Мне подарили

14:32 12.10.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Запах леса

.
Запах леса
Запах леса - 2
Запах леса - 3
Запах леса - 4
Запах леса - 5
Запах леса - 6
.
Метки: природа, лес, наш мир
19:58 08.10.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Научные ответы на глупые вопросы

Почему пельмени всплывают при варке?

Все дело в изменении плотности продуктов. На пельмени в воде действует сила тяжести, которая тянет их ко дну, и сила Архимеда, которая выталкивает их на поверхность. Фарш и лук внутри пельменей, нагреваясь, выделяют растворенные в них газы, а при кипячении — водяной пар. Большая часть этих газов не находит выхода и распирает начинку. Объем продуктов увеличивается, плотность уменьшается, и архимедовой силы становится достаточно, чтобы пельмени начали всплывать.

Кстати, если остудить пельмени в бульоне, они утонут, поскольку пар внутри пельменя конденсируется, оболочка опадает, объем пельменя уменьшается, и архимедова сила уже не будет компенсировать силу тяжести.

Что будет, если опустить работающий фен в ванну?

Есть вероятность, что ничего. Принято считать, что это может привести к сильному удару током, а с точки зрения создателей фильма "Чего хотят женщины" — еще и дать вам сверхспособность читать мысли. Но ни того, ни другого может и не случиться.

Дело в том, что вода (даже не дистиллированная) плохо проводит ток. В ней содержатся ионы хлора и других веществ, способных переносить заряд, но ее сопротивление все равно достаточно высоко, а сопротивление тела человека — еще больше.

Таким образом, вода проводит ток значительно хуже, чем любой бытовой прибор, который, специально сделан для того, чтобы его проводить. Внутри фена ток продолжит поступать от фазного провода, пройдет через нагревательный элемент, электропривод лопастей и уйдет обратно в сеть по нулевому проводу.

Однако часть тока все же может утекать в воду через оголенные контакты внутри фена. В этом случае электричество проходит через толщу воды и уходит в сливное отверстие или другие заземленные части ванной. Человека в этой цепи нет, и ударить током его не может. Тем не менее, это может случиться при прямом контакте с оголенными проводами, точно так же как и на открытом воздухе.

Важно: не пытайтесь провести этот эксперимент самостоятельно. Этот опыт может стать смертельно опасным, если какие-либо условия будут изменены. К тому же, другие электроприборы могут себя повести в подобном эксперименте совсем иначе.

Посмотрите видео из курса "Физика дома", который проводит "Лаба", — и убедитесь, что все так и есть. В этом курсе изобретатель и экспериментатор Алексей Иванченко проводит опыты, используя только бытовые предметы и приборы, доступные дома, — и лишь иногда дополняет их лабораторным оборудованием.

Почему волосы электризуются от шапки?

Когда два разнородных материала — то есть волосы и шапка — трутся друг об друга, происходит перераспределение зарядов. Отрицательно заряженные электроны отрываются от волос и прилипают к шерсти. При этом волосы теряют электроны и заряжаются положительно.

Особенно сильно этот эффект проявляется в сухих помещениях и в зимнее время, когда воздух относительно сухой. В волосах статический заряд может достигать напряжения в десятки тысяч вольт (как в линии электропередачи!). Но если коснуться заземленного предмета, накопленный разряд мгновенно спадет, однако ток его освобождения будет настолько мал, что вы ничего не почувствуете. Таким предметом может быть полотенцесушитель, батарея или крупная металлическая вешалка в коридоре.

Можно и просто подождать: с течением времени атомы получают недостающие электроны, поэтому электрическое равновесие восстановится. А можно чуть-чуть смочить волосы: тонкая водяная пленка становится проводником, и ток буквально стекает с волос.

Что будет, если бросить петарду в унитаз?

Его нижняя часть разлетится на куски — предсказать это помогает закон Паскаля. Согласно этому закону, давление, оказываемое на жидкость или газ в одной точке, передается в любую другую во всех направлениях без изменений. В нашем случае жидкость — это вода в унитазе, а взрыв петарды окажет на нее давление, которое спровоцирует гидравлический удар, поскольку вода несжимаема. Проще говоря, вместе с петардой взорвется часть унитаза, которая была заполнена жидкостью — воду понесет во все стороны, и там, где на ее пути встанут керамические стенки, она их разорвет.

Не проверяйте это на своем унитазе, лучше посмотрите, как это делает "Лаба". В курсе "Физика дома" Алексей Иванченко будет жечь, взрывать и электризовать все, что попадется под руку, — и возьмет весь риск на себя. Вам останется только наблюдать за действием законов физики в бытовых условиях.

Почему кошка всегда приземляется на лапы?

Способность переворачиваться в падении у кошек врожденная и проявляется уже в возрасте трех-четырех недель. В этом им помогает очень гибкий позвоночник, отсутствие ключиц и развитый вестибулярный аппарат. Падая, кошка моментально начинает выравнивать свое тело относительно земли. Она прижимает лапы и хвост к туловищу, ускоряя вращение. Как только кошка займет положение лапами вниз, она сразу отводит их в сторону, и вращение прекращается. Хвост создает дополнительный момент вращения: он крутится в противоположном от туловища направлении.

Автор журнала Improbable Research Фиорелла Гамбале бросила кошку по имени Эстер с разной высоты в общей сложности 600 раз. Животное успевало перевернуться и приземлиться на четыре лапы при падении с высоты более одного фута (около 30 сантиметров).

Почему птиц на проводах не бьет током?

Каким бы большим ни было напряжение в сети, это всегда разность электрических потенциалов между фазами электрической цепи и землей. Птицы обеими лапками касаются только одного провода. Разность потенциалов между этими точками ничтожно мала: фактически животные находятся под напряжением всего в несколько сотых долей вольта, и через них протекает очень маленький, безопасный для их здоровья ток. Однако крупная птица, сидя на проводе, может коснуться заземленной металлической части опоры. В этом случае возникнет большая разность потенциалов и птицу ударит током. Этого она, увы, не переживет.

Почему нельзя класть металлические предметы в микроволновку?

Микроволновую печь изобрел американский ученый, проводивший эксперимент с магнетроном — прибором, создающим электромагнитное поле. В процессе опыта ученый обнаружил, что конфета в его кармане начала таять. Он заинтересовался — и попробовал нагревать другие предметы намеренно. Случайно открытый принцип и используется в современных микроволновках — в них создается поле, которое заставляет вращаться полярные молекулы воды, в результате чего еда и разогревается.

В металлах происходит другой процесс: под воздействием переменного магнитного поля в них возникают вихревые токи. Они протекают по замкнутым контурам внутри металла и сильно разогревают его. От этого металлические предметы начинают искрить, а самые тонкие вроде фольги могут даже загореться.

Не издевайтесь над своей микроволновкой, но посмотрите, как это делает "Лаба". И посмотрите, как в курсе "Физика дома"экспериментатор Алексей Иванченко проводит опыты с другой бытовой техникой и электроникой — в каждой квартире есть достаточно средств, чтобы поставить серию опытов и проверить действие законов физики. На странице курса можно не только посмотреть видео, но и прочитать текст, в котором процесс каждого опыта описан подробнее.

Почему некоторых жильцов панельных домов преследует звук катающихся металлических шаров?
Метки: ответы, обо всем, наш мир
14:29 30.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Всем назло !

.

Метки: растения, наш мир, молодая поросль
22:56 25.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Рассказ. о жизни в США

.
Фото предоставлено героем материала

Житель Челябинска Андрей, однажды побывав в США, бросил все силы на то, чтобы вернуться в эту страну и остаться там жить. В рамках цикла материалов о соотечественниках, перебравшихся за границу,.публикуе.м его рассказ о жизни в Бостоне.

Впервые я побывал в США по программе Work & Travel в 2005 году. Благодаря программе студенты со всего мира приезжают на несколько месяцев в Штаты, чтобы поработать, подтянуть уровень английского и посмотреть страну. Меня занесло на достаточно известный курортный остров в штате Массачусетс — Нантакет. Я получил первую работу — кассир кафе в местном аэропорту. У меня было время и на изучение окрестностей на велосипеде, бесплатно предоставленном мне местным дружелюбным полицейским по имени Джон Уэлш, и на поиск второй работы, ибо первостепенной целью на тот момент в моей жизни был первый заработок серьезных, по моим меркам, денег. С этой задачей я справился и вернулся в родной Челябинск к тому же с огромным запасом воспоминаний и эмоций.

Первое воспоминание об Америке: мы (студенты) погрузились в автобус и направились из аэропорта Кеннеди в наш отель под названием «Нью-Йоркер». Сначала автобус ехал по довольно мрачным районам, в окне мелькали вывески на китайском, испанском и даже русском, но когда мы вышли в самом центре Манхэттена, я понял, что столкнулся с чем-то большим, чем мог себе представить. Когда видишь подобные кадры по телевизору, то они не передают всего величия, не передают звуки, запахи, масштаб происходящего. Ты действительно начинаешь чувствовать себя героем американского фильма.

По возвращении в Челябинск вечнозеленые яркие и тщательно подстриженные американские газоны сменились на знакомые до боли пейзажи: задымленное серое небо, суровые лица пассажиров старых троллейбусов и безобразно грязные слякотные осенние улицы. За несколько лет до этого я конкретно «подсел» на зарубежную рок-музыку в целом и на творчество группы Linkin Park в частности. Думаю, отчасти их бунтарский настрой сподвиг меня на необходимые жизненные перемены. Я изучал биографии музыкантов, читал интервью в зарубежных источниках, и все это помогало мне учить английский язык.

Гитара и английский интересовали меня все больше и больше, а университет все меньше и меньше, поэтому в 2006 году мною было принято решение — я возвращаюсь в Америку. Насовсем.

Я с детства тяготел к западной культуре, будь то кинематограф или музыка, и просто не видел своего дальнейшего развития в Челябинске в том ключе, в котором бы мне хотелось его наблюдать. Мне было некомфортно там жить, и, честно говоря, неприятно там находиться. У меня не было никаких знакомств, которые помогли бы моей карьере юриста, и уж тем более не было даже никаких намеков на карьеру музыканта. Мне нужно было начинать с нуля, а значит, это можно было делать где угодно.

Я предпочел строить новую жизнь в новой для себя обстановке, в стране, к которой меня всегда влекло. И спустя 12 лет с момента переезда я могу точно сказать, что не жалею ни на секунду о принятом решении.

Безусловно, переезжая на новое место без образования и опыта работы первое время приходилось тяжело, не столько физически, сколько эмоционально. Я скучал по родным и близким, видеосвязь в то время оставляла желать лучшего, а телефонные разговоры в основном происходили во время дороги с одной работы на другую. Однако постоянно возникающие сложности не давали расслабиться и заскучать. Приходилось решать проблемы, с которыми сталкивались только иммигранты: как приобрести телефон, не имея кредитной истории, как оформить водительские права, не имея постоянного адреса, и так далее.

Несколько месяцев приходилось жить в спартанских условиях: 12 студентов в трехкомнатной квартире, и даже первый матрас был подобран за кем-то из уезжающих на лето в Бостон. Не очень здравая мысль с санитарно-гигиенической точки зрения, но, что называется, пронесло. Особенно учитывая то, что Бостон — очень популярный город в плане образования, куда ежегодно съезжаются десятки тысяч студентов со всех концов света.

В мае и сентябре на улице можно найти бесхозные предметы, оставленные студентами: от оргтехники вроде принтера и телевизора до мебели, и все в прекрасном состоянии. Всем жалующимся на сложности жизни в Америке хочется только сказать: «Дорогие мои, а как вы хотели? Вы же чужую страну приехали покорять! Если уж Москва слезам не верит, то Америка и подавно».

Многие жалуются на безработицу в стране и утверждают, что работу найти крайне сложно. Это наглая ложь. Работу можно найти за сутки. Главное не сидеть на месте. Да, это вряд ли относится к работе мечты, и про свое эго и высшее образование, возможно, придется на время забыть, но помереть с голоду здесь попросту нельзя. Работы много, и люди, которые ее не боятся, всегда ее найдут.

Моя первая работа, найденная за сутки, — кассир в «Данкин Донатс». Помимо минимальной оплаты труда и малого количества часов в качестве бонусов были отвратительный кофе и сэндвич на обед. Уже экономия! Кроме этого, с неофициального разрешения менеджера в конце смены можно было аккуратно сложить всю нераспроданную за день еду. В результате я вез домой килограммы лакомств, и к утру 12 сонных студентов ждали почти свежие булочки. Не самая полезная еда, зато бесплатная. Через некоторое время, когда питаться пончиками стало уже невыносимо, у меня получилось наладить бартер с кассиром соседнего «Макдоналдса», которому также надоело грызть одни наггетсы. Вывод один: хочешь жить — умей вертеться.

Без машины жизнь в пригороде Бостона была невыносимой: в то время не было сервисов типа Uber, а система общественного транспорта и по сей день прилично развита разве что в Нью-Йорке. Многие пригороды крупных мегаполисов типа Бостона вообще никак не соединены напрямую. Приходилось выбирать — либо идти 45 минут пешком, либо ехать с тремя пересадками и тратить на это больше часа.

Почему-то у всех соотечественников, побывавших в Америке, бытует мнение, что здесь какие-то проблемы с питанием. Как человек, который за последние несколько лет питался и долларовым меню в «Макдональдсе», и в дюжине мишленовских ресторанов, я уверен, что вкусно и полезно поесть в Америке можно, и даже относительно недорого, если не бежать в первую попавшуюся пиццерию.

Переехав в Америку, я мечтал заниматься музыкой. За спиной у меня были незаконченное музыкальное образование по классу фортепиано, небольшие навыки игры на гитаре и достаточно большие амбиции. Мне хотелось писать музыку, которая бы была близка мне и нравилась другим людям. Вскоре после переезда я начал покупать кое-какое оборудование для записи в домашних условиях, музыкальные инструменты. Благо, в то время уже началась революция домашней звукозаписи — воплощать идеи в жизнь теперь стало доступно каждому, да и вся техника в Америке стоит дешевле, чем в России.

С приехавшим ко мне другом из Челябинска мы записали больше 20 демоидей. К сожалению, мы ничего не знали о том, как работает музыкальная индустрия, у нас не было никакого опыта, никаких сбережений, а количество проблем зашкаливало. Суровая реальность быстро взяла верх: счета нужно было оплачивать, временные подработки сменились постоянной работой, второй, третьей, и фокус постепенно сместился с мечты быть рок-звездой на долгий и тернистый путь иммигранта.

За 12 лет жизни я успел пережить здесь многое: создание и развитие нескольких бизнесов, управление штабом из более чем 100 работников, более дюжины профессий, которые я сменил, замечательные путешествия по почти половине штатов, встреча с моей невестой.

Пожалуй, самое главное, что я понял во время своего пребывания в Штатах, — все возможно, вопрос в желании и количестве труда, который ты готов вложить. Сейчас и я, и моя будущая жена бросили все силы на развитие рок-группы.

.

Метки: сша, переезд, наш мир
10:50 11.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Камень нефрит

Если некоторые камни созданы природой исключительно для красоты – ими восхищаются и любуются, то некоторые камни созданы не только для визуального удовлетворения, но и для того, чтобы человек мог через камень познавать мир, учиться работать с энергией своей и окружающей. Один из таких камней – нефрит — часть духовной культуры многих народов мира. Конфуций говорил о нефрите: «Его мораль чиста, как нефрит». Именно нефрит в серебре в его разнообразии благороден и мудр, чист и уникален по своей энергетике.

Почитаемый камень нефрит

Почитаемость нефрита – это и его преимущество, и большой недостаток.

Фото Вставка нефрит

Из-за того, что некоторые народы объявили нефрит своим священным камнем, сегодня его не так легко найти на прилавках ювелирных магазинов. Цена его с каждым годом также растет.

Нефрит в серебре — наиболее почитаемый камень на Востоке. Вокруг нефрита ходит множество легенд. Например, что это камень бессмертия. Еще одна легенда говорит о том, что именно из него сделан трон Будды в небесных чертогах. Многие даже считают, что нефрит способен воскресить умершего. Наверное, именно поэтому в некоторых восточных странах в рот умершего вкладывают небольшой кусочек зеленого минерала. Еще один интересный пример – в Южной Америке нефрит стоит гораздо больше золота. В Азии индейцы маори передавали нефритовые амулеты с серебром по наследству и считали высочайшей ценностью. В Турции люди считают нефрит камнем победы, поэтому делают и по сей день рукоятки боевого оружия.

Но…. Любовь ни одного народа не сможет сравниться с любовью к нефриту Древнего Китая. Именно китайцы начали использовать зеленоватый ценный минерал в качестве материала для ювелирных украшений из серебра и золота. Для этого народа нефрит – символ совершенства, силы, мужества, гармонии, духовной чистоты. Все важные документы скреплялись нефритовой печатью, монеты из камня приравнивались к настоящим деньгам, а на нефритовых пластинах гравировали паспорта для императорских посланцев. Несколько лет назад китайцы даже выкупили практически 80% месторождений нефрита. Даже китайский писатель Хиу-Чин написал 5 основных достоинств нефрита, которые соответствуют душевным качествам хорошего и честного человека:

  • мягкий блеск – это мягкосердечие;
  • прочность – справедливость;
  • мелодичный звук при ударе – стремление к знаниям;
  • негибкость – мужество;
  • внутреннее строение нефрита, которое невозможно подделать – символ чистоты.

Китайцы также считают, что они такая же выносливая и сильная нация как камень нефрит – пережили множество трудностей, но сохранили свои духовные и моральные ценности, упрямство и трезвость духа.

Последние несколько веков нефрит стал популярен в Америке и в Европе. Так, можно упомянуть о королеве Виктории, у которой был нефритовый жезл. Такая же вещь была и у Николая II. Большую популярность нефрит приобрел благодаря фирме Фаберже, которая начала использовать минерал для создания декоративных предметов и, конечно же, яиц Фаберже.

Нефрит – лекарство?

Безусловно, в Китае нефрит считают по сей день панацеей от всех недугов. Камень не только носили с собой, но и в виде порошка использовали как лекарство. Нефритом лечили все — зубную и сердечную боль, болезнь живота и желудка, давление, аритмию, депрессии и стрессы. Считалось, что нефрит даже может облегчать роды, может излечить язву, рак. Женщины, которые заботятся о своем внешнем виде, используют нефритовый порошок как маски для лица – размешивают его в горячей воде и накладывают на кожу лица.

Подушки для сна с пришитыми кусочками камня избавят от бессонницы.

У китайцев даже есть пословица: «Человек питает нефрит, нефрит питает человека». В этой фразе говорится, что нефрит поможет человеку победить трудности, даря энергию.

Еще нефрит считают учителем. Он «воспитывает» и расширяет границы человеческого сознания.

Нефрит — амулет для тех, кто мечтает о стабильности, постоянстве, финансовом благополучии. Нефрит в серебре – талисман тех, кто занимается физическим трудом (строители, фермеры, швеи и др.), амулет военных.

Серебряное кольцо с нефритом для женщины – это важнейшее украшение, т.к. именно оно станет оберегом ее семейного счастья. Серебро с нефритом также продлевает молодость женщины, оберегает ее красоту.

Нефрит в астрологии

Астрологи утверждают, что нефрит – единственный камень, который не принесет зла ни одному знаку зодиака, но огромную пользу он принесет Рыбам, Близнецам, Раку, Козерогу, Деве. Также его можно «распределить» по оттенкам — голубоватые и черные нефриты подходят для Водных знаков, зеленые же камни – для знаков Земли, желтые и белые– для знаков Воздуха, а красные – для Огня

.

.

.

Метки: наш мир, свойства, изделия, нефрит
08:45 07.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Немного нашего мира

Айва

Дикий мёд 

Радость для любителей кактусов

Самая большая в мире статуя Будды

.Символ пустоты внутри.

Метки: картинки, природа, наш мир
22:08 06.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

История девушки о жизни в Вене

Варвара отправилась учиться в Вену: первое время было тяжелым, но она не сдалась и с удовольствием живет в Австрии по сей день. В рамках цикла материалов о соотечественниках, перебравшихся за границу, .публикуем. ее рассказ о жизни в Австрии.

Я уехала в Вену после окончания первого курса факультета медиакоммуникаций НИУ ВШЭ, когда мне было 18 лет. Меня все устраивало — учеба, друзья, но хотелось чего-то нового, неизведанного. Я родилась и жила всю жизнь в Москве, потому хотелось все поменять. Я взяла академ на год, упаковала чемодан и уехала.

Мне удалось поступить на похожий факультет в университет в Вене. Учебную визу делали долго: постоянно не хватало каких-то документов, нужно было доносить бесчисленные бумажки. Но в итоге все получилось.

Первые впечатления

В Вену я ехала без особых представлений. Больше всего мне хотелось пожить одной в другой стране. Мне нравилась идея о том, что на новом месте тебя никто не знает, — ты можешь представить себя другим человеком и начать новую жизнь. Мои единственные воспоминания о Вене были связаны с поездкой после 10-ого класса, когда я в 16 лет провела там две недели в языковом лагере. Мы гуляли днями и ночами напролет вдалеке от родителей и чувствовали себя абсолютно свободными. Наверное, именно это чувство свободы манило меня обратно: оторваться от родителей, построить жизнь самостоятельно. Но на деле все оказалось не так просто. Вместе со свободой появилось и чувство ответственности. В этом городе не было никого, кто помог бы мне решить мои проблемы, нельзя было позвонить маме и сказать: «Я не могу, реши это за меня».

Первые две недели были очень сложными. Я буквально не знала, что делать. На курсах, куда я должна была пойти, мест не было, в университете говорили, что нужны другие документы, а мои не подходят. Сначала я поплакала, а потом собралась, все выяснила и записалась на нужные курсы.

В первые дни познакомилась с девочкой, которая так же, как и я, ничего не понимала, и мы решили делать все вместе. Зато потом, когда все устроилось, наступило чувство эйфории — мы одни в новом городе! Полгода пронеслись в гуляниях по городу и знакомствах с новыми людьми в перерывах между посещением курсов.

Первый год в университете оказался просто шоком. Я ничего не понимала, на меня лился огромный поток информации на неродном языке, а через 10 страниц текста на немецком раскалывалась голова. Зато после адаптации все пошло легко: я без проблем строчила эссе и бакалаврские работы.

Друзья появились со временем: с кем-то познакомилась в общежитии, с кем-то — на курсах, в университете, с кем-то — просто так на улице. Мне повезло, я встретила много классных ребят, с разными интересами, с которыми приятно проводить время. Думаю, во многом из-за этого мысли возвращаться обратно меня вообще не посещали. Сейчас чувствую себя очень комфортно и довольна своим кругом общения.

С работой было сложнее, практически все находится через знакомства, но со временем появились нужные контакты и связи. Сейчас я периодически участвую в разных проектах, в основном в сфере ивент-менеджмента. Другое дело — получать рабочую визу. Там требования гораздо строже. Те, кто после учебы получают приглашение на работу, считай, вытягивают счастливый билет. Конечно, если упорно трудиться, все возможно.

Местные жители и атмосфера

Местные жители мне нравятся, я с ними сразу нашла общий язык и не чувствовала себя чужой. Австрийцы — типичные европейцы: вежливые, немного сдержанные, ценят свое время и любят вкусно поесть. В Вене живут люди со всех уголков мира, разных национальностей, но все более или менее друг с другом уживаются.

Со временем я стала замечать за собой, что мне так же, как и австрийцам, не нравится спешка. В Вене никто никуда не спешит. В основном это связано с маленькими расстояниями и комфортным общественным транспортом. В Москве я постоянно куда-то бежала, выматывалась и за весь день так толком ничего и не успевала. В Вене же, наоборот, я успеваю вместить в свой день гораздо больше дел, не тратя на это так много энергии. Стиль жизни здесь тоже другой, гораздо меньше понтов. К примеру, здесь мода — это скорее то, как ты сочетаешь одежду, а не какого она бренда.

Продукты в магазинах немного дороже, да и в кафе и ресторанах средний ценник выше, зато выбор огромен. Круглый год можно позволить себе спелые авокадо и свежие манго. Культура еды в ресторанах развита намного больше. Огромное количество заведений с вкусными блюдами любой кухни мира. Что ни говори, австрийцы очень любят вкусно и красиво поесть.

Здесь очень любят кофе: на каждом углу есть кофейня, даже в переходах в метро. Какой бы напряженный ни был график, австрийцы всегда выделят время для ланча с коллегой и чашки кофе. Это даже не обсуждается.

Кафе и ресторанов очень много, и всегда все заполнены. Даже в середине рабочей недели днем нигде невозможно сесть. Сначала я удивлялась: неужели они совсем не работают? Но потом поняла, что для них работа работой, но вкусно поесть нужно всегда.

Транспортная система в Вене идеальная. Из любой точки города можно добраться в другую без препятствий в любое время суток. Все работает по расписанию. Если же происходят задержки в 3-5 минут, все начинают возмущаться (Но не буйно, а так, сдержанно, скорее бурчат себе под нос). Опаздывать они не любят. Помимо этого, очень многие ездят не на общественном транспорте, а на велосипедах. В Вене куча велосипедных дорожек. Более того, пешеходы не имеют права по ним ходить, и если их там собьет велосипедист, то они сами должны будут платить за это штраф.

Жилье найти довольно легко, но на поиски идеального места, подходящего по всем параметрам, можно потратить 4-6 месяцев. Аренда недешевая, однако относительно местных зарплат вполне доступная. Я сменила три общежития и две квартиры, пока нашла жилье, которое меня полностью устраивает. Сейчас мы живем с двумя девочками в хипстерском районе, все — в шаговой доступности.

Медицина здесь очень хорошо развита. Я по своей страховке могу ходить бесплатно почти ко всем врачам (за исключением стоматолога, например) и делать любые анализы. Минус в том, что в аптеке не продадут никакое лекарство без рецепта врача, поэтому всегда привожу из Москвы экстренную аптечку, чтобы в случае чего не бежать за рецептом.

Местные жители относятся ко всем очень лояльно. Они всем интересуются, расспрашивают, вообще любят порассуждать на разные темы. Их интересуют все: привычки, образ жизни, политика. Все в очень дружеский форме, никто не хочет никого задеть. Лично я к австрийцам отношусь хорошо. Надо понимать, что все люди разные. Сужу скорее по характеру и своим личным ощущениям, а не по национальности. Надо сказать, переезд в другую страну дал мне много новых знаний о мире, теперь я смотрю на многие вещи под другим углом.

Некоторые считают, что русские довольно громкие и иногда недружелюбные, но стереотипы развенчиваются при личном общении.

Возвращаться обратно у меня пока в мыслях нет. Не знаю, что будет через 5-10 лет, но пока в Вене мне комфортно. Хотя по России я иногда очень скучаю. Иногда до боли хочется поесть маминых сырников со сметаной или пройтись вечером по «Музеону». Конечно, Москва — это город, в котором я родилась и выросла, и он всегда будет занимать место в моем сердце.

..

Подготовила Анастасия Евтушенко.

Метки: жизнь, страны, переезд, быт, наш мир, народы
18:38 05.09.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Причуды природы

.
Если хотите увидеть Ангелов, чаще смотрите в небо!

Метки: фото, облака, наш мир
15:41 31.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Я переехала жить в Исландию.

.
Фото: @lera_arctic

Лера из Москвы решила повидать мир, отправилась в Исландию и провела там два года..Публику.ем ее рассказ о жизни на северном острове.

Началось все в далеком 2012 году, когда я поняла, что хочу исследовать мир, причем, скажем так, эмпирически, то есть получая разнообразный опыт жизни за границей. Мне стало душно в Москве, казалось, что я заперта в ней и проведу так, взаперти, всю жизнь, если что-то не предприму. Появилась идея отправиться на учебу за границу.

Год копила деньги, готовилась к TOEFL и в результате поехала в финскую Лапландию изучать Арктику и образ этого региона в СМИ. Два с половиной года я провела в Финляндии, полгода в Польше по обмену. А потом мне предложили поехать в Исландию, пройти стажировку, связанную с Арктикой, и я, конечно же, согласилась.

Переезд

Работодатель оплатил мне визу со страховкой и прислал в исландский Директорат иммиграции договор, где было написано, что он собирается переводить мне определенную сумму в месяц, то есть без средств к существованию я не останусь. Со своей стороны, мне надо было сделать справку об отсутствии судимостей. Справка требовалась на английском, с апостилем, из каждой страны, где я была резидентом в течение последних пяти лет, то есть в моем случае — из Финляндии и России.

В Финляндии я заказала ее через интернет и получила по почте чуть ли не на следующий день, причем она была сразу на трех языках. В России… сайт «Госуслуги» сообщил, что справку мне надо делать в Москве и ждать ее 30 дней. Потом на нее надо поставить апостиль (тогда этот процесс занимал около двух недель) и все это добро перевести на английский — у официального переводчика, разумеется. У меня не было ни времени, ни денег, ни сил этим заниматься, а поехать в Исландию очень хотелось. Короче, я была в отчаянии.

Спасла меня чудесная питерская фирма, которая пообещала все это сделать быстро и безболезненно, только вот требовалось написать на них доверенность определенного образца и каким-то образом переправить ее им (они в Питере, я в Рованиеми, Финляндия). Однако Вселенная и тут пришла на помощь: буквально в тот же день подруга-финка обмолвилась, что едет с группой студентов в Кандалакшу (Мурманская область). Я примкнула к ним, в Кандалакше сделала у юриста доверенность и послала ее оперативной почтой в Питер. Через две недели у меня на руках была переведенная справка об отсутствии судимостей с апостилем, которую я вместе с ксерокопиями паспортов и анкетами послала в исландский Директорат иммиграции.

Ответа пришлось ждать почти два месяца. Я периодически звонила им, уговаривала поскорее принять решение, они что-то мычали в ответ. Так продолжалось до тех пор, пока с ними не поговорил мой будущий начальник. Нужную бумагу я получила буквально на следующий день по электронной почте.

По приезде в Исландию пошла к врачу, который направил меня на флюорографию и выдал справку, что у меня нет туберкулеза, — это общее требование для всех, кто не является гражданином ЕС и собирается жить в Исландии. Хозяин съемного жилья также подписал специальную бумагу, что я действительно у него живу. Все эти документы я отправила в Директорат и только после этого получила карточку с видом на жительство. Кстати, в Исландию я поехала со своим парнем — как гражданину ЕС ему не надо было делать никаких виз и разрешений на проживание.

Первые впечатления

Конечно, у меня успел сложиться определенный образ Исландии до переезда — частично благодаря исландским сагам, частично благодаря каким-то удивительным новостям, которые Исландия регулярно поставляла миру. Новости оттуда (как, собственно, и саги) всякий раз поражали мое воображение: то мэр Рейкьявика в женском платье раскидывает розы на гей-параде под песни Леди Гаги, то кто-то не может проложить дорогу, потому что там живут тролли, которых нельзя злить, то вулкан с труднопроизносимым названием парализует воздушное сообщение в Европе. Короче, Исландия казалась волшебной, удивительной страной, по ошибке попавшей на человеческие карты. С тех пор мое мнение об Исландии, конечно, слегка поменялось, но вот в троллей я теперь немножко верю, потому что некоторые части этой страны будто бы специально для них созданы.

Мы приехали в конце августа, и Исландия встретила нас дождем и холодом. Здесь в любое время года бывает очень противная погода: северный ветер, мелкий дождь. И это может продолжаться несколько дней или недель. Нам еще повезло, что мы живем в Акюрейри, — считается, что здесь самая хорошая погода в стране, потому что горы защищают от туч. Зимой температура никогда не опускается ниже 10 градусов и в основном держится на уровне нуля. Правда, ветер порой дует так, что никакого мороза не надо.

Первые два месяца жили в гестхаусе, где тусовались странного вида поляки. Некоторые из них переехали сюда, потому что в своей стране не могли найти работу из-за судимости. По выходным они пили самодельную водку «бимбер», нюхали наркотики и кололи друг другу татуировки. Сейчас, говорят, там тихо-спокойно, плохие поляки уехали, хорошие остались, и вообще благодать, но два года назад, когда мы там были, я старалась лишний раз не выходить из своей комнаты.

В первую же неделю у моего парня ужасно разболелись зубы. Цены здесь вообще очень высокие, но когда мы выяснили, сколько стоит сходить к стоматологу и, например, вставить пломбу, у нас зашевелились волосы на голове: за один прием можно совершенно спокойно отдать порядка 800 евро. Мой парень чуть было не уехал обратно лечиться, однако передумал, одолжил лекарства у тех самых поляков и продолжил искать работу. Ее он, кстати, нашел за две недели.

В Исландии совсем нет поездов и довольно мало, по российским меркам, рейсовых автобусов. Из города в город люди передвигаются либо на самолете (даже в какой-нибудь далекой деревушке обычно есть крохотный аэропорт), либо на машине. Без машины в Исландии тяжело. В фейсбуке даже есть специальная группа — аналог «БлаБлаКара», где можно найти попутку за небольшую плату. Интересно, что общественный транспорт в Акюрейри, в отличие от Рейкьявика, полностью бесплатный.

Особенности

С тех пор прошло почти два года, многое изменилось. Когда есть работа, хорошее жилье и машина (а лучше две), жить здесь приятно. Наверное, это везде так, но еще радуют разные вещи, которые действительно делают жизнь легче.

Во-первых, полное отсутствие бюрократии, которое повергает в шок не только россиян, но и граждан развитых стран, живущих в Исландии. Чтобы заполнить налоговую декларацию, оформить «совместное проживание» (особый статус, приравниваемый к браку), получить новые водительские права взамен утерянных, причем выданных в другой стране, купить и перерегистрировать машину с одного человека на другого или оформить трудовой договор, требуется не больше пяти минут. У исландцев нет ни внутреннего паспорта, ни даже простой ID-карточки. Вместо них либо водительские права, либо дебетовая банковская карта, которую специально для этого делают с фотографией.

Во-вторых, технологии, технологии повсюду! Каждому человеку присваивается номер социального страхования, который можно использовать везде. Приходишь в аптеку, называешь свой номер и получаешь лекарство, которое тебе выписал врач. Покупаешь детали для работы, называешь на кассе номер социального страхования работодателя, и с него снимаются деньги за покупку. Идешь на языковые курсы, посылаешь им по электронной почте свой номер, и в твоем банковском личном кабинете появляется счет для оплаты за эти курсы.

Технологии определяют, сколько ты зарабатываешь, — например, когда я устраивалась на работу в местный университет, в отделе кадров мою зарплату вычисляли по какому-то сложному коэффициенту, учитывая все мои дипломы (в том числе и российский, кстати) и пройденные курсы. В университете лекции и семинары записываются на видео и транслируются в реальном времени для дистанционных учеников. Более того, можно увидеть, как по университетским коридорам разъезжают специальные компьютеры в почти человеческий рост, которыми управляют люди, получающие образование дистанционно. Ну и в спортзал пускают после сканирования сетчатки глаза.

Исландская природа играет в развитии технологий не последнюю роль. Здесь множество горячих источников — вода из них обогревает дома, она течет из кранов, ей же наполняют бассейны, которых тут миллион. Пар из недр земли превращают в электричество, которое потом используют на заводах и фабриках, для теплиц и просто в городах. Кое-кто с помощью этого дешевого электричества «выращивает» биткоины. Такая ситуация с водой и электричеством означает еще и то, что коммунальные услуги практически всегда включены в цену съемного жилья — оно здесь, конечно, дорогое, зато никаких счетчиков.

В-третьих, профсоюзы. В России я совсем не была знакома с профсоюзами как явлением. Это, как я узнала в Исландии, те организации, которые всегда будут на твоей стороне во время любого конфликта с работодателем. Что бы ни случилось, они вступятся за тебя, дадут совет, позвонят ему от твоего имени, помогут составить жалобу и даже засудить его, предоставив бесплатного юриста. Также, если ты делал отчисления в профсоюз в течение определенного времени, они могут частично оплатить тебе языковые курсы, спортзал, психотерапевта, даже забронировать домик — что-то вроде местного аналога дачи, где можно провести выходные или отпуск.

Развлечения

Продукты, в основном, те же самые, что и в других странах. Исландия старается быть независимой в плане еды, поэтому в специальных теплицах выращиваются фрукты и овощи, есть молокозавод, многие владеют фермами, откуда в магазины поступает мясо, и, конечно, на прилавках всегда есть рыба — лосось, форель, треска.

Один из моих преподавателей рассказывал, что, например, курицу и свинину он впервые попробовал только во взрослом сознательном возрасте. Зато во времена его детства считалось совершенно естественным есть мясо китов, которое сейчас доступно только в качестве деликатеса для туристов.

В некоторых ресторанах можно попробовать мясо тупиков, иногда весной в магазинах появляются их яйца. Не могу не упомянуть hákarl — ферментированную акулу с сильным запахом аммиака, которую едят только самые смелые.

Бары, рестораны и клубы в Исландии почти такие же, как в других странах, кроме, разве что, цен — обычный стандартный обед в кафе обходится примерно в 20 евро, ужин в ресторане с двумя бокалами вина — 80-100 евро, пиво вечером в баре или ночном клубе — около девяти евро.

При этом большой популярностью пользуются выставки и арт-перформансы. Например, люди часто берут с собой детей посмотреть какой-нибудь перформанс, приходят семьями. Артисты получают гранты от правительства, и даже в нашем небольшом городе несколько галерей. Когда я со своими друзьями решила организовать перформанс об Арктике, мы без труда нашли галерею, а ее владельцы помогли нам с рассылкой пресс-релизов местным СМИ. Через некоторое время мы даже получили грант от правительства города на повторный перформанс.

Еще одно популярное исландское развлечение, связанное с доступностью горячей воды, — открытые бассейны. В каждом, даже самом маленьком городе есть что-то вроде мини-аквапарка с горками для детей и джакузи для родителей. Обычно в таких аквапарках имеется несколько бассейнов на выбор с разными температурами и глубиной.

Люди

Люди в Исландии удивительные, потому что это буквально одна большая семья. Моя коллега Торни говорит, что обычно незнакомые люди приходятся друг другу родственниками в шестом-седьмом колене, хотя изредка случаются неожиданности, когда новый знакомый оказывается не слишком далеким родственником и со стороны матери, и со стороны отца. Есть даже специальный сайт www.islendingabok.is, который помогает отыскать общих предков. Мне лично кажется, что многие исландцы похожи. Несколько типажей внешности, которые довольно часто встречаются.

Наверное, из-за того что все родственники, жить очень безопасно. Я вообще забыла, что такое бояться возвращаться домой, когда темно. Некоторые мои знакомые не запирают квартиру, когда идут на работу. Полиция здесь занимается в основном тем, что в субботу и воскресенье по ночам подбирает тех, кто перепил в местных барах, и развозит их по домам.

Конечно, еще очень распространено то, что по-русски называется «кумовство». Не стоит забывать, что Исландия — самая коррумпированная из всех северных европейских стран. Сами исландцы так и говорят: чтобы найти хорошую работу, нужна сеть контактов.

В целом, плохого или особенно хорошего отношения к себе как к русской я не заметила. Мне кажется, у исландцев, в отличие от финнов, нет какого-то мнения о России. Для них это слишком далекая и окутанная мифами страна. Мифы, конечно же, развенчиваются в связи с такими событиями, как Чемпионат мира по футболу. Вернувшиеся с чемпионата исландцы говорят, что они в полном восторге. Некоторые утверждают, что хотели бы съездить в Россию просто в отпуск.

Со своими планами на будущее я пока не определилась. С одной стороны, мне здесь нравится. С другой — в мире много других чудесных мест для жизни. Конечно же, я скучаю по России. Мне хотелось бы как следует попутешествовать по ее северным областями. Но возвращаться на родину пока не планирую.

Метки: люди, отличия, образ жизни, Исландия, переезд, наш мир
15:08 31.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Деликатес для закалённых

Есть в шведской национальной кухне деликатес, стоящий особняком в ряду других блюд и заслуживающий особого внимания. Речь пойдет о сюрстремминге (surstromming) – знаменитой шведской селёдке «с душком». У неискушенного в шведской кухне человека это название, скорее всего, не вызовет особой реакции, но в самой Швеции вариантов отношения может быть только два. Сюрстремминг либо обожают, либо не любят настолько, что требуют ввести запрет на употребление его в многоквартирных домах, а некоторые авиакомпании запретили включать это блюдо в бортовое меню. И причин на столь разнящееся отношение несколько. Говорят, что поклонники находят тонкий, нежно-пряный вкус сюрстремминга непревзойденным.

Однако, далеко не каждый отважится оценить вкус этого шведского рыбного деликатеса, ведь если вкус сюрстремминга – истинное удовольствие, то запах – более чем суровое испытание. Пахнет шведская квашеная селедка настолько неприятно, что большинство иностранцев так никогда и не решаются ее попробовать. Из-за сильного, практически невыносимого запаха сюрстремминг получил довольно неприглядные названия: и «селедка с душком», и «шведская тухлая селедка», и «сельдь второй свежести». Все эти названия совершенно несправедливы – причем ошибок тут две. Во-первых, для изготовления сюрстремминга используется не селедка, а балтийская салака, а во-вторых, рыба для этого блюда берётся самого лучшего качества. Все ароматические особенности связаны с технологией приготовления.

Surstromming – это балтийская салака засоленная (сквашенная) особым способом. История происхождения этого рыбного деликатеса насчитывает свыше пятисот лет. В те времена соль в Швеции была в большой цене, и однажды на одном из островов Ботнического залива для засолки рыбы не хватило соли. В итоге салака в кадке забродила, однако нашелся смельчак, который все-таки отважился ее попробовать – то ли рыбу было жаль выбрасывать, то ли, действительно, человек был голоден. В итоге после поедания забродившей салаки смельчак остался жив, а в Швеции появилась традиция и даже праздник, посвященный сюрстреммингу. По традиции, закрепленной королевским указом, открывать банки с квашеной салакой можно было только в третий четверг августа. Отменен этот указ был лишь в 1998 г., после чего любители сюрстремминга могут лакомиться им круглый год.
квашеная селедка с душком

Метки: еда, Швеция, наш мир
13:27 28.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Всё о лососе

.

..

Тихоокеанский лосось — это что?

Тихоокеанских лососей (Oncorhynchus) промышленно ловят на Дальнем Востоке. В отличии от атлантического лосося (Salmo Salar), семги, тихоокеанского лосося почти не выращивают в аквакультуре. Еще одно отличие — тихоокеанский лосось погибает после нереста, а семга возвращается в море.

Основных видов тихоокеанского лосося — шесть. Самый большой, королевский лосось — чавыча — редко бывает в продаже. Из-за браконьерства, особенно на Камчатке, квоты на промышленный лов этой рыбы совсем небольшие. А еще чавыча — любимая еда китов-косаток на западном побережье США. В этом году в Сиэтле шеф-повара местных ресторанов вообще решили вывести чавычу из меню, чтобы хоть как-то помочь голодающим косаткам.

Кижуч — крупный вид с ярко-серебристой чешуей, старорусское название его "белая рыба". Кстати, кижуч — единственный тихоокеанский лосось, которого научились выращивать в аквакультуре — в Чили.

Кета — второй по распространенности лосось после горбуши. Особенно ценится икра кеты — с крупными янтарно-рыжими зернышками и нежным сливочным вкусом.

Сима — один из самых редких видов тихоокеанских лососей, рыба полумифическая. Поймать его можно только на удочку и при наличии официальной лицензии.

Нерка — самая нарядная. Питается она рачками, окрашенными в красный цвет каротиноидными пигментами. Отсюда и ярко-алое мясо нерки.

Горбуша — самый маленький, самый распространенный и самый недорогой лосось. До некоторой степени дискредитировала себя как главная консервная рыба страны. Название свое получила из-за горба, который вырастает у самцов в период нереста.

Замороженную лучше не покупать, да?

В замороженной рыбе нет ничего плохого. Даже наоборот — при правильной заморозке сохраняются все вкусовые качества рыбы, а вот паразиты, если они есть, — гибнут. Если вы хотите покупать действительно качественную рыбу, но живете вдалеке от моря, нужно изучить список терминов, которые вам помогут. Читайте информацию на упаковках, спрашивайте у продавцов.

Морская заморозка — рыба была заморожена вскоре после вылова прямо на судне. А, как мы знаем, чем быстрее была заморожена рыба после вылова, тем выше качество продукта. К тому же, как правило, такие плавучие заводы добывают рыбу вдали от берега, в открытом море, где экологическая обстановка лучше.

Шоковая заморозка - технология быстрой заморозки, при которой не образуются кристаллы льда, разрушающие клеточную структуру. Это значит, что после разморозки продукт практически не потеряет влагу и сохраняет все свои свойства.

Однократная заморозка — рыба была заморожена единожды в районе промысла и не подвергалась повторному замораживанию ни во время хранения, ни во время перевозки. Перепады температуры ухудшают качество рыбы, замороженной таким способом, и резко сокращают срок ее годности.

Штучная заморозка — рыба была заморожена поштучно, что для розничной продажи всегда предпочтительнее. Блочная заморозка означает, что рыба заморожена единым блоком, как правило по 10-11 килограммов. Чтобы отделить рыбу друг от друга, требуется частичная, а некоторых случаях полная разморозка.

Научитесь размораживать рыбу

Любую рыбу хорошо размораживать в холодильнике. При медленной разморозке рыба не потеряет форму и структуру. Еще один вариант — под проточной холодной водой, но в таком случае лучше, чтобы рыба была в вакуумной упаковке или пленке.

Хорошо. Есть какое-то главное правило приготовления?

Главный принцип с рыбой — лучше недоготовить, чем переготовить. Дикий тихоокеанский лосось более подвижный и, соответственно, менее жирный, чем его атлантический родственник с морских ферм, и при термической обработке может легко пересушиться. Беспроигрышный способ определения готовности рыбы, да и любых других протеинов — кулинарный термометр. Шеф-повара совместно с учеными уже давно определили температуры, при которых тот или иной продукт достигает нужной степени прожарки, но при этом не теряет вкусовых качеств. Для лососевых это окно от 44°С до 55°С. И не забывайте, что внутренняя температура продукта продолжает подниматься, даже когда вы уже сняли рыбу с огня.

Если термометра под рукой нет, возьмите вилку с тонкой плоской ручкой, аккуратно проткните этой ручкой рыбу и подержите ее внутри рыбы секунд пять. Выньте ручку и приложите к губам. Если вилка чуть теплая — отлично, рыба готова. Немедленно снимайте ее с огня.

Как засолить рыбу?

Для засолки подойдет любая рыба, кроме, пожалуй совсем мелкой горбуши. Особенно красиво смотрится соленая нерка — благодаря своему яркому цвету. Очистите рыбу от чешуи и разделайте на два филе, не снимая кожи, — так вам будет легче срезать кусочки рыбы с кожи при разделке. Специальным пинцетом удалите кости. Вообще пинцет для костей — вторая нужная вещь при работе с рыбой после термометра.

На один килограмм рыбы возьмите:

Мелкая соль — 3 столовых ложки

Сахарный песок — 1 столовая ложка

Свежая цедра лимона — 1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец -0,5 столовой ложки

Мелко нарезанный укроп — 2 столовых ложки

Смесь для рыбы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда понадобится, натрите этой смесью рыбу, положите в лоток и оставьте в холодильнике. Через пару часов достаньте рыбу из холодильника, слейте появившуюся воду, плотно заверните в пищевую пленку и уберите обратно в холодильник минимум на 10 часов.

Подавайте готовую рыбу с тостами из бородинского хлеба, густой сметаной или крем-сыром, тонко нарезанными редиской и красным луком, каперсами и укропом.

Метки: рыба, лосось, виды, наш мир, отличие
09:46 25.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Капельки радости

.

Метки: природа, красиво, наш мир, .
09:30 25.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

25 лет жизни на сорокаметровом известняковом монолите

.

Грузинский монах Максим Кавтарадзе уже четверть века живет на сорокаметровом известняковом монолите в Имеретии.

На границе неба и земли был построен монастырский комплекс Кацхис Свети, что в переводе с грузинского означает Столп Кацхи. В свою очередь слово “Кацхи” в переводе со сванского означает – вершина.

Символично считается, что монастырь представляет собой место соединения неба и земли.

Кацхийский Столп еще с дохристианских времен почитался местными жителями как место, где человек может приблизиться к богу. Церковь на вершине горного образования была построена между VI и VIII столетиями.

По мнению археологов и историков, это место издавна использовалось для отправления языческих культов божеству плодородия (видимо, в силу явно фаллической формы), а позже на вершине столпа Кацхи была построена небольшая церковь последователями известного грузинского православного священника Симеона Столпника.

Наверняка создатель нынешней церкви на вершине Кацхийского столпа, отец Максим Кавтарадзе, при создании своей необычной обители вдохновлялся примерами греческой Метеоры и житием Симеона Столпника, который прожил на столпе 25 лет.

Чтобы спуститься со Столпа Кацхи, ему требуется 20 минут, а чтобы подняться по крутой лестнице — еще больше.

/

Метки: наш мир, монах, отшельничество
12:16 23.08.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Италия ,Бовино

Автор фото: Наталья Шаденкова
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова - 2
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова - 3
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова - 4
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова - 5
Италия, Бовино.Автор фото: Наталья Шаденкова - 6
Метки: путешествия, италия, наш мир
20:11 11.07.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Почему туристы иногда исчезают бесследно Об отдыхе на знаменитых курортах с трагическим исходом

.
Фото: oscity / Depositphotos

В современном мире опасность может подстерегать всюду, даже на отдыхе. Каким бы популярным и дорогим ни был курорт, как бы ни был вышколен обслуживающий персонал и сколько бы предупреждающих табличек там ни стояло — это не всегда спасает от беды. .Мы составили. список популярных у туристов мест, где происходили несчастные случаи.

Флорида

Дворовые котики — неизменные жители мегаполисов — радуют и умиляют неизбалованных разнообразием фауны горожан и дома, и на отдыхе. Во Флориде ближайшие соседи человека — аллигаторы. Они живут там в каждой луже и даже ходят по городу, соблюдая правила дорожного движения, чем притупляют бдительность людей.

Поэтому ничего необычного в озере на территории отеля Disney’s Grand Floridian Resort & Spa в пригороде Орландо никто не видел. Хотя за последние шесть лет в штате было зафиксировано несколько десятков нападений аллигаторов на людей, а в 2015 году два из них привели к летальному исходу. И вот аллигатор утащил в озеро двухлетнего мальчика. Немедленно закрыли все пляжи, уничтожили четырех животных, не причастных к нападению, но ребенка это не спасло.

Бали

Лазурное море, белый песок, роскошные отели — если говорить о рае на земле, то это здесь. Однако даже самый высококлассный сервис не убережет от несчастного случая, если человек ушел в нирвану и полагается только на божью помощь. Приливно-отливные течения в этом раю вполне реальные и очень опасные. Каждый год они уносят по несколько десятков жизней.

В последние две недели туристов постоянно предупреждают о необычайно сильных волнах, обрушившихся на остров. Тем не менее на пляже Паданг Галак курорта Санур уже смыло в море двух туристов — из Китая и Западной Явы. Такая же судьба постигла 24-летнюю австралийку из города Перт, которая приехала на Бали, чтобы провести здесь медовый месяц. 3 июня ее унесло в море вместе с восьмилетней сестрой.

Австралия

Тысячи бескрайних и безлюдных пляжей Австралии сулят незабываемый отдых любителям моря и солнца, дайвинга и серфинга. Однако гостеприимство этого побережья обманчиво — тут зафиксировано наибольшее на планете количество смертельных исходов в результате нападения акул. В Новом Южном Уэльсе, самом густонаселенном штате, где расположен Сидней, белые акулы подплывают к самому берегу. Это объясняется близостью континентального шельфа и большими глубинами. Здесь акулы нападали на людей более 170 раз и свыше полусотни человек погибли.

В Западной Австралии за последние годы произошло более 40 акульих атак и свыше 10 летальных исходов. Только за минувшие две недели здесь погибли двое отдыхающих. 3 июня акула напала на 29-летнего серфингиста недалеко от города Фалкон. От полученных ранений он скончался. Спустя несколько дней в воде у города Миндари с серьезными травмами была найдена 60-летняя женщина-дайвер, которая, несмотря на оказанную помощь, тоже не выжила.

Йеллоустоун

Зловещая красота гейзеровых бассейнов притягивает в Йеллоустоунский парк туристов со всего мира. В одном только бассейне Норрис в прошлом году побывали более четырех миллионов человек. Казалось бы — ни диких животных, ни неуправляемой стихии. Однако достаточно одного неверного движения туриста, и найти в кипящей кислоте можно будет разве что пару личных вещей. С 1890 года в Йеллоустоуне и вокруг него погибли не менее 22 человек, и это только официальная статистика.

Так, в начале июня 23-летний американец поскользнулся и упал с деревянного настила, сооруженного для туристических прогулок, в горячий источник. Его останки обнаружить не удалось. За несколько дней до этого в другой источник сорвался 13-летний мальчик и тоже погиб. Известны два случая, когда путешественники соблазнились горячими ваннами и решили в них поплавать. Купание закончилось трагически.

Непал

Непал, на территории которого находятся самые высокие горы в мире, привлекает не только экстремалов-альпинистов. В крупнейший храм в честь бога Шивы и храм Лумбини, считающийся местом рождения Гаутамы Будды, стекается множество паломников. Живописные горные пейзажи, чистейшие озера, богатый животный и растительный мир манит любителей природы и экотуризма.

Регион сейсмоопасен, и движение земной коры там не редкость. Но землетрясение, произошедшее в апреле 2015 года, стало самым катастрофичным за последние 80 лет. Оно унесло жизни более 8 тысяч человек, пострадавших — свыше 14 тысяч. В столице Непала Катманду было разрушено множество зданий, на Эвересте сошли снежные лавины, которые погребли под собой около двух десятков готовившихся к восхождению альпинистов.

Метки: путешествия, опасность, наш мир
19:59 11.07.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Вокалистка Garbage Ширли Мэнсон рассказала о наслаждении от мазохизма

.
Ширли Мэнсон

Шотландская певица и актриса Ширли Мэнсон, известная как лидер рок-группы Garbage, рассказала о том, как полюбила причинять себе боль и как это превратилось в манию, с которой ей пришлось бороться. Ее слова передает The New York Times.

Исполнительница поведала, что в подростковом возрасте имела беспорядочные половые связи и употребляла наркотические вещества, но в определенный момент завела постоянного сексуального партнера. Мужчина начал изменять ей, и после очередной ссоры она взяла перочинный нож, который всегда носила с собой, и сделала несколько порезов на своей лодыжке.

«В тот момент я почувствовала себя неприкасаемой и могущественной. Я всем управляла. Более того, я испытала теплую волну комфорта и облегчения. Облегчения от ярости и беспомощности», — вспомнила Мэнсон.

«Проблема с любым причинением вреда себе в том, что как только ты даешь себе волю — то начинаешь совершенствовать навык. Я начала делать это регулярно. Порезы становились глубже. Я скрывала шрамы под колготками и никогда никому об этом не рассказывала», — поделилась певица.

По словам Мэнсон, ее болезненное увлечение на время исчезло, когда она оборвала нездоровые отношения и нашла любящего человека. Желание причинить себе боль вернулось к артистке намного позже, во время гастрольного тура Garbage. «Мне пришлось силой преодолевать раздражение и разрушительное чувство того, что я неполноценна», — призналась она.

Мэнсон подчеркнула, что в то время для людей с ее проблемой не существовало специальных групп поддержки, и ей приходилось разбираться с этим самостоятельно. Певица добавила, что теперь избегает причинять себе боль, окружая себя заботливыми людьми и стараясь заниматься вещами, которые приносят ей счастье.

Ширли Мэнсон сыграла в сериале «Терминатор: Битва за будущее». Вместе с Garbage выпустила семь студийных альбомов.

Метки: певица, боль, актриса, наш мир, откровения, мазохизм, Ширли Менсон
09:28 01.07.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Деревянный домик

.
Метки: дом, дизайн, наш мир
20:58 25.06.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Жизнь без лица закончена: австралийка сняла маску, которую носила 2,5 года

.

0

Вся жизнь этой 28-летней австралийки Даны Вулин перевернулась несколько лет назад. Девушка была очень красивой и часто привлекала внимание мужчин. Однажды чрезмерно ревнивая женщина чуть не сожгла её, по ошибке решив, что Дану заинтересовал её муж.

6

В результате нападения Дана получила ожоги 3 степени на 60% тела, включая лицо. Это почти убило её, но не сломало. Она вышла из этой жуткой истории с гордо поднятой головой и показала своим примером всем – за жизнь нужно бороться и не опускать руки, что бы ни случилось.

Она перенесла множество операций и два года проходила в специальной маске. Сегодня она показала всем свое новое лицо. На одной из передач она сказала: «Я хочу, чтобы все увидели мои шрамы, ведь теперь они часть меня».

История её восстановления просто поразительна.

На неё напала женщина, которая увидела, как её муж просто разговаривал с Даной на новогодней вечеринке. Это фотография Даны до нападения.

1

Ревнивая жена начала преследовать Дану, она несколько раз звонила ей и говорила, что уничтожит её хорошенькое личико.

2

Через некоторое время, будучи под действием наркотиков, женщина ворвалась в квартиру Даны, облила её денатурированным спиртом и подожгла. Затем она убежала, а Дана слышала её смех.

3

В результате жуткого нападения Дана получила ожоги 3 степени, которые покрывали 64% её тела, в том числе и лицо. Её практически невозможно было узнать.

4

Дана опубликовала этот коллаж из шокирующих фотографий, чтобы показать, как менялось её состояние по мере лечения.

5

Девушка признает, до этого случая она очень гордилась своей внешностью.

6

После операции врачи дали ей специальную маску, которую ей пришлось носить долгих 30 месяцев. По её словам, эта маска давала ощущение того, что она никто и ничто, ведь лица совершенно не было видно.

7

В этой же маске она присутствовала на суде, давая показания. Нападавшей присудили 17 лет лишения свободы.

8

Но трудности на этом не закончились. Во время восстановления после этого жуткого нападения Дана столкнулась еще с одним испытанием. Во время обследования врачи сообщили, что у неё рак шейки матки. Она была шокирована, но сдаваться не собиралась. Ей пришлось перенести операцию по удалению раковых клеток и длительную реабилитацию.

9

Маска все время порождала в ней чувство безликости.

10

В конце концов, после ежедневной работы над собой и над восстановлением своего тела, Дана согласилась прийти на одну из телевизионных передач, чтобы снять маску и поведать свою историю. Она сказала: «Наверное, было бы проще умереть, чем пройти через все это, но я никогда не выбирала легких путей… И если сегодня меня спросят, что я чувствую по поводу своего тела, я отвечу, что чертовски горжусь собой!»

11

Зная, что её история может вдохновить на борьбу других людей, попавших в сложную ситуацию, Дана пришла на передачу и сняла маску перед аудиторией.

12

Все были удивлены, увидев её новое лицо. Несмотря на шрамы, она почти вернула прежнюю красоту.

13

Дана попросила всех увидеть то, что скрывалось за этим новым лицом – невероятную силу духа, уверенность в себе, самоуважение, мужество и целеустремленность.

14

Дана говорит: «Я сильная личность, и история с ожогом показала мне, что я такой и останусь. Я всегда буду уверенной в себе женщиной».

15

Пример Даны лишний раз напоминает нам, что для исцеления тела прежде всего важен сильный дух и сильная личность, готовая бороться с трудностями.

16

Вот еще несколько её самых свежих фотографий. Сегодня Дана говорит: «Каждый день я старательно работала над собой и теперь результаты действительно видны. Я восстанавливаюсь медленно, но уже понемногу становлюсь похожей на прежнюю Дану».

17

Действительно вдохновляющая история невероятно сильной женщины!

Источник

Метки: история, маска, операции, наш мир
20:39 25.06.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

ЗДРАВСТВУЙ, ДЕРЕВО! ТАЙНАЯ ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ

Хочется покоя и уединения? Лучшее место для бегства из шумного города — лесная глушь. Но стоп! Тишина в чаще лишь прикрытие, маскирующее тайную жизнь растений, которые за вашей спиной обсуждают, как им защитить территорию и отпугнуть захватчиков.

GettyImages-175455577.jpg

«Что ты стоишь, как дерево?», «У меня руки ничего не чувствуют: совсем одеревенели», «Полегче на поворотах — не дрова везете» — в языке много выражений, подчеркивающих, что растения не могут активно реагировать на окружающий мир, а способны лишь пассивно принимать его тяготы. И это неспроста: представители флоры отлично научились скрывать свою истинную сущность, притворяясь безобидными и безучастными. На самом же деле милые цветочки, кустики или деревья — настоящая слаженная банда, которая стремится занять всю доступную территорию. Члены банды внимательно следят за происходящим, общаются и координируют свои действия, моментально реагируя на любые изменения.

Как осиновый лист

Первым, кто заподозрил, что растения что-то скрывают, был американский эколог Дэвид Роудз, изучавший, как гусеницы коконопрядов объедают листья ив. В 1979 году Роудз по обыкновению посадил насекомых на одно растение, а через некоторое время перенес их на соседние саженцы в горшках неподалеку. Часть растений раньше сталкивались с гусеницами, другие были с ними незнакомы. Обычно, если на дереве заводятся паразиты, оно изменяет метаболизм и отращивает новые листья более твердыми и волокнистыми — так насекомым сложнее повредить их. Но, к удивлению Роудза, гусеницы плохо объедали листья всех ив — как тех, которые уже пострадали от паразитов, так и «новичков». Ученый предположил, что поврежденный саженец выделил какие-то вещества, предупредившие соседей об опасности, позволив им заранее подготовиться к возможному нападению и сделать листья более твердыми.

73797000.jpg

В 1983 году британские исследователи Иан Болдуин и Джек Шульц проверили гипотезу Роудза, проведя более тщательный эксперимент. Они не стали связываться с гусеницами, а просто ободрали с молодого клена листья. Затем ученые соединили камеру, где рос несчастный саженец, с камерой, где обитали неповрежденные деревца. И клены, которых вынудили дышать «чужим» воздухом, начали производить более твердые листья! Результаты исследования Болдуина и Шульца были опубликованы в одном из самых престижных журналов, Science, однако научное сообщество восприняло их в штыки. Ботаники, привыкшие считать растения пассивными и инертными, отказывались верить, что те в состоянии очень живо реагировать на происходящее вокруг, да еще и сообщать об этом товарищам. К тому же у ученых были претензии к методике постановки опытов.

И тем не менее многие исследователи заинтересовались идеей, что растения способны общаться друг с другом. За следующие 20 лет было поставлено несколько десятков качественных экспериментов, и к началу 2000-х стало очевидно: деревья и цветы живут в режиме непрерывной «сходки», в реальном времени обсуждая друг с другом, как лучше противостоять врагам и отвадить их от своей территории.

897360126.jpg

ТОНКОСТИ

Помахать дубиной

Когда растения понимают, что своими силами с захватчиками не справиться, они вызывают «киллера» — хищное насекомое. Ученые проследили, как оно помогает зеленым бандитам, проведя «следственный эксперимент» и заразив бобы гороховой тлей. Пораженные растения выделяли не только вещества, предупреждающие соседей, но еще и химикаты, привлекающие ос Aphidius ervi, которые откладывают яйца в тела тлей. Состав коктейлей, приманивающих убийц, неизвестен. Не понимая, как именно растения призывают на помощь суровых товарищей, люди порой разрушают этот канал связи. В 2011 году выяснилось, что гибридные сорта кукурузы не умеют отправлять «письма» дружественным насекомым и страдают от паразитов куда больше диких собратьев.

73786529.jpg

С ветки на ветку

Один из главных путей передачи «шифровок» — по воздуху. Растения синтезируют огромное количество всевозможных летучих соединений. Назначение большинства из них ученым до сих пор неизвестно, хотя люди научились использовать растительную «химию» для себя, создавая на ее основе лекарства, косметику и духи. Благодаря внимательным «следователям» вроде Роудза, Болдуина и Шульца стало ясно, что как минимум часть синтезируемых деревьями и травами веществ — это сообщения об опасности, предназначенные соседям. Причем, как в 2006 году показали биологи из Калифорнийского университета в Сан-Диего, испускаемые растениями воздушные сигналы «работают» на расстоянии до 60 см.

/конец 1-й части
Метки: наука, растения, наблюдения, наш мир, деревья
04:13 20.06.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Жизнь без лица девушки из Индии

19.06.2018 23:39

Индианка Хадиджа Хатун (Khadija Khatoon) никогда не ходила в школу и все свои 24 года прожила с родителями. Причина в жутких на вид опухолях, которые полностью деформировали ее лицо, скрыв глаза, нос и рот.

Предварительно поставленный диагноз — нейрофиброматоз. Это одно из самых распространённых наследственных заболеваний, характеризующееся возникновением опухолей у больного.

Частота возникновения заболевания у мужчин и женщин одинакова, наблюдается примерно у каждого 3500 новорождённого.

Но у девушки одна из самых редких форм этого заболевания. И несмотря на свою болезнь Хадиджа говорит, что она радуется жизни и даже счастлива.

Хадиджа живет с родителями в Калькутте, Западная Бенгалия (Индия).

Когда ей было всего 2 месяца, её отец Рашид Мулла и мать Амина Биби поняли, что с их дочерью что-то не то. Ребенок родился с толстыми веками и с трудом мог открыть глаза, сообщает dailymail.

Девочку положили в больницу на обследование, но даже спустя 6 месяцев врачи не могли ничего поделать с ее аномалией.

С возрастом опухоли на ее лице увеличивались и вскоре покрыли все лицо.

Хадиджа никогда не посещала школу, но получала знания от трех своих старших сестер и двух братьев.

Братья Хадиджи работают в пекарне и зарабатывают слишком мало для нормального лечения сестры.

Отец девочки не имеет постоянной работы, а сестры уже вышли замуж и уехали в другие семьи.

У Хадиджи есть лишь надежда на помощь от государства, однако она не хочет делать пластическую операцию. Еще когда она была маленькой врачи сказали, что при такой операции есть большой риск и она может погибнуть.

.

Метки: индия, аномалия, наш мир, заболевание
07:04 05.06.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Интересно о бабушках

Наши бабушки – самые любящие в мире. Порой мы не замечаем и не ценим этого, раздражаясь на их ворчание по поводу нынешних нравов и того, что раньше жилось на много лучше, забываем навещать их, постоянно находя себе оправдание занятостью и личными проблемами.

А ведь кто как не бабушка готова сделать для нас все, что угодно, лишь бы обратить на себя хоть чуточку нашего внимания.Друзья мои не забывайте своих бабушек и цените каждое мгновение, проведенное с ними, ведь они не вечны и не забывайте делать им приятные подраки, а в этом вам поможет интернет-магазин chudoshop. Берегите бабушек, не обижайте их и не обижайтесь сами, ведь наши бабушки желают нам только хорошего. Не стесняйтесь говорить, что вы их любите… позвоните и скажите своей бабушке это прямо сейчас… А мы пока вам раскажем интересные факты про бабушек:

1. Самая сильная бабушка в мире — Сакинат Ханапиева, 76-летняя уроженка села Султан-Янгиюрт (Дагестан). Она способна голыми руками в косичку скрутить 50-миллиметровый железный уголок или порвать справочник толщиной в тысячу страниц.


2. 23-летняя цыганка из Румынии Рифка Станеску (Rifca Stanescu) признана самой молодой бабушкой в мире по версии Книги рекордов Гиннеса.

Интересные факты о бабушках



3. Несмотря на то, что по не подтвержденным данным многие бабушки дожили до 130 юбилея, на данный момент согласно Книги рекордов Гиннеса, самой старой бабушкой планеты официально признана француженка Жанна Луиза Кальман, скончавшаяся в 1997 году в возрасте 122 лет.


4. В Канаде, как и в Америке с 1978 года, в следующее за Днем труда воскресенье сентября отдается дань уважения старшему поколению: отмечается День дедушек и бабушек (National Grandparents Day).

5. Бурановские бабушки (удм. Брангуртысь песянайёс) — российский фольклорный коллектив из села Бураново можно смело назвать самым пожилым музыкальным коллективом, принявшем участие в Евровидении, они заняли 2-е место. Самой старшей певице это фолк-группы – 78 лет.


6. Кстати в английском языке тоже есть слово BABUSHKA, которое означает пожилую женщину.

Метки: мир, менталитет, обычаи, привычки, бабушки, наш мир
21:20 28.05.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Экзотическая еда народов мира

У каждого народа свои вкусовые предпочтения. И что одним кажется съедобным, у других вызывает отвращение. Но существуют такие блюда, один вид которых неподготовленного человека может привести к обмороку. О таких сегодня и поговорим.
Экзотическая еда народов мира

1. Дуриан


Дуриан занимает первое место в списке самых экзотических фруктов в мире. Он представляет собой круглый плод, покрытый длинными пирамидальными колючками, которые защищают нежную мякоть. В среднем дуриан весит около 8 килограммов, а главными его особенностями являются многогранный вкус и ужасный непередаваемый запах. Так как вкус фрукта похож на банан, манго, ананас, переспелую папайю, ваниль, смеси мороженого, лука, специй и банана, клубники и сушеной хурмы, его используют в качестве добавки в молочные коктейли, капучино, салаты и мороженое.

Так что если где-то в Юго-Восточной Азии вам предложат нечто пахнущее гнилым луком, тухлой рыбой, скипидаром и неочищенными сточными водами, знайте — это Дуриан. Кстати, его "аромат" очень стойкий и может держаться несколько дней.

2. Хаггис



Хаггис — это традиционное шотландское блюдо, представляющее собой пудинг из внутренних органов овцы. Овечьи потроха: сердце, печень и легкие, мелко нарезают, смешивают с луком, нутряным салом, овсяной мукой и крутым бульоном. Готовой смесью плотно набивают вареный бараний желудок.

3. Сунхуадань


У этого блюда масса названий "Тысячелетние яйца", "пидань", "цветы сосны", "Сунхуадань" и другие. Чаще всего для приготовления этого восточного деликатеса используют утиные яйца, иногда куриные. Их обмазывают смесью из глины, золы, соли и извести, закапывают в рисовую шелуху, где выдерживают 40-60 дней. За это время белок становится темно-коричневым, упругим и соленым на вкус, а желтки наоборот становятся жидкими и приобретают интересный темно-зеленый цвет. Готовые яйца разрезают и добавляют в супы или подают в качестве закуски.

4. Кобра


В Джакарте и во Вьетнаме кобрам приписывают магические свойства, а блюда из ее мяса пользуется огромной популярностью. Из мяса кобры варят супы, готовят шашлык и даже делают котлеты для гамбургеров. Такие деликатесы — удовольствие не из дешевых. Также в этих регионах употребляют в пищу сердце кобры. Местные жители уверяют, что такой ритуал способен придать человеку силы и мощи. Обычно, змею убивают прямо на глазах у заказчика, извлекают сердце и предлагают съесть его с водкой.

5. Глаз тунца


Удивительно, но это привычная еда на территории Японии. Необычный продукт можно купить в любом продуктовом магазине. Глаза тунца приправляют специями, варят или тушат на сковороде до тех пор, пока центральная темная часть яблока не загустеет. Говорят, что вкус блюда очень похож на мясо кальмара, только мягче.

6. Касу марцу



Касу марцу или "Гнилой сыр" производится в Сардинии и является очень специфическим лакомством. В процессе изготовления с сыра срезают часть корки и оставляют на улице, чтобы сырные мухи отложили в него личинки. В среднем мухи откладывают около сотни яиц, позже из них вылупляются личинки, которые выделяют кислоту, ускоряющую процесс гниения сыра. Обычно, когда сыр считается готовым, в нем копошатся тысячи личинок. Некоторые их убивают путем замораживания или упаковки продукта в герметичный пакет, но истинные ценители едят сыр прямо с живыми личинками.

7. Балют



Балют — это вареное утиное яйцо с сформировавшимся зародышем внутри. Сей деликатес можно отведать на Филиппинах, в Лаосе, Таиланде, Вьетнаме и Камбодже. В идеале яйца изымают на 17 день. К этому моменту эмбрион внутри уже имеет клюв, лапки, оперение и хрящи. Чаще всего балют готовят с солью, уксусом и чесноком, но иногда подается и сырым. Блюдо очень популярно среди мужчин, так как считается афродизиаком и благотворно влияет на потенцию.

8. Суп из летучей мыши


Блюда из летучих мышей довольно популярны в Таиланде, Камбодже, Китае и Юговосточной Азии. Чаще всего из летучих мышей варят суп или готовят жаркое на молоке. Процесс приготовления этих блюд весьма незатейлив: живых мышей бросают в кипящую воду, добавляют имбирь, соль, лук и перец. Коренное население азиатских стран приписывают летучим мышам лечебные свойства и уверены, что блюда из рукокрылых способны излечить любые респираторные заболевания, а также глазные болезни.
Видео-бонус:

9. Кровяной бульон


Разнообразные блюда из утиной или свиной крови — привычная пища для жителей Лаоса и некоторых других азиатских стран. Среди самых популярных лакомств пудинг из свежей крови, кровяной бульон, а также сгустки крови на палочках.

10. Печенье с осами


Кто-то панически боится ос, а кто-то превращает их в начинку для хрустящего печенья. Второй вариант популярен в Японии. Для этого насекомых ловят, варят, сушат, а затем смешивают с тестом и запекают в духовке. Местное население без ума от хрустящих коржиков с осами. В Японии вообще очень почитают блюда из насекомых, считая их очень питательными и богатыми на протеин.

11. А-пинг


А-пинг — это крупные ядовитые пауки, размером с человеческую ладонь, которые водятся в лесах Камбоджи. Об удивительных вкусовых свойствах этих пауков стало известно во время войны во Вьетнаме. Тогда толпы беженцев поселились в лесах Камбоджи и вынуждены были искать себе пропитание и открыли для себя блюда из пауков. Сейчас жареные пауки а-пинг считаются деликатесом, который можно сравнить с черной икрой.

12. Сладости с кузнечиками


Сложно поверить, но во Франции есть крупная фирма, которая занимается производством продуктов питания с насекомыми. В частности они изготовляют красивые сладости из насекомых, украшенные сушенными кузнечиками.

13. Жареные крысы


Возникает ощущение, что жителям Азии вообще все равно что есть. Иначе, как объяснить популярность блюд из крыс?! Мясо грызунов пользуется огромной популярностью в Парагвае и некоторых других странах Азии. На прилавках уличных торговцев можно увидеть жареных, варенных, тушеных и фаршированных крыс.

14. Саннакчи


Даже самые свежие суши — ничто перед саннакчи. Экзотическое блюдо можно отведать в Корее. Оно представляет собой свежие щупальца осьминога, приправленные лимонным соком и кунжутом. К слову, щупальца настолько свежие, что просто извиваются во рту и запросто могут застрять в горле.

15. Коктейль из лягушки


Визитной карточкой одного из ресторанов Перу является коктейль с лягушкой. Для его приготовления, лягушек убивают и смешивают в блендере с другими ингредиентами. Стоит отметить, что такие коктейли там готовят уже более 15 лет.

16. Яйца мальчиков


Это более чем странное блюдо является визитной карточкой китайской провинции Чжэцзян. К счастью, никакие части человеческих тел для приготовления этого блюда не используются. Зато используется моча... Каждую весну в школах устанавливают специальные тазики, в которые мочатся ученики младших классов, мальчики-девственники. В собранной моче в течении целого дня отваривают обычные куриные яйца.

Метки: вкусы, страны, предпочтения, наш мир
19:00 19.04.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Ортодоксальные евреи.Обычаи,история,традиции, одежда

Ультраортодоксальные евреи-хасиды на празднике Пурим

В любом городе, где имеется еврейский квартал, — от Антверпена до Нью-Йорка, и тем более в Израиле ультрарелигиозные евреи сразу обращают на себя внимание одеждой. У мужчин это черный костюм с белой рубашкой и непременная шляпа, у женщин — длинная юбка, рукав ниже локтя и парик. Такая «униформа» знакома всем туристам, бывавшим в еврейских районах Нью-Йорка или старом городе Иерусалима. Выясняем, почему верующие иудеи так одеваются.

Мода от Бога

Все правила еврейской религиозной жизни заложены в главной книге иудаизма — Торе, или Пятикнижии (первые пять книг христианского Ветхого завета — это многажды переведенная с одного языка на другой Тора), а именно в книге Левит. Там есть общие указания относительно быта и питания, которые впоследствии многократно разъяснялись и толковались еврейскими мудрецами разных стран и эпох.

Главное и самое общее правило, касающееся не только одежды, разумеется, но и быта и поведения, — «Будь скромен перед Всевышним». Скромность — цниют на иврите — подразумевает опрятность и чистоту одежды и сокрытие любых «соблазнительных» зон: современные религиозные евреи (на иврите харедим), например, не обнажают ступни ног (ни мужчины, ни жещины).


Голову не напечет

Однако соблюдать правило скромности можно в разной форме. Особенность истории еврейского народа в том, что он, будучи лишен собственной территории, был вынужден ассимилироваться в других странах, но смог сохранить национальную идентичность — во многом благодаря строгому соблюдению подробных правовых норм, среди которых были и нормы религиозного дресс-кода. Для сохранения нации в изгнании — в странах галута, или «рассеяния» — важно было, с одной стороны, не слишком отличаться от представителей титульной нации, с другой — сохранять национальные особенности одежды и внешнего вида. Поэтому у сефардов (евреев Средиземноморья) и ашкеназов (жителей Западной, Центральной и Восточной Европы) одежда разная, ведь разной была и одежда народов, среди которых они жили.

Главная из религиозных заповедей, касающихся одежды, предписывает покрывать голову. Замужние женщины повязывают голову покрывалом (на иврите оно называется тихль или митпахат, а в галуте евреи использовали другие названия, принятые в их наречиях — ладино у сефардов, идише у ашкеназов и так далее). Впоследствии толкования Торы привели к тому, что у отдельных направлений иудаизма покрывало заменил парик, который носят на коротко стриженной или даже бритой голове, иногда сочетая со шляпкой. Девочки и молодые незамужние девушки, напротив, обязаны ходить с открытыми волосами, которые они отращивают очень длинными: женщина, как и мужчина, должна соблюдать заповедь «плодитесь и размножайтесь», а значит — должна быть привлекательной с целью понравиться потенциальному жениху и вступить в брак. Женщины и девочки также в любое время года носят юбки, полностью закрывающие колени, рубашки и кофточки, закрывающие грудь и локти. Купание в открытых водоемах тоже практикуется в одежде.

Мужчины-харедим всегда, кроме времени сна, носят маленькую шапочку, на иврите — кипу (в России кипу называли ермолкой). Кипу, сшитую из четырех клиньев черной ткани, чаще всего бархата, надевают даже на самых маленьких мальчиков. У хасидов кипы с узкой белой окантовкой, у миснагидов, или литваков — без нее. В праздник евреи носят белые атласные кипы. Юноши старше 13 лет, прошедшие обряд совершеннолетия бар-мицва, как и взрослые мужчины, носят поверх кипы дополнительный головной убор.

У евреев Западной, Центральной и Восточной Европы этим головным убором были шапки-штреймлы из лисьих хвостов: их изначально придумали европейцы как позорное отличие евреев от титульных наций, придерживающихся христианского вероисповедания (христиане шапки из хвостов не шили), но внутри еврейской общины штреймлы стали частью традиции, а в наши дни — праздничным предметом одежды. Позже в повседневной жизни штреймл заменила черная шляпа. По ее форме, ширине полей, высоте и форме тульи человек, разбирающийся в еврейских традициях, может определить, к какому изводу иудаизма принадлежит ее обладатель, каким семейным и социальным статусом обладает.

Хасиды (сатмарские и гурские, бреслевские и так называемые хабадники) носят шляпы разной формы (всего специалисты определяют более 30 вариаций). У хасидов тульи ниже, шляпы миснагидов больше похожи на традиционную европейскую шляпу-хомбург. Хабадники к тому же надевают в праздники белую кипу особой формы — с помпоном и вытканными надписями: это демонстрирует их возведенное в культ стремление к веселому и радостному служению Богу. Все ашкеназские мальчики и мужчины-харедим с трехлетнего возраста коротко стригутся, оставляя на висках длинные пряди волос — пейсы: на это тоже есть заповедь, запрещающая «обстригать голову вокруг». В некоторых общинах пейсы закручивают вокруг ушей или закладывают за уши.

Талит большой и маленький

Тора обязывает носить две одежды — из шерсти и из легкой ткани. За столетия толкований и интерпретаций это правило превратилось в обязательство ношения так называемого талита катан («малого талита», в противоположность большому талиту — покрывалу, которым евреи закрывают голову во время молитвы; еще талит катан называют талес или арбеканфес). Это четырехугольный кусок белой шерстяной ткани с темными полосами или без них, который можно надевать поверх рубашки или под нее, но в любом случае из-под одежды должны быть видны кисти талита — цицис, или цицит: это предписание Торы.

Кисти крепятся в отверстиях укрепленных шелком углов талита. Талиты представителей некоторых направлений иудаизма (например, радзинских или ижбицких хасидов) отличаются тем, что в цицит есть нити синего цвета,выкрашенные особой традиционной краской. У сефардов, в отличие от большинства ашкеназов, в углах талита не по одному, а по два отверстия. Некоторые общины предписывают завязывать нити не только на четыре двойных обязательных узла, но и на дополнительные мелкие узелки (до 40 штук). Это внутренний код, позволяющий евреям сразу считывать информацию об общине, к которой принадлежат их единоверцы.

Поверх нательных одежд, включая талит, евреи (и мужчины, и женщины) в старину носили кафтаны, принятые в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Еврейские кафтаны отличались особенностями кроя, но в общем и целом евреи не стремились чрезмерно выделяться среди иноверцев — ни необычными, ни слишком богатыми одеждами. По этой же причине в африканской части Средиземноморья в новое время кафтаны остались в ходу у марокканских евреев (когда русская художница Зинаида Серебрякова путешествовала по Магрибу, она сделала несколько портретов марокканских евреек в национальных костюмах — расшитых кафтанах и цветных юбках). В Средней Азии бухарские евреи носили халаты и меховые шапки поверх кипы, подобно местным жителям, а европейские евреи-ашкеназы носили (и носят по сей день) одежду, похожую на фрак или сюртук.

У фрака нет карманов, а застежка на пуговицы — не слева направо, а наоборот: по еврейскому поверью, добро в теле человека располагается справа (по этой же причине на правой руке евреи носят обручальные кольца). Ткань фрака может быть как матовой (в будни), так и атласной (в праздник), гладкой или с выработкой: это тоже указывает на происхождение и социальный статус. С фраком надевают длинные черные брюки и черные ботинки на шнурках. Исключение опять же составляют хасиды, которые в праздники носят кафтан из светлой ткани, короткие брюки, белые чулки и черные кожаные ботинки без шнурков, так называемые пертил ших. Единственный день в году, когда евреям запрещено носить кожаную обувь, — Йом Киппур, или Судный день, в который верующие не работают, держат безводный пост и молятся о прощении грехов и о том, чтобы следующий год был удачным.

Наряд подвенечный

В Западной, Центральной и Восточной Европе одним из традиционных еврейских ремесел было ювелирное дело и огранка драгоценных камней. Однако заповедь скромности толковалась в том смысле, что религиозные евреи не должны носить драгоценностей напоказ. Как правило, женатые мужчины носили только обручальное кольцо (по религиозному правилу оно должно быть золотым и цельнолитым, без отверстий и камней, что особо проверял раввин во время брачной церемонии — хупы) и часы, если позволял достаток. Женщины надевали несколько больше украшений, но тоже неброских, поскольку декольте обнажать не допускалось.

В странах же Магриба (африканской части Средиземноморья), в еврейских общинах Ирана, Кавказа, Афганистана и Узбекистана с ювелирными изделиями было несколько проще, поскольку и местные женщины (мусульманки) носили богатые украшения. Особенно броские драгоценности было принято надевать невесте в день свадьбы. В этот день девушка надевала кольца, многорядные колье с монистами и подвесками, браслеты, серьги и подвески на покрывало, закрывающее лоб.

Особую ценность имели золотые филигранные украшения с мотивом тапеш (стилизованного павлиньего пера), которые делали ювелиры из узбекской Бухары, афганского Герата и других городов Средней Азии. Также ювелирное дело было развито в иранских и кавказских еврейских общинах, где вообще ценилась работа по металлу. Состоятельные семьи могли себе позволить включить в приданое невесты золотые изделия или украшения из серебра с позолотой; те, что победнее, довольствовались посеребренной латунью и бронзой.

Как и в обычные дни, на свадьбу невесте полагалось и полагается по сей день одеваться скромно. Платье должно быть длинным и полностью закрывать колени, локти и грудь. Под хупу (особый навес из ткани на четырех столбиках, который держат над брачующимися друзья и родственники, — по его имени называется и сама брачная церемония) невеста входит с лицом, закрытым покрывалом. Жених у хасидов, как правило, надевает белую праздничную кипу. Во многих направлениях иудаизма гости-мужчины приходят на праздник в шляпах.

В завершение рассказа следует упомянуть, что в Израиле наряду с харедим, которые строго соблюдают все заповеди иудаизма и не признают сионистского государства, есть и так называемые кипа сруга, или религиозные сионисты: они признают государство, соблюдают часть заповедей Торы, но не принадлежат к традиционным религиозным течениям и общинам и одеваются как обычные люди, с небольшими ограничениями. Так, мужчины носят талит (из-за жаркого климата он бывает облегченным, сетчатым) и вязаную из цветных ниток кипу, иногда очень маленькую, чисто символическую, закрепленную на волосах заколкой. Женщины покрывают голову тихлем или сеткой для волос и носят длинные юбки, но не отказывают себе в яркой и пестрой одежде. Часто дамы, принадлежащие к кипа сруга, носят легкие индийские платья, что совершенно недопустимо у религиозных ашкеназов.

В религиозных кварталах (таких как Меа-Шеарим в Иерусалиме или Бней-Брак в Тель-Авиве) есть магазины, специализирующиеся на одежде, соответствующей предписаниям цниют, шляпные салоны, где религиозные матроны пополняют обширные коллекции шляп, магазины с талитами и мастерские по изготовлению париков. Особые запросы харедим влияют на модную индустрию не только в том смысле, что поддерживают эти специфические торговые точки на плаву, но и тем, что особая религиозная мода время от времени влияет и на моду глобальную: необычно по общепринятым меркам одетые еврейские мужчины и женщины вдохновляют модельеров на оригинальные повороты в их коллекциях, предназначенных для светской публики.

Метки: история, традиции, обычаи, наш мир, ортодоксальные евреи
20:15 21.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

История девушки , переехавшей в Англию

Жительница Подмосковья Алина отправилась в английскую школу-пансион на учебу, а в итоге вдали от родины нашла мужа и родила дочь. В рамках цикла материалов о соотечественниках, перебравшихся за границу, «Лента.ру» публикует рассказ россиянки о жизни в Соединенном королевстве.

Я родилась и выросла в подмосковном Орехово-Зуево и до 14 лет училась там. После восьмого класса родители предложили продолжить обучение в Англии, и я радостно согласилась, совершенно не представляя, что меня ожидает.

Наш выбор пал на частную школу-пансион в 14 милях от Кембриджа. Сдав вступительные тесты по математике и английскому, которые проходят абсолютно все абитуриенты, а не только интернациональные ученики, я получила визу на срок обучения. Предварительно прошла собеседование в посольстве, хотя сейчас, насколько я знаю, беседы проходят скорее в виде исключения, а визу оформляют в визовых центрах.

Моя школа распределена по нескольким корпусам, многие здания имеют многовековую историю. К примеру, обеденный зал, где питаются все студенты и учителя, около 200 лет назад был конюшней с деревянными сводами и малюсенькими окнами, библиотека и вовсе когда-то была монастырем, а сейчас местный кафедральный собор сдает здание школе в долгосрочную аренду. Кстати, этот собор известен еще и тем, что исполнял роль Вестминстерского аббатства в фильме «Король говорит».

Найти общий язык с другими учениками не составляло проблем, хотя поначалу, конечно, было трудно понимать речь. Как любые носители языка, англичане говорят быстро, проглатывают части слов, к тому же встречаются довольно разные акценты.

Учиться было по-хорошему тяжело. Здесь тебя не будут заставлять и уговаривать, не поставят «отлично» за приличное поведение или былые заслуги — твои собственные или твоих родственников. На экзаменах все строго: в туалет студенты идут в сопровождении преподавателя, и, конечно, никаких подсказок и списываний. Зато студенты уверены, что честно заработали каждую оценку.

В школах и садах прикладывают все усилия, чтобы развить в человеке личность. У меня в школе был и театр, и бассейн, и фотостудия, десять футбольных полей и четыре теннисных корта, возможность заниматься волонтерством. Стоит проявить интерес к чему-то или желание приобрести новое хобби — тебе помогут, направят и будут мотивировать. Даже система образования выстроена таким образом, что к финальному 13 году обучения школьники сосредотачиваются всего на трех или четырех основных предметах, которые необходимы для поступления в университет.

За годы в школе, да и вообще за всю жизнь здесь я ни разу не слышала в свой адрес что-то плохое, оскорбительное. Конечно, звучали шутки про водку вместо крови и медведя с балалайкой, но все это было добродушным подшучиванием, не более.

Англичане склонны смеяться и над собой, поэтому шутят они часто и колко, что идет вразрез с нашим представлением об их чопорности и холодном характере. Еще один стереотип, бытующий у нас, что Англия — это Туманный Альбион, где постоянно идут дожди. Здесь бывает солнце и даже может быть жарко, чем пользуются местные: они загорают (и периодически обгорают), часто устраивают пикники и барбекю. За собой убирают практически все: во-первых, штраф за мусор в местах публичного пользования достаточно высокий (50-70 фунтов); во-вторых, многие поддерживают идею сохранения окружающей среды. Здесь перерабатывают пластик, стекло и другие материалы и очень развит рынок подарков, сделанных из переработанных вещей и отходов.

К подаркам и праздникам здесь, кстати, особое отношение. Самый популярный подарок — подарочный сертификат или карта. В результате это, с одной стороны, не банальный конверт с деньгами, а с другой — человек точно потратит его на то, что считает нужным. Приглашения на свадьбы, дни рождения, крестины и любое другое торжество в Англии обязательно отправят заранее. Иногда это происходит больше чем за год, и здесь это в порядке вещей: люди планируют все на пару-тройку лет вперед, включая каникулы и беременность.

Как и другие европейские страны, в Англии молодое поколение не спешит заводить семью, зато хорошо развиты медицина и уход за пожилыми людьми, из-за чего получается демографическая нестыковка.

Здесь вполне четко, хоть местами медленно и периодически довольно бюрократично работает система социальной защиты жителей. Это позволяет людям планировать почти все наперед; хотя многие могут с этим не согласиться в том, что касается медицины. В Англии существует национальный сервис здравоохранения (NHS), из-за которого многие годы спорят и политики, и обычные граждане. Местные ощущают нехватку докторов и медицинского персонала и волнуются, что после Brexit в этой сфере станет еще тяжелее.

Возможно, именно эти проблемы стали причиной того, что операцию по удалению аппендикса мне провели только на четвертый день пребывания в больнице. Хотя я допускаю, что может быть своя шкала неотложных операций, и аппендицит в нее не входит. С другой стороны, в 2016 году в королевском госпитале Винчестера появилась моя дочка, и тогда к работе сотрудников больницы не было ни одного нарекания. Они все провели оперативно, профессионально, относились ко мне дружелюбно и были готовы помочь и ответить на все вопросы новоиспеченных родителей. И да, стоит отметить, что это был обычный государственный госпиталь. Конечно, существуют куда более надежные заведения вроде элитных частных клиник в Лондоне, но они работают для узкой прослойки людей.

Большим сюрпризом для меня в свое время оказалась местная кухня: пресная и в то же время тяжелая. Один английский завтрак чего стоит! Эта еда повергает в шок многих приезжих. Возможно, поэтому, а может быть, из-за нехватки времени или от лени здесь процветает продажа полуфабрикатов, готовых блюд и всевозможные заведения с едой на вынос. При этом супермаркеты полны еды в любое время года, а многие цены сопоставимы с российскими. Мы живем на юге, в портовом городе Саутгемптоне (отсюда в 1912 году отплывал печально известный «Титаник», а не из Ливерпуля, как многие думают), и всегда можем купить свежевыловленных креветок.

Многие друзья, в том числе люди семейные, удивляются, что я готовлю дома сама и не использую заранее очищенные овощи. Конечно, можно купить и нарезанные овощи — так получится быстрее, но выходит дороже и не всегда качественнее.

В Россию мы летаем несколько раз в год, родители тоже нас навещают. Говорить о том, останемся мы тут или переедем, сложно. У мужа здесь работа, дочка уже ходит в детский сад. В соседнем городе учится на астрофизика мой брат, в другом городе работает в университете моя сестра. Мы видимся довольно часто, благо есть и поезда, и дороги, построенные по европейским стандартам. Люди тут не лезут в душу друг другу, предпочитая держать дистанцию и уважая личное пространство. С другой стороны, от англичан часто можно услышать приятные слова в адрес ребенка, и народ здесь намного улыбчивее. А что будет дальше — покажет время.

Больше историй о жизни россиян, переехавших в другие страны, — в сюжете«Русские за границей». Если вы хотите рассказать свою историю, отправляйте письма на электронный ящик life@lenta-co.ru.

Метки: отличия, Англия, образ жизни, переезд, быт, наш мир
11:23 15.03.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Самой скандальной одесской гостинице — десять лет: этажи для секса, измены с драками и клиенты-депутаты

Весна хоть и медленно, но вступает в свои права, и людям хочется любить и быть любимыми. Тем более в такую ненастную, туманную погоду. Корреспонденты «Думской» отправились погреться в отель «Зирка» — в это лежбище грешников, обитель сладострастия и логово порока. Тем более, что повод есть — в этом году скандальной гостинце исполняется 10 лет.

Против «Зирки» в свое время выступали церковники и прочие борцы за общественную мораль. Возле входа бушевали акции протеста. Милиционеры обвиняли владельца в организации притона и проводили в отеле облавы. Телевизионщики выискивали компромат и морализаторствовали с голубых экранов. Многие добропорядочные жены и по сей день строго наказывают своим мужьям обходить отель стороной.


Но, несмотря на скандалы и протесты, «Зирка» выстояла и продолжает свое славное дело.

Толп полуобнаженных жриц любви с сутенерами у входа мы не встретили. На рецепции приветливая девушка спрашивает, чем нам помочь и какой номер нас интересует. Вместе с нами на рецепции оформлялись двое мужчин. Они уточняли, до которого часу подают включенный в стоимость завтрак.

Обычная недорогая гостиница, каких и в Одессе, и в других украинских городах, и в Европе предостаточно. Однако «Зирка» изначально сделала ставку на скандал, предлагая номера для уединения всего на пару часов.

«Думаете, в других маленьких гостиницах любовники не снимают номера для своих нужд? Такое происходит везде, — говорит администратор Валентина Ивановна. — Мы просто не ханжи, а честно предлагаем такую услугу».

Для влюбленных отвели целых два этажа, чтобы шумно оргазмирующие пары не мешали другим постояльцам, среди которых, кстати, немало европейских туристов.

Мы поднимаемся на один из «спецэтажей». Здесь тематические репродукции с рембрантовскими голыми девами и узкий коридор, по обеим сторонам которого теснятся двери.

Номера разные, в зависимости от стоимости. Есть вполне приличные, есть тоже приличные, но без окон, есть и совсем крошечные, в которых едва помещаются кровать, унитаз и душевая. Показали нам дизайнерский номер – с большой кроватью и огромным зеркалом. Правда, он тоже без окна. А зачем оно нужно, если в душе полыхает пожар любви?

«Между прочим, у нас на час-два не только влюбленные снимают, но и командировочные, которым после дороги нужно помыться и привести себя в порядок перед встречей, а есть и те, кому нужно просто отоспаться, так как дома — дети, жена, теща», — говорит администратор.

Но такие, скорее, исключение из правил. Реклама сделала свое дело, и на час-два в «Зирку» ходят в основном заниматься сексом. Контингент самый разный – от мелких клерков и студентов до менеджеров среднего звена и достаточно крупных чиновников. И депутаты ходят. По крайней мере, так гласит реклама. Правда, имен и партий в «Зирке» не называют.

«Мы ценим каждого нашего клиента, — загадочно улыбается Валентина Ивановна. – И на самом деле, они покупают эти два-три часа, а чем они там занимаются, мы же не знаем. Может, деловые вопросы решают».

Пока мы совершали экскурсию по «Зирке», на этаже предавались любви четыре пары. Но это было утро. Ближе к вечеру народ подходит активнее, и тогда весь отель буквально шатается от шаленого кохання.

Есть здесь и постоянные клиенты, которые регулярно ходят на угол Успенской и Кузнечной все десять лет. Причем, некоторые из них с одной и той же женщиной.

«Такое случается, — рассказывает сотрудница отеля. — Не все решаются что-то менять в своем семейном статусе. Так и живут».

К услугам таких стабильных пар — постоянный номер, куда можно попасть через черный вход, чтобы не встретиться, допустим, с соседом, а может, с законным супругом или супругой.

И такие случаи в отеле уже бывали. Как-то раз в коридоре второго этажа столкнулись, выйдя из разных номеров, муж и жена. Конечно, случилась драка. Жена вцепилась в глаза мужу, тот не остался в долгу у изменницы. Досталось и любовнику с любовницей. Но до полиции дело не дошло — дерущихся успокоила охрана, и отношения выяснять им пришлось уже вне отеля.

«Если один человек изменяет, тут есть только два пути — или принять это как данность, или расставаться. А выслеживать, скандалить — это все пустое», — рассуждает Валентина.

Вообще, «Зирка» помнит великое множество самых разных скандалов. Например, с участием правоохранителей. Сотрудники милицейского отдела по борьбе с торговлей людьми ловили в отеле проституток: сняли номер, привели двух девушек, а спустя почти 40 минут (все это время с дамами, конечно же, велась профилактическая беседа) в гостиницу ворвалась опергруппа и задержала жриц любви, изъяв в качестве улик честно заработанные ими 600 гривен. Об успешной операции во всеуслышание отрапортовали. А потом правда попала в СМИ, и кое-кому было… Наверное, стыдно, хотя какой там стыд?

Кстати, о проститутках. Владелец «Зирки» Вадим Черный заверяет, что профессионалкам тут не рады – они только распугивают нормальных клиентов, которые пришли заняться сексом по любви.

«У нас контроль на наличие проституток, и гораздо более жесткий, чем в любой другой гостинице», — говорит бизнесмен.

Вопреки представлению о том, что весна повышает либидо, в «Зирке» с наступлением тепла больше клиентов не становится. Весной в Одессе появляются туристы, а количество влюбленных в отелях как раз снижается. Наверное, парочки перебираются на пляжи, в парки, машины. Ну а в холодное время года «Зирка» светится и выезжает за счет любовников. И «сияние» ее, надо полагать, в самом расцвете.

Автор — Элеонора Горячая

Думская.нет

Метки: одесса, отель, наш мир, нравы, порядки
09:51 17.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

ИСТИНА В ВИНЕ: СЕКРЕТЫ ГОВЯДИНЫ ПО-БУРГУНДСКИ

В Бургундии вино действительно течет рекой. Его не только с удовольствием пьют — в нем варят яйца, готовят улиток, петуха, фондю и, конечно же, тушат говядину.

eFFL_5778.jpg

"Самое вкусное блюдо из говядины, изобретенное в мире", по мнению американского кулинарного гуру Джулии Чайлд, — говядина по-бургундски, или бёф бургиньон: мясо, тушенное в вине с овощами и мучной заправкой. Родилось это блюдо в тех местах, где летом тепло и солнечно, а зимы стоят холодные. Пережить стужу помогали сытные согревающие блюда, изобретенные местными крестьянами много столетий назад. Долгое время говядину по-бургундски готовили дома и в трактирах как рядовое блюдо, пока в начале XX века на него не обратил внимание мэтр французской гастрономии Огюст Эскофье. Знаменитый шеф-повар ввел бёф бургиньон в меню высокой кухни. Так секреты его приготовления начали изучать в лучших кулинарных школах Франции.

В чем же эти секреты? В книге "Что такое Франция?" культуролог Фернан Бродель обозначил четыре базовых компонента традиционной сельскохозяйственной экономики страны: виноградники, скот, зерно и леса. Без этих составляющих не было бы и говядины по-бургундски. Древесина нужна, чтобы развести огонь в очаге, молотое зерно — основа густого соуса, а мясо бычков белоснежной породы шароле, выведенной в одноименном французском графстве, — едва ли не ключевая деталь рецепта. Изначально говядину готовили куском, разрезать начали чуть более полувека назад. Знаменитый шеф-повар Поль Бокюз рекомендует нарезать мясо так, чтобы каждый кусок получался величиной с куриное яйцо. Говядина шароле довольно постная, и потому ее тушат с обжаренным свиным салом.

ИНТЕРВЬЮ
Жан-Люк Молль
Шеф-повар московского ресторана "Brasserie Мост", уроженец Лиона рассказывает, почему для говядины по-бургундски лучше брать и вино, и мясо постарше

eFFL_5801.jpgДля говядины по-бургундскииспользуют только красные вина?

В классическом варианте — да, но подойдет и белое. Только тогда вместо выдержанной говядины стоит использовать молодую телятину. Иначе соус получится неэстетичного цвета хаки. Гораздо важнее выбрать вино отменного качества: чтобы соус не горчил. Если это все-таки случилось, нужно добавить пару кусочков темного шоколада или желе из красной смородины. Кстати, белое вино практически не используют для тушения именно потому, что кислотность у него выше, чем у красного.

Как выбрать мясо?

Главный совет: не берите парную говядину, лучше выдержанную 2-3 недели. Иначе мясо получится жестким, даже если его долго готовить. Используйте шею, лопатку и лопаточную мякоть. Лучше, чтобы мясо было с жирком.

В вашей семье готовили это блюдо?

Да, хотя я родился не в Бургундии, а в регионе Рона — Альпы. Моя бабушка довольно вкусно тушила говядину в чугунке на дровяной плите. Мясо получалось с дымком. Интересно, что сейчас многие французские повара и производители продуктов возвращаются к старым технологиям, чтобы достичь вкуса, который запомнился с детства.

И наконец, самый важный элемент блюда — вино. В классическом рецепте оно должно быть из местного сорта винограда "пино нуар". Еще в XIV веке бургундский герцог Филипп II Смелый повелел при высаживании лоз отдавать предпочтение сорту "пино нуар", а не "гаме". Первые виноградники рядом с Дижоном, столицей Бургундии, появились еще в I веке до н. э.: римляне обучали виноделию своих союзников бургундов, переселившихся на эти земли с германских территорий. В Средние века и вплоть до Великой французской революции виноградарством занимались в основном католические монастыри. Успешной торговле вином способствовало открытие в XIX веке Бургундского канала, соединившего Средиземное море с Атлантикой. Для говядины по-бургундски используется вино лучшего качества с фруктовыми нотками во вкусе. Оно при минимальном количестве специй придает блюду тот насыщенный запоминающийся аромат, который восхваляют многочисленные кулинарные критики.

Пробовать настоящее бургундское лучше всего в старинном Боне, где в древних городских стенах расположены погреба виноделен. А оценить вкус настоящей бургундской кухни — в Дижоне: в ноябре в городе ежегодно проходит международная гастрономическая ярмарка, где можно продегустировать разнообразных улиток или знаменитую дижонскую горчицу. Однако ничто не превзойдет по популярности приготовленную в простом чугунке говядину по-бургундски. Ее яркий насыщенный вкус всегда будет напоминать о настоящей Франции и вызывать желание вернуться вновь.

На сколько порций: 4
Время приготовления: 3-4 часа

Говядина для тушения (мякоть лопатки) — 1,5 кг
Растительное масло — 30 мл
Сливочное масло — 100 г
Мука — 20 г
Маленькие шампиньоны — 400 г
Мелкий лук-севок — 24 головки
Сало без кожи — 200 г
Молотый черный перец — по вкусу
Цветочная соль — по вкусу

Для маринада

Большая луковица — 1 шт.
Лук-шалот — 2-3 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл
Красное вино (пино нуар) — 1 л
Тимьян — 1 веточка
Лавровый лист — 1 шт.
Молотый черный перец — 5 г

1. Небольшие, по 80 г, кусочки мяса сложить в глубокую чашку. Влить растительное масло и красное вино. Добавить очищенные и мелко нарезанные репчатый лук и лук-шалот, а также тимьян, лавровый лист и перец. Все перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на сутки в холодильник. На следующий день вытащить мясо, промокнуть бумажным полотенцем. Маринад процедить через сито, отделив сок от других ингредиентов.

2. В чугунную кастрюлю налить 30 мл растительного масла и положить 60 г сливочного. Равномерно обжарить мясо до золотистой корочки в течение 3-4 минут. Достать. Слить и отставить мясной сок. Разогреть в той же кастрюле 20 г сливочного масла, добавить мясо, мясной сок и ингредиенты маринада. Все присыпать мукой. Обжарить на сильном огне, постоянно переворачивая мясо. Жидкость маринада отдельно довести до кипения и залить ею мясо. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой кастрюлю и томить содержимое на медленном огне 2,5 часа.

3. Очистить грибы и луковички. За час до готовности мяса нарезать сало кубиками, обжарить в сотейнике на медленном огне 7-8 минут. Извлечь сало, положить в сотейник лук, накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне. Убрать крышку, чтобы лук приобрел слегка золотистый цвет. Снять сотейник с огня и смешать в нем сало с луком.

4. Обжарить грибы на сливочном масле 5 минут на среднем огне. Добавить их к салу с луком. Убрать из кастрюли, где тушится говядина, тимьян и лавровый лист. Положить к мясу лук, сало и грибы, тушить еще полчаса. Готовое блюдо подавать с картофельным пюре.

Фото: Григорий Поляковский

Материал опубликован в журнале "Вокруг света" № 2, февраль 2018 г.

Метки: мясо, наш мир, Бургундия
09:39 17.02.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Правда ли,что с возрастом ухудшается память

Это правда, что в старости у всех ухудшается память?

Необязательно. Скорость мышления и запоминания с возрастом действительно может замедляться, но эти изменения обычно легкие и не усугубляются в дальнейшем. Люди чаще всего испытывают небольшие трудности с краткосрочной памятью, чуть сложнее становится учиться. Все это — часть здорового старения до тех пор, пока не мешает в повседневной жизни. То есть память и способность ясно мыслить может остаться с вами до последних дней жизни.

2

Но почему становится сложнее запоминать?

С возрастом с мозгом и нервной системой происходят естественные изменения — развивается атрофия, уменьшается количество нервных клеток, и связи между ними ослабевают. Это приводит к тому, что нам порой сложно вспомнить имя человека, с которым познакомились совсем недавно.

3

А если тебе не так много лет, но ты постоянно что-то забываешь?

В любом возрасте люди иногда о чем-то забывают, но если вам кажется, что с памятью появились проблемы, это мешает жить и работать, следует обратиться к врачу. Можно пойти к терапевту, врачу общей практики или семейному доктору. Если возникнет необходимость, он направит к узкому специалисту — неврологу, психотерапевту или даже сомнологу. Ухудшение памяти может быть вызвано стрессом, тревогой, проблемами со сном.

4

Моему дедушке 70, и он стал забывать слова. Это нормально?

Ответить на этот вопрос может только врач. Ухудшение памяти может быть частью здорового старения, но важно также знать о наиболее распространенных ранних симптомах деменции. Они проявляются так. Человеку становится сложно подбирать нужные слова, рассуждать, концентрироваться на чем-то. Возникают трудности с повседневными делами, например оплатой коммунальных услуг. Он может путать время или потеряться в знакомом месте. Еще один признак — частые смены настроения без особой причины. В интернете много различных тестов на проверку памяти, но лучше не заниматься самодиагностикой: если человек старше 65 лет и есть проблемы с памятью, которые усугубляются и мешают повседневной жизни, — обязательно поговорите с врачом.

5

А что это такое — деменция?

Это сочетание симптомов, которые возникают из-за того, что мозг функционирует все хуже и хуже. У людей с деменцией обычно ухудшается память, возникают трудности с восприятием, планированием, контролем чувств и поведения.

6

Почему возникает деменция?

Самая распространенная причина старческой деменции — болезнь Альцгеймера. Никто точно не знает, почему и как развивается это заболевание. Есть множество теорий, лидирующая такая: в мозге скапливаются определенные белки (почему — неизвестно), и это приводит к уничтожению нервных клеток. Ученые предположили, что если избавиться от этих белков, то болезнь отступит. Однако эффективность препаратов, направленных на избавление от таких белков, так и не подтвердилась. Так что теория ученых оказалась под сомнением. К тому же выяснилось, что скопление таких белков в мозге нередко встречаются и у тех, у кого нет болезни Альцгеймера.

7

А про факторы риска что-нибудь известно?

Да. И главный из них — возраст. Деменция очень редко встречаетсяу людей моложе 60 лет. Кроме этого, определенную роль играетсемейная история: если болезнь Альцгеймера была у кого-то из родителей, сестры или брата, то шансы заболеть увеличиваются. Образ жизни тоже связывают с вероятностью развития деменции. Например, считается, что у тех, кто остается активным физически и умственно, поддерживает социальные связи, риски деменции ниже.

8

Что еще можно сделать для профилактики?

Нельзя сказать, что врачи знают, как предотвратить деменцию. Но у них есть предположения, основанные на исследованиях разного качества. Возможно, некоторый эффект естьу средиземноморской диеты. Еще врачи рекомендуют физическую и социальную активность. Тут все просто: чтобы поддерживать физическую форму, достаточно быть активным 150 минут в неделю. К умственным упражнениям врачи относят чтение, беседы, подталкивающие к размышлению, решение кроссвордов.

9

Вы же не просто так мне все это рассказываете?

Не просто. Эти карточки мы написали вместе с онлайн-сервисом «Викиум», где собраны игровые упражнения для мозга. О том, кто и как их придумывал, можно почитать здесь. Перед тем как начинать занятия, вам предложат пройти небольшое тестирование, на основе которого сервис составит индивидуальный план упражнений. Например, нужно будет искать на скорость заданное число в списке других чисел. Или запоминать и воспроизводить последовательность, в которой на картинке загораются настольные лампы. Следить за прогрессом тренировок можно в своем аккаунте — во вкладке «Статистика». Кроме того, можно соревноваться на тренажерах с другими пользователями. Заниматься на «Викиум» можно бесплатно, но если хочется использовать весь функционал сервиса, можно приобрести премиум-аккаунт на год или даже на месяц.

Метки: здоровье, возраст, Память, наш мир
19:49 28.01.2018
Ирина Кравец опубликовала запись в сообщество Наш мир

Шестидесятая весна

В реанимации спасают жизнь.
Туда родных и близких не пускают.
За дверью шёпот: «Милая держись.
Я буду здесь. Дождусь тебя, родная».

Четвертый день на лавочке сидит
Седой мужчина, чуда ожидая.
На дверь реанимации глядит.
Не ест, не спит, лишь головой качает.

Медбрат к мужчине ночью подошёл
И, кофе протянув из автомата,
Спросил негромко: «Вам нехорошо?
Вы шли б домой. Придёте снова завтра».

Тот благодарно кофе взял, отпил,
На парня посмотрел предельно строго,
И произнёс: «Сынок, а ты любил?
С женой по жизни шёл одной дорогой?

Делил с ней радость, горе и печаль?
Встречал рассветы? Провожал закаты?
Детишек на руках её качал?
Цветочки покупал ей в день зарплаты?

Бывает так, сынок, что больно здесь, —
— Мужчина положил ладонь на сердце.
— От мысли только той, что мир мой весь
В её руках. Лишь с ней могу согреться".

Задумался молоденький медбрат.
Не знал любви такой он долговечной.
Мужчина продолжал: «Я очень рад,
Что судьбоносной стала наша встреча.

Свою шестидесятую весну
С ней встретил. Внуки наши повзрослели.
И знаю я, что точно не усну
Один в холодной без неё постели".

Тот диалог оставил в парне след,
Он утром позвонил подруге бывшей.
Её любил он пять волшебных лет,
Но ссора глупая меж ними вышла.

«Устроим свадьбу. Я тебя люблю.
Роди мне обязательно детишек.
Хочу шестидесятую весну
С тобой лишь встретить.
Милая, ты слышишь?»…

Метки: стихи, любовь, верность, наш мир
<< назад вперед >>
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Ирина Кравец
Войти