — даже на памяти одного поколения. Тем более в масштабах столетий и культур. Например, в первые века христианства практиковался пост как полный отказ от еды до захода солнца. Сейчас эта практика осталась в исламе в течение месяца Рамадан. А христианство между тем перешло к обновленному формату поста — когда едят и днем, но ограничивают себя в том, что едят. В раннем христианстве не было некоторых постов, которые существуют сейчас. Так, в более позднее время появились все длительные посты кроме Великого перед Пасхой (Рождественский, Петров и Успенский посты).

Даже в современном православии традиции поста отличаются в зависимости от страны. Изначально нормы поста прописывались для условий Средиземноморья. И сейчас правила поста в том регионе несколько отличаются от правил в северных широтах. Так, например, в Греции есть обычай начинать Великий пост полным воздержанием от еды в течение первых трех дней. Далеко не все, но многие практикуют такой обычай. А вот в Эфиопии, которая тоже представляет древнюю восточно-христианскую традицию, пост вообще суров. В целом количество постных дней там доходит до 250 в году. Причем дольше всех постятся священники. У нас наоборот, священники постятся меньше, потому что как правило не говеют перед каждой литургией, как миряне.

Как постятся веганы?

Если ежедневная диета человека и так напоминает строгий пост, это не означает, что он не может поститься — ведь пост это не только диета. В принципе это может быть любое самоограничение: в активности, развлечениях, комфорте и даже сне.

В пост можно заниматься сексом? Курить? Смотреть сериалы?

Пост предполагает воздержание от супружеской жизни. Однако поскольку такая жизнь — дело не индивидуальное, а предполагает участие двух человек, то оба должны быть согласны на воздержание. Курение вредно для здоровья и в пост, и не в пост. Поэтому Церковь против курения в любое время года. А что касается сериалов и прочих развлечений, то многие в наше время в пост перестают смотреть телевизор или сериалы, а также уходят на этот период из социальных сетей. Впрочем, общих правил на этот счет нет, и подобные казуистические вопросы каждый решает для себя индивидуально с духовником или священником на исповеди.

Пост — это не вредно для здоровья?

Лучше об этом спросить у врачей, хотя их мнения по этому поводу разнятся. С религиозной точки зрения, которая предполагает наличие у человека не только тела, но и души, — пост однозначно полезен для человеческого естества в его психосоматической целостности. Если человеку нельзя соблюдать строгий пост по состоянию здоровья, это никак не осуждается Церковью.

Дарья Саркисян, медицинский редактор «Медузы»: Есть достаточно много исследований, насколько православный пост может быть вредным или, наоборот, полезным для здоровья. Общий вывод, который делают авторы систематического обзора, примерно такой: человек употребляет меньше калорий, изменяются некоторые жизненные показатели (артериальное давление, уровень холестерина), но какой эффект это имеет на развитие заболеваний, пока непонятно. А что касается вреда — во время поста люди употребляют меньше некоторых витаминов (D и B12) и минералов (в основном, кальция), что теоретически может вылиться в дефицит. Так что нужен индивидуальный подход.

Метки: правила, пост, православие, забегаловка
06:06 16.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Как сохранять романтику в отношениях 365 дней в году

"В следующий Новый год обязательно пойду в баню", — сказал подогретый Ипполит. "Зачем же ждать целый год?" — разумно заметил Женя Лукашин. С Днем святого Валентина (днем рождения, 8 марта и т.д.) похожая история: мы хотим порадовать близкого человека "по случаю", но часто забываем, что наше внимание ему необходимо и в самые заурядные дни. Как раз об этом думала наша секс-колумнистка Арина Винтовкина, составляя инструкцию о том, как не терять романтический настрой круглый год.

Устроить апогей романтизма в отдельно взятый день в году — скажем, день рождения избранницы, — дело, конечно, хорошее. И для тех, кто только начал встречаться, очень важно провести праздник по высшему разряду. Но, как мне регулярно напоминают в комментах, этот блог читают не только "новобранцы", но и люди семейные/состоящие в долгоиграющих отношениях. И для них гораздо актуальнее другая проблема — как не терять соответствующего настроя круглогодично? Проанализировав позитивный опыт знакомых пар (а наблюдение за счастливыми женатиками — что-то вроде моего профессионального хобби), я выяснила, как они умудряются сохранять нужный градус в отношениях. Собранными рецептами делюсь с вами.

Описанные ниже правила, ясное дело, справедливы, как для вас, мужчины, так и для ваших спутниц. И пресловутое "...жили они долго и счастливо" достижимо только при условии, что стараются, прикладывают усилия оба. Так что можешь или показать/распечатать статью своей половине, или начать побуждать ее к правильным действиям собственным примером.

1. Ходить на свидания

Не просто ужинать вне дома, попутно обсуждая все те же насущные бытовые проблемы, что и всегда (не поменять ли шторы в спальне/ почему у ребенка последнюю неделю какашки странного цвета/ что покупать — доллары или евро и т.д.), а устраивать именно что свидания. Тщательно выбирать место, причем, желательно, то, где вы еще не были. Наряжаться — в кои-то веки не для бизнес-партнеров и начальства, а друг для друга. Чревоугодничать, т.е. есть медленно и с чувством (а не с мыслью о том, что после ресторана неплохо было бы еще успеть заскочить в магазин). Смотреть не в телефоны (их вообще лучше отключить), а друг на друга. Иными словами, побыть вместе — не впопыхах и на бегу, а добровольно и основательно. И если после романтического ужина вас внезапно посетит мысль, что ребенка можно оставить с бабушкой, а самим снять номер в гостинице — это будет правильная, абсолютно правильная идея, которую ни в коем случае нельзя игнорировать.

2. Дарить подарки без повода

Практика показывает: на подарках по случаю праздников обычно зацикливаются те, для кого красный день календаря — единственный шанс получить презент. Девушки, которым время от времени приносят в клюве что-нибудь симпатичное "просто так" — не обязательно "Тиффани", а пускай хотя бы и коробку с ее любимыми меренгами — едва ли станут придираться, если на условный День святого Валентина ты не выступишь с чем-нибудь ошеломляющим.

Чем еще хороши спонтанные подарки (увидел нечто, что ей понравится, — сразу купил, а не приберег идею для праздника)? А тем, что они транслируют очень ценную для партнера мысль: "Я помню и думаю о тебе не только, когда ты рядом или того требуют обстоятельства, а всегда".

3. Следить за собой

Совместное проживание обычно чревато тем, что со временем люди начинают ходить по дому черт-те в чем, не закрывать дверь в туалет, брить ноги/избавляться от растительности в носу не тайком, а напоказ... Да мало ли еще, как низко может пасть человек, который обзавелся подходящей половиной, и уверен, что вот теперь-то, наконец, можно расслабиться, не ходить дома по струнке и не держать лицо.

Но комфорт и бытовая распущенность — все-таки разные вещи. И те, кто не видят разницы, обычно очень скоро в глазах партнера начинают выглядеть косматым бесполым существом в линялых трениках, с которым не то что сексом заниматься не хочется, а даже просто сидеть на одном диване. И противоядие тут только одно: сразу (ну или чем раньше, тем лучше) провести черту в "натурализме" своих проявлений, которую вы не пересечете ни при каком условии.

4. Не трепать друг другу нервы зазря

У меня на этот счет даже есть особая теория — называется "теория слез". И если вкратце, то суть ее в том, что на каждого человека у нас отмерено определенно количество слез. И чем чаще ты будешь трепать партнеру нервы, тем быстрее их все израсходуешь, и, соответственно, тем неизбежней придет равнодушие, отчужденность и общее онемение чувств.

Да, есть "адреналиновые наркоманы", которые и недели не могут прожить без того, чтобы устроить друг другу бурное выяснение отношений (а потом также бурно мириться). Но они — особый случай. Большинство все же хочет от отношений — особенно долгоиграющих — взаимности, покоя и пресловутого "ощущения тыла". И едва ли эта цель достижима, если вы ссоритесь по любому поводу и без, не щадя чувств и нервных клеток друг друга.

5. Восхищаться друг другом

У тех, кто только нашел друг друга, комплиментооборот, бесконечный процесс взаимных поглаживаний и позитивных подкреплений происходит естественно и как бы сам собой. Почему со временем люди начинают воспринимать достоинства друг друга как сами собой разумеющиеся? Куда с годами уходит волшебная способность замечать и отмечать лучшее в партнере? Без понятия. Но уходит она явно в том же направлении, куда и взаимная любовь. И если вы живете вместе 5 лет, и все эти года девушка прекрасно готовит, то вроде как и не надо хвалить ее лазанью. Подруга мастерски паркуется — ну так ничего удивительного, ведь она за рулем уже давно. Какой смысл лайкать фотки жены в инстаграмме, если ты и так видишь ее каждый день? А смысл есть. Как только человек начинает получать извне больше положительных эмоций, чем внутри семьи, неизбежно приходят мысли, а на фига ему вообще такая семья?

6. Помнить, что главное — это "МЫ"

Точнее, вы. Оба, двое. И сколько бы детей вы ни произвели на свет, не стоит центрировать свою жизнь только и исключительно на них и их потребностях, которые — бывалые родители подтвердят — бесконечны, как Вселенная. И какие бы карьерные амбиции вас ни обуревали, нельзя декларировать, что работа важнее, допустим, празднования годовщины. Перераспределять ресурсы — да, конечно, как без этого. Но не жертвовать! Всегда, при любом раскладе должны оставаться ВАШИ общие интересы и ВАШЕ время.

Метки: отношения, Советы, психология, забегаловка
05:57 16.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

"У американцев стоит поучиться отношению к жизни" Российский студент об учебе в Чикаго, общагах и разнице менталитетов

В преддверии презентаций и встреч с представителем американских вузов, которые устраивает наш партнер IQ Consultancy в городах России и Украины, Мы поговорили с Ильей Андреевым — первокурсником University of Illinois at Chicago. Он рассказал про процесс поступления, про разницу между нами и американцами, чикагскую зиму и карьерные планы.

Про решение уехать

Я окончил 30-й физико-математический лицей в Петербурге. До последнего момента передо мной стоял выбор — где учиться, в России или в Штатах. По баллам ЕГЭ я проходил в ИТМО и в СПбГУ. Но в конце концов решил все-таки поступать в США. Именно там — центр технологического мира, с которым я хочу связать свою судьбу. Там поддерживаются студенческие стартапы. Например, есть Thiel Fellowship — миллиардер Питер Тиль раздает по 100 тысяч долларов студентам, желающим заниматься своими проектами. Это же сказка! Такого почти ни в какой стране нет. Среди тех, кто получил гранты, — Виталик Бутерин, создатель платформы Ethereum, и Ари Вайнштейн, создатель приложения Workflow (его недавно купила Apple).

В лицее у нас было много математики, физики, программирования. В какой-то момент я стал много программировать сам — на JavaScript и Go. Меня это увлекло, и я решил поступать по специальности «математика и компьютерные науки» (Mathematics and Computer Science). Одноклассники восприняли мое решение уехать нормально. Некоторые даже хотели поступать вместе со мной (но не сложилось). И родственники, и друзья отнеслись без особого поощрения, но и без негатива. Это было мое решение.

Про процесс поступления

University of Illinois at Chicago

К поступлению я начал готовиться примерно за год. Для начала выяснил дедлайны разных этапов подачи заявки. Сложнее всего было разобраться, что именно и в каком порядке делать и в какие университеты подавать документы.

Параллельно я готовился к экзамену по английскому (я сдавал TOEFL, но принимаются и результаты IELTS), а еще к американскому экзамену для выпускников школ — SAT. Потом нужно было написать эссе на определенную тему — в разных вузах они различаются. Хорошее эссе — это очень важно, это показатель, что ты действительно знаешь язык, а не просто пользуешься набором клише. Мне было несложно совмещать подготовку к ЕГЭ с поступлением в Штаты — я успел закончить с подачей в США за четыре месяца до ЕГЭ.

Потом еще была отправка документов, переведенных на английский и заверенных у нотариуса, заполнение длинных форм заявки. Кстати, если вы подаете их в несколько вузов, можно использовать систему The Common Application. Вся базовая информация заполняется один раз, и все автоматически рассылается в выбранные университеты.

В итоге в американский университет я поступал сам. Но агентство IQ Consultancy помогло мне подстраховаться — оно отправило мои документы еще в несколько университетов, где шансы на зачисление были выше. От меня требовалось только предоставить свои оценки из школы и ответить на несколько вопросов — все остальное они сделали сами. Когда я поступил, выяснилось, что IQ Consultancy могут помочь с визой и получением гранта на обучение. На подачу заявки и получение гранта ушло всего несколько недель. Теперь эти деньги покрывают четверть стоимости моего обучения. А еще у IQ Consultancy очень хорошие курсы английского языка. Благодаря им я встретил потрясающего преподавателя, который мне очень помог во время подготовки к экзаменам и с написанием эссе.

Про учебу

Joshua Rainey Photography / Shutterstock

Здесь непривычная для русских система: предметы, на которые ты будешь ходить, нужно выбирать самому. Они делятся на три группы. Одна относится к твоей программе. Вторая — это предметы из категории «общее образование»: там искусство, мировая история и так далее. Третья группа — это предметы абсолютно по любой теме, которая просто тебе интересна.

Каждому курсу присваивается определенное количество кредитов (зачетных единиц — прим. «Медузы»). Их количество зависит от часов, отведенных на предмет в течение семестра. За бакалавриат всего нужно набрать 120 кредитов и прослушать определенное количество курсов из всех трех групп. Порядок, в котором ты слушаешь курсы, может варьироваться. Большинство студентов старается выбирать общие курсы в первые два года учебы, чтобы потом сфокусироваться на своей специальности. У меня как у первокурсника сейчас только один предмет по специальности. Он так и называется — Mathematics and Computer Science.

Tomasz Bidermann / Shutterstock

Учиться интересно — можно послушать курсы из сферы, которая напрямую никак с твоей специальностью не связана. Выбор довольно большой: по мировой истории, например, можно набрать курсов — от Японии в XIX веке до Второй мировой войны, в зависимости от того, что больше нравится. Из предметов не по специальности я выбрал микроэкономику, американскую литературу и историю. Еще у нас есть обязательные пары по академической письменной речи, они мне очень помогли научиться правильно писать работы на английском и преодолеть барьер в академическом английском. У меня в целом нет языкового барьера, труднее всего дается, наверное, сленг. Но и тут можно быстро подтянуться до общего уровня, главное — не бояться спрашивать у окружающих, что значит какое-то выражение, если ты его не знаешь.

Сами пары бывают двух типов — лекции и обсуждения. На лекциях может сидеть по 300 человек, там в основном объясняют теорию. А для обсуждений мы делимся на группы по 15 человек, на этих парах мы решаем задачи или обсуждаем пройденный на лекциях материал. Устных экзаменов у нас нет, только письменные — и то не по всем предметам. Сложность зависит от курса. К одним нужно готовиться по неделе, а на другие достаточно потратить полчаса. По некоторым предметам, например по академическому письму, надо просто сдать проект в конце семестра.

Про жизнь в Америке

University of Illinois at Chicago

Я первый раз выехал за границу так надолго. Но до этого много где бывал с родителями, в том числе и в Америке. В этой стране ощущается переизбыток во всем. Даже в культурном смысле, что сложно что-то с кем-то обсудить. Скажем, список бестселлеров книг и сериалов настолько большой, что каждый выбирает себе что-то свое. В итоге найти человека, с которым можно обсудить любимую книгу, очень сложно. Но все же, когда уезжаешь, кругозор расширяется, смотришь на все другими глазами. Это положительный опыт, который многого стоит.

Я стараюсь общаться в основном с американцами, хотя в университете есть и ребята из СНГ и из других стран. С местными мне интереснее: общение с ними помогает больше узнать про Америку и про то, чем тут живут люди.

Из архива Ильи Андреева
EQRoy / Shutterstock
University of Illinois at Chicago

Чикаго делится на небольшой центр с небоскребами и большую его часть — из одноэтажных домиков. Тут такой же холод, как и в Питере. Но при таком же количестве снега здесь всегда чисто и нет слякоти. Я живу как раз на границе между районами. Университетский кампус занимает большую территорию, а мое общежитие находится прямо около него, поэтому в город выезжать мне и не нужно.

Общежитие у нас очень комфортное. Живут тут в основном первокурсники и второкурсники. Студенты старших курсов собираются в группы по несколько человек и снимают дома неподалеку — это считается престижнее. Еще в общежитии бывают вечеринки. Одно из популярных развлечений — бирпонг. Это алкогольная игра, в которой игроки бросают мяч для пинг-понга через стол, чтобы попасть в стакан с пивом — после каждого попадания в стакан соперника он выпивает. Но сам я в таких играх не участвую: я не пью.

В США — культ спорта, хотя сам я этим особо не интересуюсь. Это центральная часть светской жизни. У университета есть команды в разных видах, постоянно проводятся матчи.

Нам всем бы стоило поучиться простому отношению американцев к жизни. Они считают, что если у тебя сейчас нет проблем, значит, все в порядке и нужно наслаждаться моментом. В России же принято жить проблемами завтрашнего дня. Люди редко бывают счастливы, расслаблены, спокойны — даже во время отдыха русский человек волнуется о будущем.

Метки: сша, рассказ, студент, разница, забегаловка
12:39 01.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Ура ! Закончился Январь !

Ура! Закончился Январь!

На шаг к весне мы ближе!

Вот на порог ступил Февраль

– Свиреп, сердит, обижен.

Дней не додали Февралю

– Ошиблись при раздаче…

Спасибочки Календарю,

Что так, а не иначе.

И нам ни капельки не жаль,

Что так «раздали карты».

Пусть обижается Февраль,

Мы ждем с надеждой Марта!

Любовь Лоева

Метки: картинки, стихи, забегаловка
08:33 15.01.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Просто так...))

4 часа ночи,звонок в дверь.Муж открывает — на пороге жена : пьяная в хлам,колготки порваны,в 1 туфле...Муж :"И ты думаешь,я тебя в таком виде домой пущу ???"

Жена :" Нафиг надо,я за гитарой ".....-))

https://www.inpearls.ru/

Метки: анекдот, забегаловка
04:16 28.12.2017
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Почему люди путешествуют

Почему люди так часто отправляются в дорогу? Если это связано с бизнесом, то совершенно очевидно требуются встречи с партнерами, заключение новых контрактов. Или когда мы говорим об отпуске, то лишних вопросов на эту тему тоже не возникает. Ведь каждому необходимо сменить обстановку, позагорать на солнышке или побродить по лесу. Но, возможно, причина более глубокая и заложенная у нас в середине души. Мы обязательно должны познавать что-то новое, отвечать для себя на какие-то вопросы, т. е. происходит своеобразная терапия, позволяющая объяснить наши поступки, мысли, желания, появляющиеся иногда не понятно откуда.

Вероятно, с этим и связано то, что одни предпочитают «дикий» отдых, а иным без комфорта никак. Если жизнь вас привела в старый, красивый город Львов, то лучшего места для того, чтобы остановиться, чем Hotel Dnister просто не найти. Прекрасные уютные номера, оформленные со вкусом интерьеры сделают ваше время, проведенное в городе, незабываемым. Из окон открывается обзор на старый город с замечательной и старинной архитектурой. Кухня в самых лучших традициях, так что голодными не будете.

Если вы сторонник природы и всего натурального, то, конечно, предпочтете оставить «каменные джунгли» и отправиться на свежий воздух. Ощущение полноты реальной жизни, а не виртуальной возле компьютера, заставляет иначе взглянуть на окружающий мир. Понять, что это и есть настоящее, высокие деревья, зеленая трава и ветерок, буквально вдувающий в легкие чистый воздух. А если добавить к этому приготовленную на костре только что пойманную в речке рыбу и самые вкусные бутерброды. Разве может с этими ощущениями сравниться даже самая знаменитая игра в Интернете? Или какими пустыми начинают казаться проблемы, возникшие за последнее время. Величие вокруг нас дает нам понимание, что мы далеко не все еще узнали об этом мире, еще многое предстоит сделать и тело от этого осознания наливается первозданной энергией, наполняя нас силой для движения вперед.

Расположившись в палатке можно бесконечно слушать звуки дождя, пение птиц, прислушиваться к насекомым и ощущать единение со всем этим бесконечным миром, наслаждаясь умиротворением, которое окутывает наше тело. Окружающая обстановка располагает к доверительному общению и как следствие мы лечим свою душу

Dumskaj.net

Метки: путешествия, из инета, забегаловка
01:36 19.12.2017
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Трусиха

Шар луны под звёздным абажуром
Озарял уснувший городок.
Шли, смеясь, по набережной хмурой
Парень со спортивною фигурой
И девчонка — хрупкий стебелёк.

Видно, распалясь от разговора,
Парень между прочим рассказал,
Как однажды в бурю ради спора
Он морской залив переплывал,

Как боролся с дьявольским теченьем,
Как швыряла молнии гроза.
И она смотрела с восхищеньем
В смелые горячие глаза…

А потом, вздохнув, сказала тихо:
— Я бы там от страха умерла.
Знаешь, я ужасная трусиха,
Ни за что б в грозу не поплыла!

Парень улыбнулся снисходительно,
Притянул девчонку не спеша
И сказал: — Ты просто восхитительна,
Ах ты, воробьиная душа!

Подбородок пальцем ей приподнял
И поцеловал. Качался мост,
Ветер пел… И для неё сегодня
Мир был сплошь из музыки и звёзд!

Так в ночи по набережной хмурой
Шли вдвоём сквозь спящий городок
Парень со спортивною фигурой
И девчонка — хрупкий стебелёк.

А когда, пройдя полоску света,
В тень акаций дремлющих вошли,
Два плечистых тёмных силуэта
Выросли вдруг как из-под земли.

Первый хрипло буркнул: — Стоп, цыпленки!
Путь закрыт, и никаких гвоздей!
Кольца, серьги, часики, деньжонки —
Всё, что есть, на бочку, и живей!

А второй, пуская дым в усы,
Наблюдал, как, от волненья бурый,
Парень со спортивною фигурой
Стал, спеша, отстёгивать часы.

И, довольный, видимо, успехом,
Рыжеусый хмыкнул: — Эй, коза!
Что надулась?!— И берет со смехом
Натянул девчонке на глаза.

Дальше было всё как взрыв гранаты:
Девушка беретик сорвала
И словами: — Мразь! Фашист проклятый!-
Как огнём, детину обожгла.

— Наглостью пугаешь? Врёшь, подонок!
Ты же враг! Ты жизнь людскую пьёшь!-
Голос рвётся, яростен и звонок:
— Нож в кармане? Мне плевать на нож!

За убийство «стенка» ожидает.
Ну а коль от раны упаду,
То запомни: выживу, узнаю!
Где б ты ни был — всё равно найду!

И глаза в глаза взглянула твёрдо.
Тот смешался: — Ладно… Тише, гром…-
А второй промямлил: — Ну их к чёрту! —
И фигуры скрылись за углом.

Лунный диск, на млечную дорогу
Выбравшись, шагал наискосок
И смотрел задумчиво и строго
Сверху вниз на спящий городок,

Где без слов по набережной хмурой
Шли, чуть слышно гравием шурша,
Парень со спортивною фигурой
И девчонка — «слабая натура»,
«Трус» и «воробьиная душа».

Эдуард Асадов

Метки: стихи, забегаловка
20:02 13.12.2017
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Как вкусно есть, если живешь один: рецепты холостяцких блюд

Существует великое множество аргументов в пользу готовки для себя. Прежде всего — это твоя Декларация независимости. Ты можешь готовить что хочешь и так, как нравится лишь тебе, и никто (никто!) не посмеет требовать немедленной уборки следов твоего сокрушительного пребывания на кухне.

Второй аргумент — это здоровый путь, ты всегда знаешь, что именно и сколько съел. А попробуй угадать, из чего были те серые сосиски, что ты сожрал на ужин вчера. И где они побывали до того, как упали в твой несчастный желудок.

Наконец, научившись радовать изысканными калориями себя, ты в итоге окажешься на высоте, когда наступит момент романтического ужина на двоих. И так далее и тому подобное. Ну а аргументов против готовки для себя немного, всего один — лень. Тебе лень?

Нет ничего сложного в том, чтобы солировать на кухне. Чугунная сковородка и хороший поварской нож — все твое снаряжение. Сковороду выбирай качественную, ведь она станет твоей спутницей надолго, делаясь со временем только лучше. Как, впрочем, и нож.



Заведи себе бутылку хорошего оливкового масла, купи большую коробку качественной крупной соли, пасту высшего сорта и используй все это богатство не жалея. Поищи действительно отменное мясо и приготовь его на жарком огне, не обращая внимания на запах и брызги жира. Люби и балуй себя, пока в доме не появился другой претендент на твою нежность.

Стейк

Как выбрать мясо для стейка

Забудь о «тибонах» и «рибаях». Вот три куска говядины, подходящие для домашних стейк-экспериментов. Ты не запорешь их при жарке, даже не имея большого опыта, и они подходящие по размеру — ровно на один твой ужин.

Фото 2 - Как вкусно есть, если живешь один: рецепты холостяцких блюд

1. Флэт-айрон
Или, проще говоря, стейк из лопаточной части животного. Плотный по текстуре, с тонкими полосками жира.

«Именно они придают мясу нежность и богатый вкус, — сообщает Габриэль Дентон. — Это обычно довольно тонкий кусок мяса, так что при жарке в нем проще поддерживать одну температуру по всей толщине».

Фото 3 - Как вкусно есть, если живешь один: рецепты холостяцких блюд

2. Филе миньон
Самая шикарная часть туши, центр вырезки. И при этом самый постный из всех стейков. В нем почти нет мраморных прожилок, но это нежнейшее мясо, которое будет таять во рту.

И размер отличный — филе миньон, как правило, продается порциями по 170–300 г. Приправь его пощедрее — и усилишь «мясистость» вкуса.

Фото 4 - Как вкусно есть, если живешь один: рецепты холостяцких блюд

3. Скёрт-стейк
Он же «стейк мясника» или «мачете». Тонкий и нежный кусок, вырезанный с внутренней стороны ребер. Стоит меньше, чем филе миньон, а его остатки — отличная начинка для салата или лепешек тако.

Во время жарки следи за «скёртом» особо пристально, чтобы не получить в итоге деревянную подошву.



Совет шефа

«Когда я готовлю для самого себя и мне неохота что-то изобретать, я просто обжариваю любые имеющиеся у меня овощи, а потом выкладываю на них яичницу. Несложно и полезно», — Мэтью Аккарино, шеф-повар ресторана SPQR в Сан-Франциско.

Как приготовить сочный стейк

Освой высокое искусство преображения куска говядины в деликатес с помощью Грега и Габриэль Дентон, шефов мясного ресторана Ox в американском Портленде.

1. Прогрей сковородку
«Большинство домашних кулинаров не дают сковороде как следует раскалиться», — осуждает Грег. Не повторяй их ошибок: подержи свою утварь на сильном огне как минимум 2 минуты, потом коснись ее дна пальцем (нет, лучше — кусочком стейка) — если адски зашипело, сковорода готов. Можешь жарить.

2. Сыпь соль
Используй крупную соль и грубо помолотый перец — большие крупинки позволят тебе видеть, сколько приправы ты уже насыпал на мясо, и контролировать процесс. Щедро обсыпь мясо солью и перцем с обеих сторон прямо перед отправкой на сковороду.

3. Проверяй готовность
Жарь стейк, пока не появится корочка, потом переверни. Если ты собрался полить мясо соком (как — смотри дальше) — сейчас самое время. Чтобы оценить финальную готовность, испытай стейк на упругость. Ткни в него пальцем: ощущение от контакта с готовым куском средней прожарки такое же, как если бы ты помял пальцем мясистую часть ладони, под большим пальцем.

4. Терпение, только терпение!
Удержись от порыва воткнуть вилку в мясистую плоть сразу же, как выключишь плиту. «Всегда дай мясу несколько минут отлежаться после приготовления, так оно будет более нежным», — советует Габриэль. Верь ей.

Самозаправляющийся салат

«Нарежь в миску спелые помидоры и сбрызни их оливковым маслом. Томатный сок смешается с маслом, и в итоге почти из ничего получится отличная заправка с кислинкой», — учит нас Габриэль Дентон.

  • Приукрась
    Добавь к помидорам пригоршню свежих рубленых трав типа петрушки, базилика или орегано. На вкус и цвет, как говорится.
  • Подкрепи
    Запусти в компаниюстакан консервированной фасоли (без сока) — лучше всего подойдут белые тонкокожие бобы сорта «каннеллини».
  • Поддержи
    Закинь в миску хорошую порцию горчицы твоего любимого сорта, мелконарезанную луковичку шалота или измельченные анчоусы по вкусу.

Как правильно жарить стейк

Польешь свое мясо соком, скапливающимся на сковороде во время жарки, — получишь стейк более насыщенного вкуса, с красивой и равномерной корочкой.

Фото 5 - Как вкусно есть, если живешь один: рецепты холостяцких блюд

1. Подготовь смесь — давленый чеснок, веточки тимьяна/розмарина, перец горошком. Перевернул стейк? Сдвинь его к дальней от себя стороне сковороды.

2. Cлегка наклони сковородку на себя так, чтобы весь сок собрался на одной стороне. Брось в жидкость немного сливочного масла и свою ароматную смесь.

3. Когда масло полностью разойдется, большой ложкой быстро полей этим соком стейк. Повтори ритуал несколько раз, чтобы мясо пропиталось.

Шпинат — проще не бывает

Нет нужды готовить гарнир из шпината в отдельной посуде. Пока твой стейк отдыхает перед подачей, слей из сковороды часть жидкости (в частности, постарайся избавиться от жира), а в оставшееся запули 100–150 г мытых и обсушенных листьев шпината (если купил слишком крупные и жесткие — нарви руками). Потуши на среднем огне, пока листья не обмякнут и не потемнеют, пропитавшись мясным соком. Отправляй на тарелку к стейку.





Метки: рецепты, Советы, еда, забегаловка
13:17 24.11.2017
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Притча

Фотография

Метки: притча, забегаловка
<< назад вперед >>
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Ирина Кравец
Войти
facebook.com
Присоединяйтесь к нам, и
узнавайте самые интересные новости мира и вдохновляйтесь каждый день!
Спасибо, но больше не показывайте мне это окно!